Dana Dürme Tarifi
Kübra karabulut
27
kişinin defterinde

Dana Dürme

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 30dk

Dana Dürme Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gr haşlamalık dana eti
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • Yoğurt
  • Sarımsak
  • Tereyağ
  • Pul biber
  • Karabiber

Lavaş malzemeleri için;

  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Çeyrek yaş maya
  • Alabildiği kadar un

Dana Dürme Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle düdüklümüze etimizi koyup, haşlıyoruz.
  2. Sıra lavaşımızı yoğurmakta. Süt ve suyu ılıtıyoruz. Diğer malzemeleri un hariç, yoğurma kabına koyup, ılıyan süt karışımımızı da ekleyip karıştırıyoruz.
  3. Ardından unu eklemeye başlıyoruz, elimizi bırakınca hamurumuz un koymayı bırakıyoruz.
  4. Sonrasında dinlendirmeye bırakıyoruz, mayalanana kadar.
  5. O sırada etimizi kontrol edelim. 15 dakikada pişicektir. Etimizi soğumaya bırakıyoruz.Pilavımızı yapıyoruz.
  6. Pilav tenceresine tereyağ ve az sıvı yağ koyup, yıkadığımız bulguru ekliyoruz. Güzelce kavurup 1 buçuk su bardağı kaynar su ekliyoruz. Ben etin suyunu kullandım. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriniz.
  7. Dinlenen hamuru bezelere bölüp açıyoruz. Sıcak tavada orta ateşte kontrollü pişiriyoruz. Lavaşlarımız çabuk pişiyor.  Yumuş yumuş lavaşlarınız olacak.
  8. Ilıyan etimizi didikleyip baharatlarla kavurup kendi suyundan ekliyoruz. Biraz altını kapatıyoruz, lavaşımıza etin suyuyla ıslatıp etimizden içerisine koyup güzelce sarıyoruz.
  9. Yoğurdumuza sarımsağı rendeleyip karıştırıyoruz. Ardından tabağımızı koyuyoruz, üzerine hazırladığımız lavaşımızı kesip, koyuyoruz.
  10. Tavada tereyağ yakıyoruz. Üzerine döküp pilavımızı da koyup servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Dana Dürme

Dana Dürme

Dana Dürme

Dana Dürme

Dana Dürme

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Dana Dürme Tarifi 18.12.2019 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.