Çok Lezzetli Ballı Pasta ( Medovik)

10-12 Kişilik
35dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Çok Lezzetli Ballı Pasta ( Medovik) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

3 yumurta
1 su bardağı şeker
60 gr. tereyağı ve ya margarin
2 yemek kaşığı bal
2 tatlı kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke
2.5 su bardağı un

Krema için:

2 yumurta
1.5 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
300 gr. tereyağı
Vanilya
180-200 gr süt reçeli
Ayrıca zevke göre kavrulmuş ceviz ve erimiş çikolata

Çok Lezzetli Ballı Pasta ( Medovik) Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce kremayı hazırlayıp dolaba kaldırıyoruz. Bunun için şeker ve sütü bir tencereye koyup ısıtıyoruz. Ayrı bir kapta yumurta ve unu iyice karıştırıyoruz. Topaklar kalmasın. Süt ısınıp şeker eridikten sonra 1-2 kepçe yumurtalı karışıma ilave ediyoruz. Sonra yumurtalı karışımı da süte ilave edip karıştırıyoruz. Kaynayıp katılaşana kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıp soğumasını bekliyoruz. Oda ısısındaki tereyağını mikserle beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Hazır kremayı azar-azar ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Vanilya ve süt reçelini de ekleyip biraz daha karıştırıyoruz. Kremamız hazır. Çok lezzetli oluyor) Buzdolabına koyuyoruz.
Hamur için önce bi tencereye su koyup kaynatıyoruz. Başka bir kapta yumurta ve şekeri karıştırıyoruz. Bal ve oda ısısındaki yağı da ilave edip kaynayan kazanın üzerine koyuyoruz. Eriyene kadar karıştırıyoruz. Ayrıca karbonat ve sirkeyi karıştırıp ilave ediyoruz. 2-3 dk. hızlıca karıştırıp ocaktan alıyoruz. Unu karışıma yavaş-yavaş yedirmeye başlıyoruz. Hamuru elimizle yoğuruyoruz. Hamurun çok sert olmaması gerekiyor. Çünkü yoğrulduğunda sıcak oluyor, sonra soğuyunca sertleşiyor. Un yoğunluğuna, yumurta büyüklüğüne göre miktar değişebiliyor. Önemli olan hamurun hafif ele yapışan, ama ne yumuşak, ne de sert olmasına dikkat etmek.
Hamuru eşit parçalara bölüyoruz. Unlanmış tezgahta merdaneyle açıyoruz. Düzgün olması için istediğiniz boyutta bir tabak ve kapakla kesiyoruz. Kesiklerle birlikte pişiriyoruz. Önceden ısınmış 180°lik fırında 4-5 dk. kadar pişiyor. Hamurun tamamını aynı şekilde pişiriyoruz..
Şimdi pastayı toparlıyoruz. İlk pişmiş hamuru bir tabağa yerleştirip bolca krema sürüyoruz. (kremayı az sürmemeniz gerekiyor kendine çektiği için kremasız bir pasta olsun istemezsiniz herhalde:) ) Diğer hamurları da aynı şekilde topluyoruz. Her kata krema sürerek. En üst katmana ve kenarlarına da bolca krema sürüyoruz. Hamurların kenarından kesdiğimiz parçaları merdane yardımıyla ufalıyoruz. Pastanın üzerini ve yanlarını kaplıyoruz. Ben pastanın arasına kavrulmuş ceviz ve erimiş çikolata da serptim. İstemezseniz yapmaya bilirsiniz. Pastayı bir gün bekletmeniz gerekiyor. İyice yumuşaması için. Çok lezzetli ağızda eriyen bir pasta. Biraz zaman alan bir pasta ama tadınca buna değdiıini göreceksiniz)))
Yapanlara şimdiden afiyet olsun :)

Çok Lezzetli Ballı Pasta ( Medovik) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Feyyaz Yüksel @Feyyaz_Yuksel

Şikayet Et

Keşke yapılışını Video yada en azından fotoğraflasaydınız.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
ATANSAY @gonulgul

Şikayet Et

Kremasının malzemelerinde krema yok ama yapılışında tereyağına sonra krema ekliyoruz demişsiniz krema varsa miktarı nedir?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nilufer Efendibeyli @nelly9184
  
  Şikayet Et
  
  Krema yok icinde.Hazir krema dedigim pishirdigimiz pastaci kremasi.Sogumaya biraktigim.Soguduktan sonra tereyagiyla birleshtiriyoruz.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - ATANSAY @gonulgul
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler 😇
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
Ayşe Ulaşan @ayseu64

Şikayet Et

coook sevdigim bir pasta bu yapmistim bir kez harika bir tat ellerine saglik
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Nilufer Efendibeyli @nelly9184
  
  Şikayet Et
  
  Evet gercekten harika bi pasta benim de en sevdiklerimden) Teshekkur ediyorum :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce