Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Pratik Lezzet: Dana Bacon, Avrupai Pastırma

Et kültürünü seven bir millet olduğumuzdan, büyükbaş veya küçükbaş hayvanın yenilen her etinden faydalanmaktayız. Yağlı veya yağsız etleri ile çeşitli şekilde yemekler yapıp ihtiyacımız olan proteini karşılarız. Neredeyse etsiz bir yemeğin düşünülmediği Türk mutfağında, İngiliz ve Amerikan et kültüründen gelen “dana bacon”u görmek de et çeşitliliğine birer işaret olacaktır.

Zaman zaman şarküteri reyonunda görülen ve içeriği hakkında soru işaretleri oluşturan dana baconu sizlerle tanıştıracağız. Yazıyı okuduktan sonra dana bacon sizlere çok tanıdık gelecek. Yemek kültürümüzdeki pastırma ile benzer yanlarını bulabileceğiniz dana bacon hakkındaki her şey işte sizlerle.

dana bacon nedir

Dana Bacon Nedir?

  • Dana baconun Türk mutfağındaki yerini ifade etmek için en sade haliyle pastırma olduğunu söyleyebiliriz.
  • Fakat çemensiz pastırma dersek daha doğru bir tanım yapmış oluruz.
  • Dana bacon, İngiliz ve Amerikan mutfağına ait bir et ürünüdür ve Müslüman ülkeler dışında domuz etinden yapılmaktadır. Dana bacon Avrupa’nın pastırması olarak da bilinmektedir.
  • Ülkemizde sığır etinden yapıldığı için adı “dana bacon” olarak bilinir.
  • Dana bacon, domuz etinden yapılan ülkelerde iki türde bilinmektedir.
  • Domuzun karın bölgesinden yapılan baconlar ve sırt bölgesinden yapılan baconlar olmak üzeredir.
  • Hayvanın bu bölümlerinden kesilen etlerin ince ince şekilde dilimlenip belirli işlemlerden geçmesiyle, mutfaklara bacon olarak konuk olur.
  • Lezzetiyle kendine hayran bırakan dana bacon, sıcak ve soğuk yiyeceklere konuk olarak mideleri doyurmayı başarır. Evde yemek yerken, dışarıda yemek için bir şeyler hazırlarken bacondan faydalanabilirsiniz.
  • Sandviç ya da pizza gibi en sevilen yemeklere aromasıyla lezzet veren dana bacon günün her öğününde size eşlik edebilir.
  • Tütsülenmiş etlerden biri olan dana bacon, tütsü işlemi esnasında kullanılan ağaçlardan aldığı orijinal koku ile daha da leziz hale gelir.
  • Çok eski zamanlardan günümüze kadar devam eden tütsüleme işleminin birer lezzet mirası olan dana bacon hem ülke çapında hem de dünya genelinde sık sık tüketilmektedir.
  • Kalabalık davetlerde, iştah açan sofralarda yer alan bu et zaman zaman yemeklerin sunumlarında da kendini göstermektedir.
dana bacon

Dana Bacon Nasıl Yapılır, Üretilir?

Dana bacon domuz etinden yapılacağı zaman, hayvanın alt ve üst bölgesinden yağ oranına göre yapılmaktadır. Çok yağlı yapılan bacona çizgili bacon denilmektedir. Bacon yapmak için belirli işlemler uygulanır. O işlemler ise şu şekildedir:

  • Bacon için kesilen et, bir süre kuru şekilde dinlendirilmeye bırakılır.
  • Dinlenen et tuz, şeker ve koruyucu maddelerle beraber biraz da baharatlarla kaplanır. Et yine dinlenme evresine geçecektir. Belirli bir süre geçtikten sonra et ılık sudan geçer ve üzerindeki tuzlardan arındırılır. Daha sonra et tütsülenme işleminden geçecektir.
  • Eti tütsülemek için bazı ağaçlardan elde edilen talaşlardan faydalanılır. Genelde bu ağaçlar meşe ve ceviz olmaktadır.
  • Talaşlar alevlenmeden yakılır ve bu dumanla beraber, etler 1 veya 1.5 gün bekletilir. Bu işlemden sonra bacon tüketilmek için hazır hale gelmiştir. Tüketim için ince dilimleme veya küp küp doğranma şekli tercih edilmektedir.
  • Et seçimi, damak lezzetinize göre belirlendiği için ülkemizde genellikle dana etinden yapılmaktadır. Avrupa ülkelerinde ise domuz eti tercih edilmektedir.

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

dana bacon burger

Dana Bacon Nasıl Pişirilir, Kullanılır?

  • Et türleri her çeşit yemeğe lezzet vermektedir. Bu kural tüm mutfaklar için geçerlidir.
  • Daha doyurucu ve zengin göstermesi sebebiyle etli yemeklerin yeri, mutfak kültüründe başka sayılmaktadır.
  • Dana baconun da kullanıldığı yemekler sınırlı değildir. Pek çok yemeğe girerek damakları lezzetlendirir.
  • Bacon İngiliz kahvaltılarında omletleri süsleyen ve lezzetlendiren bir et ürünüdür.
  • Nasıl ki Türk kahvaltılarının olmazsa olmazı sucuklu yumurta ise, onlar için de bacon üzerine kırılmış yumurta vazgeçilmezdir.
  • Soğuk şekilde de meze olarak tüketilen dana bacon Türk mutfağında yine aynı şekilde kahvaltılarda tüketilmektedir.
  • Ayrıca dana bacon burger arasında köftenin üzerine eklenerek hamburgerleri daha da lezzetli hale getirmektedir.
  • Atıştırmalık ve doyurucu şekilde hazırlanan sandviç veya tostlar için dana bacon, ideal bir tercih olabilir.
  • Peynir ve sebzelerle iyi bir ahenk sağlayan dana bacon, pizzalara da eklenerek pizzanın doyumsuz lezzetini ikiye katlayabilir.
  • Türk mutfağı tatlı konusunda eti uzak tutsa da Amerikan tatlı kültüründe birkaç tatlı üzerinde bacon tercih edilmektedir. Bu durum da mutfak kültürünün zenginliğini ifade etmektedir.
  • Dana bacon, salataların üzerinde de servis edilebilir.
  • Salataya son dokunuşu vermek adına kıvrımlı bir şekilde sunulduğunda hem görüntüsüyle iştah açar hem de et lezzetini vererek salatayı daha doyurucu bir hale getirir. Dana bacon siz nerede isterseniz o yemekte kullanılmaya hazır bir et ürünüdür.

Füme Et Nedir? Nasıl Yapılır, Yenir?

dana bacon

Dana Bacon Yerine Ne Kullanılabilir?

  • Dana bacon tadını sevmeyenler ve yemeklerinde kullanmak istemeyenler için alternatifler mevcuttur. Eğer tost ve sandviçlerde bir seçenek arıyorsanız, pastırma, sucuk veya salam kullanabilirsiniz.
  • Bu tercihler pizza için de geçerli olabilir.
  • Amerikan mutfağında kahvaltılarda kullanılan bacon yerine sizler çemenli bir pastırma veya yine aynı şekilde ince dilimlenmiş sucuk ve salam tercih edebilirsiniz.
  • Dana bacon yerine sucuk veya salam seçerseniz etinizde bir miktar baharat tadı alabilirsiniz.
  • Dana baconda baharat yer almamaktadır.
  • Eğer pizza için bir et kullanmak isterseniz baharat sevenler sucuk ve salam kullanabilir. Daha sakin bir et tadı almak isteyenler dana bacon kullanmalıdır.

Pepperoni Nedir? Hangi Etten, Nasıl Yapılır?

dana bacon fiyat

Dana Bacon Fiyatı Ne Kadar?

  • Öğünlerine lezzet ve farklılık eklemek isteyenler için marketlerde şarküteri bölümünde bulunan dana bacon fiyat açısından her şehirde farklılık gösterebilir.
  • Büyük marketlerde paketlenmiş halde satın alabileceğiniz 100 gramlık dana bacon 45 TL civarındadır.
  • Bulunduğunuz şehirdeki büyük marketlerden dana bacon alarak sandviç ve pizza gibi yiyeceklerinizi lezzetlendirebilirsiniz.

Et Mühürleme Nasıl Yapılır? Teknikleri ve Püf Noktaları

Salam Kaç Kalori? Hindi, Piliç, Macar Salam Kaç Kalori?

Yumuşacık Hindi Eti İçin Lezzeti Taçlandıran 8 Özel Marine

Sosis Nasıl Yapılır? Nasıl Pişirilir? En Beğenilen Sosis Tarifleri

Sucuk Nasıl Yapılır, Kurutulur? Sucuk Malzemeleri, Nefis Tarifler

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Dana Antrikot Nasıl Pişirilir? Tarifi

Dana Antrikot Nasıl Pişirilir?

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kızartma Da Neymiş? Tarifi

Kızartma Da Neymiş?

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir? Tarifi

Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir?

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir? Tarifi

Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir?

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Hindi En Kolay Nasıl Pişirilir? Tarifi

Hindi En Kolay Nasıl Pişirilir?

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Mangalda Antrikot Nasıl Pişirilir (Videolu) Tarifi

Mangalda Antrikot Nasıl Pişirilir (Videolu)

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Dondurucudan Nasıl Yaprak Sarma Pişirilir Tarifi

Dondurucudan Nasıl Yaprak Sarma Pişirilir

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Hazır Mantı Nasıl Pişirilir? (videolu) Tarifi

Hazır Mantı Nasıl Pişirilir? (videolu)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Süt Mısır Nasıl Pişirilir ( Ayrıntılı ) Tarifi

Süt Mısır Nasıl Pişirilir ( Ayrıntılı )

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri Tarifi
Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri

Kurban Bayramı Denince İlk Akla Gelenler Acısıyla tatlısıyla geçen günlerin ardından ne kadar çok zaman…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler

Kurban Bayramı Sözleri: Anlamlı Tebrik Mesajları Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Diyanet Açıkladı Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir yoludur…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet Tarifi
Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet

Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban Bayramı’na adım adım yaklaştığımız bu günlerde birçok…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Sucuk Kaç Kalori? Yumurta, Tost, Ekmek, Menemen Tarifi
Sucuk Kaç Kalori? Yumurta, Tost, Ekmek, Menemen

Sevilen Lezzetlerle Sucuk Kalori ve Besin Değerleri Kendine özgü bir lezzete sahip olan sucuk, kıyma…

Salam Kaç Kalori? Hindi, Piliç, Macar Salam Kaç Kalori? Tarifi
Salam Kaç Kalori? Hindi, Piliç, Macar Salam Kaç Kalori?

Çeşitlerine Göre Salam Kaç Kalori? Salam kaç kalori konulu yazımız, salamı sık tüketenleri yakından ilgilendiriyor.…

Sosis Kaç Kalori? Dana, Piliç Sosis Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Sosis Kaç Kalori? Dana, Piliç Sosis Kalori ve Besin Değeri

Sosis Kalori ve Besin Değerleri Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği başta olmak üzere günün…

Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri Tarifi
Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri

Kurban Bayramı Denince İlk Akla Gelenler Acısıyla tatlısıyla geçen günlerin ardından ne kadar çok zaman…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler

Kurban Bayramı Sözleri: Anlamlı Tebrik Mesajları Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Yoğurtlu Ekmek Arası Dürüm Tantuni Kaç Kalori? Tarifi
Yoğurtlu Ekmek Arası Dürüm Tantuni Kaç Kalori?

Mersin’in Meşhur Lezzeti Tantuni Kaç Kalori? Zengin mutfak kültürüne sahip ülkemizin en sevilen yemekleri listesi…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Diyanet Açıkladı Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir yoludur…

Lahmacun Kaç Kalori? 1 Adet, Fındık, Büyük Tarifi
Lahmacun Kaç Kalori? 1 Adet, Fındık, Büyük

Lahmacun Kalori ve Besin Değerleri Lahmacun, Arap mutfağının Türk mutfağına kazandırdığı leziz yiyeceklerden biridir. Etli…

Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori? Tarifi
Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori?

Adana Dürüm - Kebap Kaç Kalori? Dillere destan Adana mutfağının en çok tüketilen ve ününü…

Pastırma Kaç Kalori? Besin Değerleri, Faydaları Tarifi
Pastırma Kaç Kalori? Besin Değerleri, Faydaları

Pastırmalı Kuru Fasulye, Yumurta, Börek Kalorileri Pastırma Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Kahvaltılara ve ana…

Döner Kaç Kalori? Tavuk, Et, Hatay Usulü, Dürüm, Ekmek Tarifi
Döner Kaç Kalori? Tavuk, Et, Hatay Usulü, Dürüm, Ekmek

Hangi Döner Kaç Kalori? Ülkemizde döner denildiği anda akan suları durduracak yemek severler bulunmaktadır. Döner…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Tarifler Geri
Videolar Geri