Dana Bonfile - Nefis Yemek Tarifleri

Dana Bonfile Tarifi İçin Malzemeler

6 adet iyice dövülmüş dana bonfile (arttırıp azaltabilirsiniz)

1 su bardağından 1 parmak eksik süt

1 adet küçük soğan

3-4 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı acı biber salçası

1 çay kaşığı kırmızı pulbiber

1 çay kaşığı toz karabiber

1 buçuk çay kaşığı kekik

2 çay kaşığı sirke

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tuz

Sosu için

5 yemek kaşığı domates sosu

1 yemek kaşığı salça

Yarım çay bardağı su

Dana Bonfile Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Derin bir kaba soğanı ince rendeliyoruz, sarımsağı dövüp ekliyoruz. Üzerine süt, sıvı yağ, sirke ve diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım. Daha sonra bonfileleri teker teker bu harca yedire yedire bandıralım ve bir saklama kabına dizelim. Kalan harcın hepsini de üzerine dökelim. Üzerine streçle veya kapakla kapatıp buzdolabına kaldıralım. En az bir 3-4 saat buzdolabında harcın içinde beklerse iyice marine olur. Bir gecede bekletebilirsiniz daha iyi olur. Daha sonra etler kızdırılmış ızgara tavada mühürlenir. İyice mühürledikten sonra fırın tobasına yerleştirilir. 5 yemek kaşığı domates sosu 1 yemek kaşığı salça yarım çay bardağı suda karıştırılarak. Fırın torbasındaki bonfilelerin üzerine gezdirilir. 180°C önceden ısıtılmış fırında yumuşaklığı kaybedilmeden yaklaşık 20-25 dk pişirilir. Afiyet olsun canlar deneyeceklere 🤗