- 1-2 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/citirin-aski/
Çıtırın Aşkı Tarifi İçin Malzemeler
Patates mücveri için:
- 2 orta boy patates
- 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar
- 1 yumurta
- 3 kaşık un
- Tuz, karabiber, pul biber
Marinasyon için:
- 1 yeme kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam taze kekik
- Bir tutam biberiye
- Tuz, pul biber, karabiber ( isteğe göre)
- Yarım kg tavuk göğüs
Süslemek için:
- 1 domates
- 1 tatlı sivri biber
- 1-2 dal maydanoz
Herhangi bir tavuk olabilir bence ama en guzeli patatesli olan kizartmaydi tarif icin tesekkurler ;)
Ankara’da kelebek diye satılıyor.Harika bir şey. Onu yiyince tavuğun başka yerini yemek istemezsiniz.
Kanat mi but mu göğüs mu bende anlamadim
tavuğun sırtından çıkan küçük kemikli et parçasıdır.her tavuktan 1 tane çıkar az bulunur yada bulunsada çabuk biter. tavukçunuza ayırtabilirsiniz.çok lezzetlidir.
şiddetle tavsiye ederim.
Çıtır ne demek ilk defa duydum :)
tavuğun sırt kısmından çıkardıkları 2 tane kemiği olan et parçasıdır. her tavukta bir tane çıktığından az bulunur.dolayısıyla tavukçulara sorduğunuzda size daha detaylı bilgi verir ama ben uzun zamandır çıtır diye isterim tavukçulardan.yani öyle diyorlar. ama çok lezzetlidir.mutlaka deneyin.