Çikolatalı Pasta (süper oldu)

1. İlk olarak pandispanyanın yapılışına geçiyorum yumurtanın akını ve sarısını ayırıyorum yumurtanın akına bir fiske tuz atıp beş 6 dakika çırpıyorum
2. Kar şeklini alana kadar yumurtanın sarısına da bir bardak toz şekeri ekleyip onu da krema kıvamına gelene kadar çırpıyorum
3. Yumurtanın sarısına yarım çay bardağı su ekliyorum tekrar çırpıyorum ve ardından bir bardak un + 1 bardaktan iki parmak eksik un daha ekleyip eliyorum
4. Kabartma tozu vanilya daha sonra içine kar haline gelen yumurtanın akını yavaş yavaş ekliyorum ve bir spatula yardımı ile söndürmeden dikkatlice karıştırıyorum
5. Tekrar çırpma işlemi yapmıyorum bu karışıma isterseniz kakao ekleyebilirsiniz ben beyaz olarak yaptım pandispanya karışımınız hazır şimdi de kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt koyuyoruz
6. Kenarlarına da yağlı kağıt koyuyoruz yapışsın diye tereyağ veya katı yağ vs sürün
7. Fırını alt üst ayarda 150 derecede hiç açmadan tam 30 dakika pişiriyoruz fırınınızı hiç açmayın yoksa kekiniz söner fırından çıkan keki ters çevirip soğumaya bırakıyoruz ters çevirmemizin sebebi kekin çökmemesi için.
8. Kreması için: Un yumurta sarısı nişasta şeker poşet krem şanti tencereye alınır üzerine süt dökülür ve iyice pürüzsüz olana dek çırpılır.
9. Orta ateşe konulup devamlı çırpılarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişiriyoruz. Pişen kremanın içine 1 kaşık tereyağ ve çikolata ekliyoruz.
10. Mikser ile 2-3 dakika çırpıyoruz ben bu kremi daha önce de yapmış olduğun pastada kullanmıştım un yumurta sarısı nişasta şeker poşet krem şanti tencereye alınır üzerine süt dökülür ve iyice pürüzsüz olana dek çırpılır.
11. Orta ateşe konulup devamlı çırpılarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişiriyoruz. Pişen krem içine 1 kaşık tereyağ koyup mikser ile 2-3 dakika çırpıyoruz.
12. Ben kremayı daha önce de pastam da kullanmıştım muzlu sünger pastada isterseniz aynı şekilde de de yapabilirsiniz ben ek olarak çikolata ekledim.
13. Soğuyan pandispanyayı bıçak yardımı ile veya ip ile ortadan ayırın süt ile ıslatın ben ıslak sevdiğim için bol sütle ıslattım arasına krema muz damla çikolata koyalım ve diğer yarısını da ıslatıp üzerine kapatın
14. Kalan krema ile pastanın üzerini sıvayın ben kenarlarının çikolata ile süsledim siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
15. Çikolata süsünü ise çikolataları benmari usulü eritip yağlı kağıdın üstüne birer tatlı kaşığı koydum ve sonra kışlık ile çektim bu şekilde buzdolabında bekletip donmasını sağladım
16. Pastam olduktan sonra kenarlarını yapıştırdım ben pasta mı üç kat olarak yaptım ama siz iki kat olarak da yapabilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun pastan hemen bittiği için dilim halinde resim çekemedim😂
17. İnanın bir daha dışarıdan pasta almazsanız o kadar lezzetli oluyor pastanızı bir gece önceden yaparsan yarına daha yumuşacık bir pasta elde edersiniz kendini çekince daha da lezzetli oluyor.
18. Pandispanya ise yapıp streç ile sarıp dondurucuya atabilirsiniz ihtiyacınız olduğu zaman çıkarıp kullanabilirsiniz😋 harika bir pasta oluyor mutlaka deneyin ❤️.

Çikolatalı Pasta (süper oldu) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı