Çıtır Baklava (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Bugün harika bir baklava yapıyoruz çıtır çıtır bir baklava umarım sizlerde beğenirsiniz. Videomu beğenmeyi paylaşmayı yorum yazmayı ve hala abone değilseniz ücretsiz abone olmayı unutmayalım sevgiler. Hayırlı bayramlar.

Çıtır Baklava Tarifi İçin Malzemeler

1 yumurta
100 gram tereyağı yada margarin
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
Çay kaşığının ucu ile çok az tuz
5 su bardağı un

Şerbeti İçin

4.5 su bardağı şeker
5.5 su bardağı su
1 dilim limon

Baklava İçin

250 gram ceviz, fıstık fındık ne arzu ederseniz
250 gram tereyağı

Yufkaları Açmak İçin

Buğday yada mısır nişastası

Not su bardağı ölçüsü 200 ml çay bardağı ölçüsü 125 ml tepsi ölçüsü 40 cm olmalıdır

Çıtır Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur için hamur malzemelerini karıştırma kabına alıp kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hazırladığımız hamurları mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde bol nişastayla açıyoruz.
Tabağa alıp streç filme sararak buzdolabında birkaç saat dinlendiriyoruz. Dinlenen bezeleri buzdolabından çıkartıyoruz.
Bezeleri nişasta ile açabildiğiniz kadar incelikte açıyoruz açtığımız.
Yufkaları 40 santimlik fırın tepsisine kat kat serip aralarına fındık fıstık hangisini kullanmak isterseniz ondan ilave ediyoruz üst katına tekrar yufka koyup tekrar cevizli koyuyoruz ve üst katmanına düz olacak yufkalardan koyuyoruz.
Hazırlamış olduğumuz baklavayı istediğimiz şekilde kesiyoruz.
Üzerine tereyağı ve sıvı yağı eritip üstünde oluşan köpükleri alıyoruz.
Biraz ılındıktan sonra kestiğimiz baklavanın üzerine eşit gelecek şekilde döküyoruz.
Önceden ısınmış 175 derece fansız fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Harlı ateşte pişmemesi önemli. Eğer iç kısmı iyi pişmezse şerbetini döktüğünüz de baklava hamur ulaşabilir o yüzden pişirme derecesi önemli 45-50 dakika tatlımızın pişmesi gerekiyor.
Şerbeti için su ve şeker ve bir dilim limon tencereye alınır kaynadıktan sonra 20 dakika orta ateşte kaynatılıp soğumaya bırakılır.
Şerbetini bir gün önce ya da sabahtan yapmanızı öneririm.
Tatlı nar gibi kızardıktan sonra fırından çıkarılıp ilk sıcaklığı gidene kadar 5 dakika beklenip.
Sıcak tatlıya sıcak şerbet dökülür. Şerbetini çekmesi için birkaç saat tercihen 4-5 saat beklenir ve soğuk olarak servis yapılır. Yapacak olanlara kolay gelsin. Afiyet olsun. Videolu tarifi aşağıda.

Çıtır Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

SONGÜL ASLAN @songulunn-mutfagi

Şikayet Et

tarife şerbet buz gibi soğuk yazmışsınız videoda tatlı fırından ciktiktan3ila5 dakka sonra serbede aynı şekilde kaynar değil ama soğuksa değil şeklinde anlatmışsınız arada kaldım aydınlatır mısınız ellerinize sağlık çok güzel görünüyor şerbet olayına netlik getirirseniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Tuba SEVEN'le Örgü ve Mutfak @Tuba_Seven
  
  Şikayet Et
  
  ıyardığınız için teşekkür ederim evet tatlı sıcak şerbette sıcak olacak ama kaynar değil
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce