Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır? Nerede Kullanılır?

Dana Bacon Hakkında Merak Edilenler

Et kültürünü seven bir millet olduğumuzdan, büyükbaş veya küçükbaş hayvanın yenilen her etinden faydalanmaktayız. Yağlı veya yağsız etleri ile çeşitli şekilde yemekler yapıp ihtiyacımız olan proteini karşılarız. Neredeyse etsiz bir yemeğin düşünülmediği Türk mutfağında, İngiliz ve Amerikan et kültüründen gelen “dana bacon”u görmek de et çeşitliliğine birer işaret olacaktır.

Zaman zaman şarküteri reyonunda görülen ve içeriği hakkında soru işaretleri oluşturan dana baconu sizlerle tanıştıracağız. Yazıyı okuduktan sonra dana bacon sizlere çok tanıdık gelecek. Yemek kültürümüzdeki pastırma ile benzer yanlarını bulabileceğiniz dana bacon hakkındaki her şey işte sizlerle.

dana bacon nedir

Dana Bacon Nedir?

Dana baconun Türk mutfağındaki yerini ifade etmek için en sade haliyle pastırma olduğunu söyleyebiliriz. Fakat çemensiz pastırma dersek daha doğru bir tanım yapmış oluruz. Dana bacon, İngiliz ve Amerikan mutfağına ait bir et ürünüdür ve Müslüman ülkeler dışında domuz etinden yapılmaktadır. Dana bacon Avrupa’nın pastırması olarak da bilinmektedir. Ülkemizde sığır etinden yapıldığı için adı “dana bacon” olarak bilinir.

Dana bacon, domuz etinden yapılan ülkelerde iki türde bilinmektedir. Domuzun karın bölgesinden yapılan baconlar ve sırt bölgesinden yapılan baconlar olmak üzeredir. Hayvanın bu bölümlerinden kesilen etlerin ince ince şekilde dilimlenip belirli işlemlerden geçmesiyle, mutfaklara bacon olarak konuk olur.

dana bacon

Dana Bacon Nasıl Yapılır? Nasıl Üretilir?

Dana bacon domuz etinden yapılacağı zaman, hayvanın alt ve üst bölgesinden yağ oranına göre yapılmaktadır. Çok yağlı yapılan bacona çizgili bacon denilmektedir. Bacon yapmak için belirli işlemler uygulanır. O işlemler ise şu şekildedir:

  • Bacon için kesilen et, bir süre kuru şekilde dinlendirilmeye bırakılır.
  • Dinlenen et tuz, şeker ve koruyucu maddelerle beraber biraz da baharatlarla kaplanır. Et yine dinlenme evresine geçecektir. Belirli bir süre geçtikten sonra et ılık sudan geçer ve üzerindeki tuzlardan arındırılır. Daha sonra et tütsülenme işleminden geçecektir.
  • Eti tütsülemek için bazı ağaçlardan elde edilen talaşlardan faydalanılır. Genelde bu ağaçlar meşe ve ceviz olmaktadır. Talaşlar alevlenmeden yakılır ve bu dumanla beraber, etler 1 veya 1.5 gün bekletilir. Bu işlemden sonra bacon tüketilmek için hazır hale gelmiştir. Tüketim için ince dilimleme veya küp küp doğranma şekli tercih edilmektedir.
  • Et seçimi, damak lezzetinize göre belirlendiği için ülkemizde genellikle dana etinden yapılmaktadır. Avrupa ülkelerinde ise domuz eti tercih edilmektedir.

dana bacon burger

Dana Bacon Nerede Kullanılır?

Et türleri her çeşit yemeğe lezzet vermektedir. Bu kural tüm mutfaklar için geçerlidir. Daha doyurucu ve zengin göstermesi sebebiyle etli yemeklerin yeri, mutfak kültüründe başka sayılmaktadır. Dana baconun da kullanıldığı yemekler sınırlı değildir. Pek çok yemeğe girerek damakları lezzetlendirir.

Bacon İngiliz kahvaltılarında omletleri süsleyen ve lezzetlendiren bir et ürünüdür. Nasıl ki Türk kahvaltılarının olmazsa olmazı sucuklu yumurta ise, onlar için de bacon üzerine kırılmış yumurta vazgeçilmezdir. Soğuk şekilde de meze olarak tüketilen dana bacon Türk mutfağında yine aynı şekilde kahvaltılarda tüketilmektedir. Ayrıca dana bacon burger arasında köftenin üzerine eklenerek hamburgerleri daha da lezzetli hale getirmektedir.

Atıştırmalık ve doyurucu şkilde hazırlanan sandviç veya tostlar için dana bacon, ideal bir tercih olabilir. Peynir ve sebzelerle iyi bir ahenk sağlayan dana bacon, pizzalara da eklenerek pizzanın doyumsuz lezzetini ikiye katlayabilir. Türk mutfağı tatlı konusunda eti uzak tutsa da Amerikan tatlı kültüründe birkaç tatlı üzerinde bacon tercih edilmektedir. Bu durum da mutfak kültürünün zenginliğini ifade etmektedir.

dana bacon

Dana Bacon Yerine Ne Kullanılabilir?

Dana bacon tadını sevmeyenler ve yemeklerinde kullanmak istemeyenler için alternatifler mevcuttur. Eğer tost ve sandviçlerde bir seçenek arıyorsanız, sucuk veya salam kullanabilirsiniz. Bu tercihler pizza için de geçerli olabilir. Amerikan mutfağında kahvaltılarda kullanılan bacon yerine sizler çemenli bir pastırma veya yine aynı şekilde ince dilimlenmiş sucuk ve salam tercih edebilirsiniz.

dana bacon fiyat

Dana Bacon Fiyatı Ne Kadar?

Öğünlerine lezzet ve farklılık eklemek isteyenler için marketlerde şarküteri bölümünde bulunan dana bacon fiyat açısından her şehirde farklılık gösterebilir. Büyük marketlerde paketlenmiş halde satın alabileceğiniz 100 gramlık dana bacon 30 TL civarındadır. Bulunduğunuz şehirdeki büyük marketlerden dana bacon alarak sandviç ve pizza gibi yiyeceklerinizi lezzetlendirebilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kızartma Da Neymiş? Tarifi
Kızartma Da Neymiş?2-4 kişilik, 35dk Pişirme, 5dk Hazırlama1613
Pasta Muhallebisi  (Her Tatlıda Kullanılır) Tarifi
Pasta Muhallebisi (Her Tatlıda Kullanılır)6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama37
Dana Tandır Tarifi
Dana Tandır2-4 kişilik, 45dk Pişirme, 10dk Hazırlama28
Dana Haşlama Tarifi
Dana Haşlama4-6 kişilik, 1 saat Pişirme, 15dk Hazırlama90
Dana Rosto Tarifi
Dana Rosto6-8 kişilik, 1 saat Pişirme, 20dk Hazırlama139
Dana Fajita Tarifi
Dana Fajita1-2 kişilik, 35dk Pişirme, 5dk Hazırlama63
Dana Kavurma Tarifi
Dana Kavurma2-4 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama12
Dana Rosto Tarifi
Dana Rosto2-4 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama65
Dana Rosto Tarifi
Dana Rosto6-8 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 35dk Hazırlama58
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem Tarifi
Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem

Ses Güzelleştirmek İsteyenlere Çözüm Önerileri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem Tarifi
Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem

Ses Güzelleştirmek İsteyenlere Çözüm Önerileri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü Tarifi
Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü

Standart Diyet Listeleri: Genel Kitle İçin Sağlıksız beslenme sonucunda alınan kiloları vermek istiyorsanız herkesin deneyebileceği,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi Tarifi
Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır? Diyetler kişilerin sağlığını korumak ve oluşacak hastalıkları önlemek adına yapılır. Pek…

Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu
Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu

Sıvı Beslenme Diyeti ile Zayıflamanın İpuçları Tartıya çıktığınızda gördüğünüz rakam sizi rahatsız etmeye başladıysa, bu…

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası Tarifi
Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Hindi Eti Pişirmenin Püf Noktaları Yılbaşı yaklaşırken midelere zil çaldıran o tarif, şimdiden konuşulmaya başlandı.…

Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı Tarifi
Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı

Mutfağınızın Gizli Kahramanı: Çekmece Düzenleyici Düzenli bir mutfakta çalışmak kime iyi gelmez ki? Çekmecelerin ve…

Tarifler Geri
Videolar Geri