Çikolata Parçacıklı Yumuşak (Chewy) Kurabiye

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

Çikolata Parçacıklı Yumuşak (Chewy) Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

120 gram oda sıcaklığında iyice yumuşamıș tereyağı
1/4 (çeyrek) su bardağı (50 gr) esmer toz şeker
2/4 su bardağı (100 gr) beyaz toz şeker
1 + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı (220 gr) un
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım paket vanilya
1 yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı kadar damla çikolata veya parçalanmış tablet çikolata (sütlü veya bitter olabilir)

Çikolata Parçacıklı Yumuşak (Chewy) Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

*DAMY’S KITCHEN’a ait tariften uygulanmıştır:

Orta boy derin bir kasede un, tuz ve karbonat harmanlanır.
Daha büyük bir kaseye tereyağı ve şekerler eklenir. Önce bir çatalla iyice ezilir, karıştırılır. Sonra blenderın tel çırpıcı ucuyla çırpılır (biraz etrafa sıçrıyor maalesef bu aşamada).
Tereyağlı karışıma vanilya eklenip tekrar çok az çırpılır.
Aynı karışıma yumurta eklenir ve sadece karışacak kadar çok kısa çırpılır.
Unlu karışım ilave edilir ve çırpıcıyla olabildiğince karıştırılıp en son elle müdahale edilir, ele yapıșmayan hamur kıvamına getirilir.
Çikolata parçaları eklenir, el yardımıyla karıştırılır.
Karışım yarım saat kadar buzdolabında bekletilir.
Fırın 180 dereceye ayarlanır. Tepsiye yağlı kağıt serilir.
Kurabiyeler ceviz büyüklüğüne yakın toplar halinde tepsiye dizilir, ancak kesinlikle üstüne bastırılmaz. (Hatta biraz dik duran toplar yapabilirsiniz)
Fırında 10-12 dakika kadar pişirilir. Üzerleri hafif renk değiştirmiş olacak ve sert kıvamda olmayacak.
Pişmediğini düşünüp daha uzun tutarsanız sert kıvamda kurabiyeler elde edersiniz. Bu sürede pişirildiğinde içi yumuşak, kek kıvamında ve aşırı lezzetli kurabiyeler oluyor.
Fırından çıkardıktan 15 dk sonra süt ile tüketebilirsiniz.

Çikolata Parçacıklı Yumuşak (Chewy) Kurabiye Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.