Bol Soslu Ganajlı Islak Ke (Pasta Tadında)

Bol Soslu Ganajlı Islak Ke (Pasta Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

Kek hamuru için;

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağından bir parmak fazla un

3 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

Çikolatalı sos için;

1,5 su bardağı süt

2,5 yemek kaşığı kakao

Yarım çay bardağından biraz fazla şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

Ganaj için;

1 paket krema

40 gram bitter çikolata

40 gram sütlü çikolata

Bol Soslu Ganajlı Islak Ke (Pasta Tadında) Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kekimizin hamuru için yumurtalarımızı ve şekerimizi en az 10 dakika çırpıyoruz. (yumurtalar oda sıcaklığında olursa kekiniz daha güzel kabarır).
Yumurtalarımızı iyice çırptıktan sonra süt ve yağ ekliyoruz biraz daha karıştırıyoruz .
Bu aşamada artık mikserimizin ayarını düşürüp yumurtaların sönmemesini sağlıyoruz.
Un, kakao ,kabartma tozu ve vanilini kek harcımıza tel süzgeçten eleyerek ekliyoruz ve mikseri tamamen bırakıyoruz.
Spatula yardımıyla dıştan içe olacak şekilde kekimizin harcını iyice özdeşleştiriyoruz.
Tepsimize döküp 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
Çikolatalı sosumuz için; kakao ,süt ,yağ ve şekeri bi sos kabına alıp kaynatıyoruz ve kenara alıyoruz.
Ganajımız için kremayı kaba alıp ısıtmaya başlıyoruz krema ısınınca çikolatalarımızı ekleyip çikolatalar eriyene kadar karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Kekimiz fırından çıktığında kenara alıyoruz ve ilk ısısını bırakana kadar bekliyoruz.
Kek ılıdıktan sonra üstüne bıçak veya çatal yardımıyla delikler açıyoruz sosu daha iyi çekmesi için ve sosu döküyoruz.
Çekene kadar 1 saat civarı bekliyoruz daha sonra ganajımızı ekleyip servis ediyoruz afiyet olsun.