Brownie Cookie - Nefis Yemek Tarifleri

Brownie Cookie Tarifi İçin Malzemeler

150 gram %60 oranında bitter çikolata

40 gram tereyağ

1 yumurta

2 yemek kaşığı beyaz şeker

2 yemek kaşığı esmer şeker

2,5 – 3 dolu yemek kaşığı un (yumurtaya göre değişebilir)

1 silme yemek kaşığı nişasta veya kakao

1 çay kaşığı kabartma tozu

Yarım silme çay kaşığı tuz

1 paket vanilya

Brownie Cookie Tarifi Nasıl Yapılır?

Cookieleri hazırlamak için ilk olarak çikolatayı derin bir cam kasede benmari usulü erittim.
Tamamen eridiğinden emin olduğumda tereyağı da ekleyerek tamamen akışkan bir kıvam alana kadar karıştırdım ve kaseyi tezgaha aldım.
Yumurta ve şekerlerin tamamını çırpma kabında mikser ile 1-2 dk çırptım.
O sırada ılınan erittiğim çikolatayı yumurtalı karışıma yedirerek ekledim.
Bu noktada hafif yoğunlaşacaktır.
Son olarak kalan kuru malzemeleri de eleyerek ekledim ve spatula ile karıştırdım.
Dilerseniz içine minik minik doğranmış çikolata ekleyebilirsiniz.
Harcın kıvamına gelecek olursak ne çok akışkan ne de çok katı olacak.
Kek hamuru ile kurabiye hamuru arasında diyebilirim.
Yarım saat dinlenmesi için buzdolabının altına kaldırdım, dondurucu değil.
Dinlendikten sonra cookienin boyutunu eğer 10-12 cm aralığında isterseniz hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar, daha küçük isterseniz ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayabilirsiniz.
Yuvarladıktan sonra hafif üzerine bastırdım ve yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine en fazla 5 adet olacak şekilde dizdim.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 13 dk kadar pişirdim.

📌 ben 2 ölçü yaptım, dondurma kaşığıyla toplam 14 adet cookie elde ettim.

📌 başarılarını benimle paylaşmayı unutma, sonucu görmekten mutluluk duyarım 🌸.

Yorumlar (3)

Öne Çıkan Yorumlar

Yeni Gelen Yorumlar