Mutfak İçin Ölçü Tablosu Detaylı, Resimli

Mutfak Terazisi Olmayanlar İçin

Kullanışlı, Pratik Ölçü Birimleri

Mutfağınıza girdiğinizde en güzel ve özel tarifleri hazırlarken bazen ölçü ile işe koyulabilirsiniz. Gram gram eklemeniz gereken toz malzemeler, tam kararındaki sıvı ürünler tariflerinizi lezzetlendiren detaylardan biridir. Unu veya sütü fazla koyduğunuzda hazırlayacağınız ürünün kıvamında farklılık olabilir. İşte olası eksik veya fazlalıkları önlemek adına mutfak ölçü tablosu hakkında detaylı bilgi sahibi olmalısınız.

Eğer yabancı ülkelerin yemek tariflerini uygulamak isterseniz, tariflerde 10 gram, 100 ml, 200 ml gibi ifadeleri görebilirsiniz. Bu gibi anlarda tam tadında bir tarif hazırlamak için bu sayfada yer alan mutfak ölçü birimleri tablosu işinize çok yarayacak. Evdeki bardak ve kaşıklarla neyi ne kadar ekleyeceğinizi planlayabilirsiniz.

Bu sayfada neler mi var? Su bardağı, çay kaşığı, tatlı kaşığı ve yemek kaşığının ne kadar malzeme alabildiğinde dair bilgiler yer alıyor. Ayrıca fırın ısısını tariflerinize göre ayarlamak için püf noktaları da verildi. Bu yazımızı okuyanlar, mutfaktaki bilgileriyle fark yaratacak!

Mutfağında pasta ve böreklerle harikalar yaratıp damak çatlatmak isteyenlerin dikkatini çekecek mutfak ölçü birimleri yazımız, pek çok kişinin leziz tarifler hazırlamasını kolaylaştırmak için burada! Bakalım evinizdeki bardak ve kaşıklar size nasıl yardım edecek?

Tüm Detaylarıyla Mutfak Ölçü Birimleri Tabloları

1 Su Bardağı Kaç Mililitre?

Herkesin evinde bulunan klasik su bardağı ölçüleri tariflerde sıkça kullanılır. Peki 1 su bardağı ölçüsü kaç mililitreye denk gelir? Bu sorunun farklı cevapları olabilir:

• Evlerimizde kullandığımız klasik su bardakları tam dolu hali ile 200 ml.’ye denk gelmektedir ancak birbirinden farklı modellerde sayısız çeşitte su bardağı bulunmaktadır.
• Biz tariflerimizde genellikle 200 ml hacminde klasik bardaklar kullanarak ölçü vermeyi tercih ettiğimizden ölçü tablomuzda da hep bu bardağı kullandık.
• Ayrıca belirtmek isteriz; eğer bardak tam dolu değilse, yani taşmayacak şekilde üzerinde yaklaşık yarım cm kadar boşluk bırakmışsak bu durumda klasik bardak yaklaşık 180 ml demek doğru olur.

1 Yemek Kaşığı Kaç Mililitre?

Kakao, un, toz şeker, irmik, sıvı yağ gibi malzemeleri kullanırken 1 yemek kaşığının kaç mililitreye denk geldiğini karıştırıyorsanız, yanıtları sizler için derlendi:

1 yemek kaşığı = 1 tablespoon = 1 tbsp

1 Çay Kaşığı Kaç Mililitre?

Mutfakta tarif hazırlarken tuz, karbonat, kabartma tozu ya da sirke gibi az miktarda kullanılan malzemelerin kolayca kavrayabileceğiniz çay kaşığı ve mililitre ölçüleri:

1 çay kaşığı = 1 teaspoon = 1 tsp

1 Su Bardağı Kaç Kaşık?

Standart boy su bardağı kaç kaşığa tekabül eder? Tarifleri uygularken kavramakta zorluk çekiyorsanız işte kolay yöntemi:

Bu ölçüler size fikir vermesi amaçlıdır, mutfak ortamında kullanılan araçların farklı olması ve ölçümlerin yüksek hassasiyetle yapılamamasından dolayı az miktarda sapmalar olabilir.

1 Cup Kaç Mililitre?

• Yabancı kaynaklarda gördüğümüz Cup ölçüsü bizim su bardaklarımız ile genellikle karıştırılır.
• 1 Cup 237 ml’ye denk gelmektedir.
• Kabaca 240 ml olduğunu düşünürsek su bardağına göre yaklaşık 40 ml daha fazladır. Bu sebeple bazen ölçüleri tutturmakta hatalar olabilmektedir.
• Cup ölçülerine göre düzenlenmiş ölçüm gereçlerini artık her yerde  uygun fiyata bulmak mümkün, hataya yer vermemek için tarifte cup kullanıldığı belirtilmişse buna dikkat etmek gerekir.

Cup ölçünüz yoksa size pratik bir öneri verelim:

• Orta boy dediğimiz 120 ml çay bardakları yarım cup ölçüsüne yaklaşık denk gelmektedir.
• Cup ile verilmiş tarif görürseniz 2 çay bardağını kabaca 1 cup olarak düşünebilirsiniz.

Temel Malzemelerin Detaylı Ölçüleri

Tariflerinizde unu ölçülü kullandığınızda yumuşacık kekler, kıyır kıyır kurabiyeler ve pofuduk poğaçalar elde edebilirsiniz. Hangi tarifi uyguluyorsanız, size verilen ölçüde un kullanabilirsiniz. Bu listeyi inceleyerek işlerinizi daha da eğlenceli hale getirebilirsiniz!

Un

Bardak (200 ml su bardağı)

• 1 su bardağı un = 120 gram (silme dolu ise)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un = 90 gram
• 2/3 su bardağı un = 80 gram
• 1/2 (yarım) su bardağı un = 60 gram
• 1/3 su bardağı un = 40 gram
• 1/4 (çeyrek) su bardağı un = 30 gram

Yemek Kaşığı

• 1 yemek kaşığı silme un = 9 gram
• 1 yemek kaşığı tepeleme un = 21 gram

Kahve Fincanı (70 ml)

• 1 kahve fincanı un = 40 gram

Çay Bardağı (120 ml)

• 1 orta boy çay bardağı un = 70 gram

Cup (240 ml)

• 1 Cup un = 140 gram

Ekmeklik Un Çeşitleri ile Karışım Nasıl Hazırlanır?

Kakao

Kakao eklenecek tariflerde tam kıvamı tutturmak için listemizden faydalanabilirsiniz!

Bardak

• 1 su bardağı kakao = 100 gram
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kakao = 75 gram
• 2/3 su bardağı kakao = 66 gram
• 1/2 (yarım) su bardağı kakao = 50 gram
• 1/3 su bardağı kakao = 33 gram
• 1/4 (çeyrek) su bardağı kakao = 25 gram

Kaşık

• 1 yemek kaşığı kakao = 10 gram
• 1 tatlı kaşığı kakao = 3 gram
• 1 çay kaşığı kakao = 1 gram

Kakaonun Faydaları Nelerdir? Kakao Çekirdekleri Hakkında Her Şey

Şeker

Tatlıların olmazsa olmazı şekeri, listedeki ölçülerle kullandığınızda damağınıza göre bir tat oluşturabilirsiniz!

Bardak (200 ml su bardağı)

• 1 su bardağı şeker = 200 gram
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker = 150 gram
• 2/3 su bardağı şeker = 133 gram
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker = 100 gram
• 1/3 su bardağı şeker = 66 gram
• 1/4 (çeyrek) su bardağı şeker = 50 gram

Kahve Fincanı (70 ml)

• 1 kahve fincanı şeker = 70 gram

Kaşık

• 1 yemek kaşığı silme toz şeker = 14 gram
• 1 yemek kaşığı tepeleme toz şeker = 17 gram

Ülkenin en zengin Tatlı Tarifleri arşivi ister geleneksel ister yepyeni çeşitleriyle tek tıkla sizin mutfağınızda!

Nişasta

Nişastalı tarifler için; evinizde bulunan su bardağı ve kaşıklar size çok yardım edecek!

Bardak (200 ml su bardağı)

• 1 su bardağı nişasta = 125 gram
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı nişasta = 95 gram
• 2/3 su bardağı nişasta = 85 gram
• 1/2 (yarım) su bardağı nişasta = 65 gram
• 1/3 su bardağı nişasta = 40 gram
• 1/4 (çeyrek) su bardağı nişasta = 30 gram

Kaşık

• 1 yemek kaşığı nişasta = 8 gram

Nişasta Nedir? Çeşitleri Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Pudra Şekeri

Pudra şekeri kullanırken evdeki su bardağı ile ölçüyü ayarlayabilirsiniz.

Bardak (200 ml su bardağı)

• 1 su bardağı pudra şekeri = 160 gram
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri = 120 gram
• 2/3 su bardağı pudra şekeri = 105 gram
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri = 80 gram
• 1/3 su bardağı pudra şekeri = 55 gram
• 1/4 (çeyrek) su bardağı pudra şekeri = 40 gram

Kaşık

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri = 10 gram

Pudra şekeri ile lezzetini taçlandıran tarifler sizleri bekliyor!

Pirinç

• 1 yemek kaşığı pirinç = 20 gram
• 1 su bardağı pirinç = 160 gram
• 1 çay bardağı pirinç = 95 gram

Birebir ölçülü, tane tane dökülen Pilav Tarifleri ile sofranın yıldızı siz olun!

İrmik

Helvadan revaniye sevilen pek çok tatlı tarifinde kullanılan irmiğin ölçü birimleri listesi çok işinize yarayacak:

• 1 yemek kaşığı silme irmik = 6 gram
• 1 yemek kaşığı irmik = 14 gram
• 1 tepeleme yemek kaşığı irmik = 20 gram
• 1 su bardağı irmik = 140 gram

Düşük Kalorili, Besleyici, Vegan: İrmik ve Faydaları

Kabartma Tozu

Bazı özel tariflerde kabartma tozunu gram gram kullanmanız önerilir. Miktarı aşmamak için listemizi takip edebilirsiniz!

• 2+1/2 (yarım) tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 10 gram (1 paket)
• 2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 8 gram
• 1+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 7 gram
• 1+1/2 (yarım) tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 6 gram
• 1+1/4 (çeyrek) tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 5 gram
• 1 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 4 gram
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 3 gram
• 1/2 (yarım) tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 2 gram
• 1/4 (çeyrek) tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 1 gram

Kabartma Tozu Nedir? Karbonatla Arasındaki 3 Fark

Karbonat

Kabartma tozuna benzer olarak hamurlu tariflerde kabarmayı ve hacmi büyütmeyi sağlayan karbonat ölçüleri için listeyi inceleyebilirsiniz.

• 1 tatlı kaşığı karbonat = 7 gram
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tatlı kaşığı karbonat = 5 gram
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat = 3 gram
• 1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı karbonat = 2 gram

Karbonat Nedir? Nasıl Kullanılır? Faydaları Nelerdir?

Maya

Puf puf kabaran hamur işleri, ekmekler, poğaça ve börekler için kurtarıcınız olacak maya ölçüleri:

• 1 paket instant maya = 10 gram
• 1 paket yaş maya = 42 gram

• Aktif kuru maya, instant maya ve yaş maya en çok kullanılan mayalardandır. Her zaman tarifte belirtilen mayayı tercih etmenizi öneririz; ancak birbirlerinin yerine de kullanmak mümkündür.
• Aktif kuru maya, en çok kullandığımız maya çeşididir. 1 kg un için 1 yemek kaşığı (20g) kadar maya kullanmak yeterli gelecektir.
• Kuru mayayı kullanmadan önce 10 dakika kadar ılık suda bekletmeniz gerekmektedir.
• Yaş maya, 1 paket yaş maya 42 gramdır. 500 gr için 1 paket yaş maya yeterli gelecektir.
• Instant maya, 1 paket instant maya 10 gramdır. Una doğrudan eklenir önceden eritmenize gerek yoktur.
• 1 paket instant maya 500 gr un için yeterlidir.

Yaş Maya – Aktif Kuru Maya Dönüşümü

• 100 gr yaş maya yerine 50 gr aktif kuru maya kullanabilirsiniz.
• Yani, 1 paket yaş maya yerine 1 yemek kaşığı kuru maya yeterli gelecektir.

Yaş Maya – Instant Maya Dönüşümü

• 100 gr yaş maya yerine 33 gr instant maya kullanabilirsiniz.
• Yani 1 paket yaş maya yerine 1 paket instant maya yeterli olacaktır.

Aktif Kuru Maya – Instant Maya Dönüşümü

• 50 gr kuru maya yerine 33 gr instant maya kullanabilirsiniz.
• Yani, 1 yemek kaşığı aktif kuru maya yerine 1 paket instant maya yeterli olacaktır.

Özetle:

• 100 gr yaş maya = 50 gr aktif kuru maya = 33 gr instant maya

Maya Çeşitleri, Kullanımı ve Aralarındaki Farklar

Tereyağı

Kurabiyelerin vazgeçilmezi tereyağı, tam ölçülü kullanıldığında nefis sonuçlar elde edebilirsiniz!

• 1 su bardağı (2 sticks) tereyağı = 225 gram
• 1/2 (yarım) su bardağı (1 stick) tereyağı = 115 gram
• 1 yemek kaşığı tereyağı = 15 gram
• 1 tatlı kaşığı tereyağı = 5 gram

Gerçek Tereyağı Nasıl Anlaşılır? 6 Kolay Yöntem

Yoğurt

Tarifinize kıvam vermek için yoğurt kullanabilirsiniz. Ne kadar kullanmalıyım diyorsanız, malzeme listesi ile sizlere sunduğumuz rakamları kıyaslayabilirsiniz!

Bardak

• 1 su bardağı yoğurt = 200 gram
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı yoğurt = 150 gram
• 2/3 su bardağı yoğurt = 133 gram
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt = 100 gram
• 1/3 su bardağı yoğurt = 66 gram
• 1/4 (çeyrek) su bardağı yoğurt = 50 gram

Kaşık

• 1 yemek kaşığı yoğurt = 15 gram

Yoğurt ile hazırlanan tamamı denenmiş binlerce çeşit tariften dilediğinizi seçebilirsiniz!

Süt

Özellikle muhallebili tarifler için sütün ölçüsü çok önemlidir. İşte süt kullanmak istediğinizde aklınıza gelecek rakamlar!

Bardak

• 1 su bardağı süt = 200 gram
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt = 150 gram
• 2/3 su bardağı süt = 133 gram
• 1/2 (yarım) su bardağı süt = 100 gram
• 1/3 su bardağı süt = 66 gram
• 1/4 (çeyrek) su bardağı süt = 50 gram

Kaşık

• 1 yemek kaşığı süt = 15 gram

Sütün Faydaları Nelerdir? Düzenli Süt İçmenin Faydaları

Sıvı Yağ & Zeytinyağı

Listedeki ölçülerle hazırladığınız tarifler, midenizi fazla yağdan korur. Tam ölçülü sonuçlar için listeyi inceleyebilirsiniz!

Bardak (200 ml su bardağı)

• 1 su bardağı zeytinyağı = 180 gram
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı zeytinyağı = 135 gram
• 2/3 su bardağı zeytinyağı = 120 gram
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı = 90 gram
• 1/3 su bardağı zeytinyağı = 60 gram
• 1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağı = 45 gram

Kaşık

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı = 12 gram

Mısırözü Yağı Mı Ayçiçek Yağı Mı Sağlıklı?

Bal & Pekmez

Tatlı tariflerinizi rafine şeker yerine bal veya pekmezle tatlandırabilirsiniz!

Bardak

• 1 su bardağı bal – pekmez = 300 gram
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı bal – pekmez = 225 gram
• 2/3 su bardağı bal – pekmez = 200 gram
• 1/2 (yarım) su bardağı bal – pekmez = 150 gram
• 1/3 su bardağı bal – pekmez = 100 gram
• 1/4 (çeyrek) su bardağı bal – pekmez = 75 gram

Kaşık

• 1 yemek kaşığı bal – pekmez = 20 gram

Hakiki Bal Nasıl Anlaşılır? Sahte Bal ile Arasındaki 8 Fark

Krema

Kremalı pasta ve tatlılar için bu ölçüleri kullanarak, lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz!

Bardak

• 1 su bardağı krema = 190 gram
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı krema = 143 gram
• 2/3 su bardağı krema = 125 gram
• 1/2 (yarım) su bardağı krema = 95 gram
• 1/3 su bardağı krema = 63 gram
• 1/4 (çeyrek) su bardağı krema = 48 gram

Kaşık

• 1 yemek kaşığı krema = 15 gram

Sıvı Kremalı Tarifler: Tatlıdan Tuzluya 37 Çeşit

Fırın Isıları

Tariflerde bazen fırın ısıları Fahrenheit türünden verilmektedir. Bu ısının ise alıştığımız rakamlarla ne anlama geldiğini bazen çözemeyebiliriz. Bu gibi durumlarda listemizdeki ısı değişim tablosu size kolaylık sağlayabilir!

Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?

Bakliyatlar Uzun Süre Nasıl Saklanır? 7 İpucu

Ekmek Yaparken Kullanabileceğiniz 5 Çeşit Maya

Hangi Besin Derin Dondurucuda Ne Kadar Saklanır?

Hangi Baharat Hangi Yemekte Kullanılır? Lezzet Artıran İpuçları

Resimli Mutfak Terimleri Sözlüğü – Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak!