Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Pratik Lezzet: Dana Bacon, Avrupai Pastırma

Et kültürünü seven bir millet olduğumuzdan, büyükbaş veya küçükbaş hayvanın yenilen her etinden faydalanmaktayız. Yağlı veya yağsız etleri ile çeşitli şekilde yemekler yapıp ihtiyacımız olan proteini karşılarız. Neredeyse etsiz bir yemeğin düşünülmediği Türk mutfağında, İngiliz ve Amerikan et kültüründen gelen “dana bacon”u görmek de et çeşitliliğine birer işaret olacaktır.

Zaman zaman şarküteri reyonunda görülen ve içeriği hakkında soru işaretleri oluşturan dana baconu sizlerle tanıştıracağız. Yazıyı okuduktan sonra dana bacon sizlere çok tanıdık gelecek. Yemek kültürümüzdeki pastırma ile benzer yanlarını bulabileceğiniz dana bacon hakkındaki her şey işte sizlerle.

dana bacon nedir

Dana Bacon Nedir?

  • Dana baconun Türk mutfağındaki yerini ifade etmek için en sade haliyle pastırma olduğunu söyleyebiliriz.
  • Fakat çemensiz pastırma dersek daha doğru bir tanım yapmış oluruz.
  • Dana bacon, İngiliz ve Amerikan mutfağına ait bir et ürünüdür ve Müslüman ülkeler dışında domuz etinden yapılmaktadır. Dana bacon Avrupa’nın pastırması olarak da bilinmektedir.
  • Ülkemizde sığır etinden yapıldığı için adı “dana bacon” olarak bilinir.
  • Dana bacon, domuz etinden yapılan ülkelerde iki türde bilinmektedir.
  • Domuzun karın bölgesinden yapılan baconlar ve sırt bölgesinden yapılan baconlar olmak üzeredir.
  • Hayvanın bu bölümlerinden kesilen etlerin ince ince şekilde dilimlenip belirli işlemlerden geçmesiyle, mutfaklara bacon olarak konuk olur.
  • Lezzetiyle kendine hayran bırakan dana bacon, sıcak ve soğuk yiyeceklere konuk olarak mideleri doyurmayı başarır. Evde yemek yerken, dışarıda yemek için bir şeyler hazırlarken bacondan faydalanabilirsiniz.
  • Sandviç ya da pizza gibi en sevilen yemeklere aromasıyla lezzet veren dana bacon günün her öğününde size eşlik edebilir.
  • Tütsülenmiş etlerden biri olan dana bacon, tütsü işlemi esnasında kullanılan ağaçlardan aldığı orijinal koku ile daha da leziz hale gelir.
  • Çok eski zamanlardan günümüze kadar devam eden tütsüleme işleminin birer lezzet mirası olan dana bacon hem ülke çapında hem de dünya genelinde sık sık tüketilmektedir.
  • Kalabalık davetlerde, iştah açan sofralarda yer alan bu et zaman zaman yemeklerin sunumlarında da kendini göstermektedir.
dana bacon

Dana Bacon Nasıl Yapılır, Üretilir?

Dana bacon domuz etinden yapılacağı zaman, hayvanın alt ve üst bölgesinden yağ oranına göre yapılmaktadır. Çok yağlı yapılan bacona çizgili bacon denilmektedir. Bacon yapmak için belirli işlemler uygulanır. O işlemler ise şu şekildedir:

  • Bacon için kesilen et, bir süre kuru şekilde dinlendirilmeye bırakılır.
  • Dinlenen et tuz, şeker ve koruyucu maddelerle beraber biraz da baharatlarla kaplanır. Et yine dinlenme evresine geçecektir. Belirli bir süre geçtikten sonra et ılık sudan geçer ve üzerindeki tuzlardan arındırılır. Daha sonra et tütsülenme işleminden geçecektir.
  • Eti tütsülemek için bazı ağaçlardan elde edilen talaşlardan faydalanılır. Genelde bu ağaçlar meşe ve ceviz olmaktadır.
  • Talaşlar alevlenmeden yakılır ve bu dumanla beraber, etler 1 veya 1.5 gün bekletilir. Bu işlemden sonra bacon tüketilmek için hazır hale gelmiştir. Tüketim için ince dilimleme veya küp küp doğranma şekli tercih edilmektedir.
  • Et seçimi, damak lezzetinize göre belirlendiği için ülkemizde genellikle dana etinden yapılmaktadır. Avrupa ülkelerinde ise domuz eti tercih edilmektedir.

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

dana bacon burger

Dana Bacon Nasıl Pişirilir, Kullanılır?

  • Et türleri her çeşit yemeğe lezzet vermektedir. Bu kural tüm mutfaklar için geçerlidir.
  • Daha doyurucu ve zengin göstermesi sebebiyle etli yemeklerin yeri, mutfak kültüründe başka sayılmaktadır.
  • Dana baconun da kullanıldığı yemekler sınırlı değildir. Pek çok yemeğe girerek damakları lezzetlendirir.
  • Bacon İngiliz kahvaltılarında omletleri süsleyen ve lezzetlendiren bir et ürünüdür.
  • Nasıl ki Türk kahvaltılarının olmazsa olmazı sucuklu yumurta ise, onlar için de bacon üzerine kırılmış yumurta vazgeçilmezdir.
  • Soğuk şekilde de meze olarak tüketilen dana bacon Türk mutfağında yine aynı şekilde kahvaltılarda tüketilmektedir.
  • Ayrıca dana bacon burger arasında köftenin üzerine eklenerek hamburgerleri daha da lezzetli hale getirmektedir.
  • Atıştırmalık ve doyurucu şekilde hazırlanan sandviç veya tostlar için dana bacon, ideal bir tercih olabilir.
  • Peynir ve sebzelerle iyi bir ahenk sağlayan dana bacon, pizzalara da eklenerek pizzanın doyumsuz lezzetini ikiye katlayabilir.
  • Türk mutfağı tatlı konusunda eti uzak tutsa da Amerikan tatlı kültüründe birkaç tatlı üzerinde bacon tercih edilmektedir. Bu durum da mutfak kültürünün zenginliğini ifade etmektedir.
  • Dana bacon, salataların üzerinde de servis edilebilir.
  • Salataya son dokunuşu vermek adına kıvrımlı bir şekilde sunulduğunda hem görüntüsüyle iştah açar hem de et lezzetini vererek salatayı daha doyurucu bir hale getirir. Dana bacon siz nerede isterseniz o yemekte kullanılmaya hazır bir et ürünüdür.

Füme Et Nedir? Nasıl Yapılır, Yenir?

dana bacon burger

Dana Bacon Yerine Ne Kullanılabilir?

  • Dana bacon tadını sevmeyenler ve yemeklerinde kullanmak istemeyenler için alternatifler mevcuttur. Eğer tost ve sandviçlerde bir seçenek arıyorsanız, pastırma, sucuk veya salam kullanabilirsiniz.
  • Bu tercihler pizza için de geçerli olabilir.
  • Amerikan mutfağında kahvaltılarda kullanılan bacon yerine sizler çemenli bir pastırma veya yine aynı şekilde ince dilimlenmiş sucuk ve salam tercih edebilirsiniz.
  • Dana bacon yerine sucuk veya salam seçerseniz etinizde bir miktar baharat tadı alabilirsiniz.
  • Dana baconda baharat yer almamaktadır.
  • Eğer pizza için bir et kullanmak isterseniz baharat sevenler sucuk ve salam kullanabilir. Daha sakin bir et tadı almak isteyenler dana bacon kullanmalıdır.

Pepperoni Nedir? Hangi Etten, Nasıl Yapılır?

dana bacon fiyat

Dana Bacon Fiyatı Ne Kadar?

  • Öğünlerine lezzet ve farklılık eklemek isteyenler için marketlerde şarküteri bölümünde bulunan dana bacon fiyat açısından her şehirde farklılık gösterebilir.
  • Büyük marketlerde paketlenmiş halde satın alabileceğiniz 100 gramlık dana bacon 45 TL civarındadır.
  • Bulunduğunuz şehirdeki büyük marketlerden dana bacon alarak sandviç ve pizza gibi yiyeceklerinizi lezzetlendirebilirsiniz.

Et Mühürleme Nasıl Yapılır? Teknikleri ve Püf Noktaları

Salam Kaç Kalori? Hindi, Piliç, Macar Salam Kaç Kalori?

Yumuşacık Hindi Eti İçin Lezzeti Taçlandıran 8 Özel Marine

Sosis Nasıl Yapılır? Nasıl Pişirilir? En Beğenilen Sosis Tarifleri

Sucuk Nasıl Yapılır, Kurutulur? Sucuk Malzemeleri, Nefis Tarifler

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

9. Gün İftar Menüsü

En güzel ramazan yemekleri tarifleri vermeye 9. günde de devam ediyoruz! Bugün iftar menüsü için başlangıcı bol vitaminli yöresel toyga çorbası ile yapıyoruz. Sonrasında göz alıcı ve etli rulo patlıcan ve yanında çıtır nohutlu semizotu salatası var. Çok beğenilen iftar tatlıları arasında ce ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Dana Antrikot Nasıl Pişirilir? Tarifi

Dana Antrikot Nasıl Pişirilir?

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Starbucks Da Neymiş Tarifi

Starbucks Da Neymiş

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kızartma Da Neymiş? Tarifi

Kızartma Da Neymiş?

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir? Tarifi

Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir?

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir? Tarifi

Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir?

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Hindi En Kolay Nasıl Pişirilir? Tarifi

Hindi En Kolay Nasıl Pişirilir?

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Hazır Mantı Nasıl Pişirilir? (videolu) Tarifi

Hazır Mantı Nasıl Pişirilir? (videolu)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Ne Var Ne Yoksa Çöreği Tarifi

Ne Var Ne Yoksa Çöreği

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Airfryer'da Dana Antrikot Patates Tarifi

Airfryer'da Dana Antrikot Patates

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Ramazan Pidesi Kaç Kalori? 1 Dilim, 1 Adet, Yarım Tarifi
Ramazan Pidesi Kaç Kalori? 1 Dilim, 1 Adet, Yarım

Ramazan Pidesi: İftar Sofralarının Baş Tacı Ramazan ayını özel kılan detaylardan biridir ramazan pidesi. İftara…

Güllaç Kalori ve Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Güllaç Kalori ve Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı?

1 Dilim - Porsiyon Güllaç Kaç Kalori? Güllaç, asırlardır ramazan ayının en sevilen tatlısı olma…

Yaş, Kuru Hurma Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Yaş, Kuru Hurma Kaç Kalori? Besin Değerleri

Hurma: İftar Sofralarının Yıldız Tatlısı! Cennet meyvesi olarak bilinen hurma, güzel tadı ile evlere sık…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Tarifler Geri
Videolar Geri