Çin Lahana Salatası (Pekin Lahanası)

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, Pişirme yok

Siz de benim gibi pazarda görüp merak etti iseniz nasıl olur diye ,bu tarifi deneyin derim. Bu tarz salatalar sirkeli,bol sarımsaklı ve acılı olunca lezzetli oluyor. Aslında bir salata turşu bu,durdukça güzelleşiyor.

Çin Lahana Salatası (Pekin Lahanası) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım pekin (çin) lahanası
2 adet havuç
Yarım adet kırmızı veya yeşil acı biber
6-7 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sirke (fark etmez )
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 -2 tatlı kaşığı pul biber
1-2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı acılı biber sosu (paprika sosu)

Çin Lahana Salatası (Pekin Lahanası) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce lahanayı 4 bölün,resimdeki gibi. Ben yarısını kullandım ve ölçüleri ona göre verdim.
Lahanaları yıkayın akan suyun altında,içinde böcek ve çamur olabilir.
Güzel yıkadıktan sonra derin bir kaba doğramadan tüm yerleştirin.
Bir kapta 1 lt soğuk suda 2 yemek kaşığı tuz eritip lahanaların üzerine üstünü kapatacak şeklinde dökelim.
Su yetmez ise yarım litre suya 1 yemek kaşığı tuz ölçülerden yola çıkarak su ilave edebilirsiniz.
Bu şekilde tuzlu suyun içinde lahanamız en az 2-3 saat bekletmeli.
Lahanamızı tuzlu sudan çıkarıp,iri şekilde doğrayın ve bir kaba yerleştirin.
Üzerine ince julyen doğranmış havuçları ilave edin,ince doğranmış acı biber,kırmızı acı biber varsa daha iyi olur.
3 yemek kaşığı sirke ,1 tatlı kaşığı pul biber,1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,1 tatlı kaşığı toz şeker,ve 1 çay kaşığı karabiber.
Verilen ölçülerde 1-2 tatlı kaşığı yazdım ,siz damak zevkinize göre ayarlayınız.
Bir cezvede sıvı yağı kızdırın ve sıcakken tam baharatları üzerine dökünsıcak yağ ile baharatlar buluşunca baharatların etkisi fazlaşır.
Elinizle lahanayı ezerek karıştırın.
Ben ekstradan resimdeki paprika sosu ekledim,yani acı biber sosu,bence çok harika tad kattı. Ne kadar acı olmasını istiyorsanız o kadar sostan fazla koyabilirsiniz,ben 3 yemek kaşığı ekledim.
Salatayı kavanoza doldurun ve buzdolabında en az 1-2 gün bekletin.
Aslında 10 saat sonra hazır oluyor. Ama ne kadar fazla durursa o kadar lezzetli oluyor.

Çin Lahana Salatası (Pekin Lahanası) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (13)

Yeni Gelen Yorumlar

Sevde Turan @svdtrn

Şikayet Et

Merhabalar bu paprika sos yerine biber salçası olur mu?
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  merhaba olur tabi ki
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce
Aslı Mehmet Kerem @Asli_Kerem5

Şikayet Et

kapuska yemegimden lahana kalınca bu salatayıda yaparim artık tarif için teşekkürler 🥰
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  inşallah,yorum bekliyorum 👍🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
gizem tay @gizemtay74

Şikayet Et

tamda kimchi benzeri tarif araştırıyordum deneyeceğim
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  evet tadı da benziyor 👍
  Yanıtla
  
  2
  
  1 yıl önce
hülya @hulya-4526

Şikayet Et

teşekkürler 😊 deniycem 😋👍
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
hülya @hulya-4526

Şikayet Et

normal lahanayla olmazmı çin lahanası şartmı 🙄
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Hülya hanım,hayır şart değil,normal lahana ile de bu işlem yapılır.
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
- Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
  
  Şikayet Et
  
  Normal beyaz lahana ile yapmak istiyorsanız tuzlu suda beklerseniz gerek yok,sadece doğrayıp 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuz ile ovalayın. Suyunu salınca ,yumuşayınca diğer işlemlere geçin.Tuzu da en son eksik ise ilave edin,yazılan 1 tatlı kaşığı toz şekeri de başta kullanmış olduğumuz için tekrar ilave etmemiz gerekmiyor.
  Yanıtla
  
  2
  
  1 yıl önce
  - Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
    
    Şikayet Et
    
    tuzlu suda bekletmeniz gerek yok yazacaktım
    
    Yanıtla
    
    2
    
    1 yıl önce
  - Müjde Kırbaş @Mujde_Ayar
    
    Şikayet Et
    
    Allah razı olsun iki gündür araştırıyorum beyaz lahana olmaz mı diye :) çin marulunu bulamadım çünkü …
    
    Yanıtla
    
    1
    
    11 ay önce
  - Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979
    
    Şikayet Et
    
    Hepinizden inşallah 🤲
    
    Yanıtla
    
    0
    
    11 ay önce