Çıtır Kadayıflı Muhallebi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

200 gram kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ceviz

Muhallebisi İçin;

1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 adet vanilya
1 damla sakızının çeyreği (marketlerde ve bakkallarda satılan falım sakızlardan, sevmeyen kullanmayabilir)

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle muhallebiyi yapıp, soğumaya bırakıyoruz. Çünkü kızarmış olan kadayıflarla bir araya geldiğinde kadayıfları yumuşatıyor. Bu yüzden ikisini de yapıp, soğuduktan sonra birleştirmek daha iyi sonuç veriyor bu tatlıda. Muhallebisi için; bir tencerenin içine sütü, unu, şekeri ilave ettikten sonra, göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Ocağın altını kapatıp, çeyrek damla sakızıyla vanilyayı ekliyoruz, mikserle 5-10 dakika kadar çırpıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Kadayıfları ise, keskin bir bıçak yardımıyla küçük küçük kesiyoruz. Eğer kadayıfı yapmadan bir gece önce buzdolabı poşetine koyup, dondurucuda bekletirseniz daha kolay parçalanır. Bu durumda buzluktan çıkarıp, bir su bardağı yardımıyla poşeti döverek kadayıfları parçalayabilirsiniz.
Teflon ya da seramik bir tavaya, yağı koyup eritiyoruz. Üstüne kadayıfları koyup, ara ara karıştırarak kızarana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan almaya yakın, içine 3 yemek kaşığı şekeri ilave edip biraz daha pişirdikten sonra, ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra, üzerine cevizi döküp karıştırıyoruz.
Borcam ya da hafif derin bir servis tabağına (ben borcam kullandım) kadayıfın yarısını döküp, üzerine soğuttuğumuz muhallebiyi döküyoruz.
Onun üzerine de, kadayıfın diğer yarısını ekliyoruz.
Dolapta 2-3 saat beklettikten sonra, dilimleyerek servis ediyoruz.

Kadayıflı tatlıları en çok yaptığımız bu Ramazan ayında, pratik ve hafif bir sütlü tatlı tarifi buldum ve denedim. Sonuç süper :)

Afiyet olsun.

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Muhallebi malzemeleri, kıvam alana kadar devamlı karıştırılarak pişirilmelidir.
Muhallebi piştikten sonra yapılan mikserle çırpma işlemi, muhallebinin kıvamını güzelleştirecektir.
Kadayıfların bir gece önceden dondurucuda bekletilmesi, daha kolay parçalanmasını sağlar.
Muhallebi, soğuduktan sonra kadayıflarla bir araya getirilmelidir çünkü sıcak muhallebi, kadayıfların yumuşamasına sebep olacaktır.
Hazır olan tatlı, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendikten sonra servis edilmelidir.
Kadayıflı muhallebi tatlısını, dilerseniz daha kolay bir şekilde hazır kavrulmuş tel kadayıfla da hazırlayabilirsiniz.
Tatlınızı borcamda hazırlamak yerine, kupta porsiyonluk şekilde de sunabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

Nurhayat Duyar @NimbuS

Şikayet Et

Merhaba tarif için teşekkürler. Unu biraz eksik koymama rağmen un tadı fazla geliyor hamurumsu biraz.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Aynur Aysu Karaca @AynurAysu_Karaca

Şikayet Et

acil cevap verir misiniz
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Aynur Aysu Karaca @AynurAysu_Karaca

Şikayet Et

muhallebi sogudugunda katilasmiyomu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Tuğçe Erdoğdu @Engin_Erdogdu

Şikayet Et

Çok güzel bi tarif çok lezzetli oluyor eşimin en sevdiği tatlı bu tarif icin çok teşekkür ediyorum size 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
tukem @tukem

Şikayet Et

cup larda yaptım icine biraz da portakal kabuğu rendeledim cok guzel oldu teşekkürler:)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Züleyha Fatih @urfa6302

Şikayet Et

denedim çok güzeldi ben içine ceviz yerine fındık koydum yakıştı
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
tuba21212121 @tuba21212121

Şikayet Et

Yaptım Harika oldu elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Sefa Arlı @Sefa_Arli

Şikayet Et

Bazı tariflerde krem şanti de kullananlar olmuş. Lezzeti arttırır mı? Ne dersiniz?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
YETER (64.8) Hedef 55 @yeterali

Şikayet Et

birde kac gunde tuketmek lazim acaba
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
YETER (64.8) Hedef 55 @yeterali

Şikayet Et

kadayiflarinin kalin olmasi mi.lazim birde sekeri koyunca kadayif topaklandi
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
@nilgunbiler

Şikayet Et

hangi boy borcama yaptiniz acaba bide aksam yapip ertesi gune ikram etsem tadi degisirmi
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Hatice

Şikayet Et

Elinize sağlık çok güzel görünüyor en kısa zamanda deniycem.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
hatice @hatiece

Şikayet Et

Çok güzel bir tarif elinize sağlık :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Hülya @Hulya_Yasa
  
  Şikayet Et
  
  Çok güzel oldu ellerinize sağlık.krema olarak: damla sakızlı muhallebi ve 2 çorba kaşığı un 1litre süt koyup pişirdim 2çorba kaşığı şeker ilave ettim kavaktan alıp çırpıp soğuttun öyle yaptım daaha pratik oldu.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Sümeyye @Sumeyye_Erdogan

Şikayet Et

Bayılıyorum bu tarife gerçekten, dun yaptım ve akşam hemen tükendi
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Sümeyye @Sumeyye_Gun

Şikayet Et

Denedim,mukemmel tesekkur ederim.
- Yanıtla
- 1
- 9 yıl önce
Deniz @Deniz_OzyurtUredi

Şikayet Et

ççok çok güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce