Dızmana - Nefis Yemek Tarifleri - #6122211

Dızmana

Fatma Tezdogan 17 Takipçi

12-14 Kişilik
10dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Dızmana Tarifi İçin Malzemeler

800 gr un
3 su bardağı ılık su
20 gr yaş maya yada kuru
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

1 su bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Biraz çöreotu susam
Yoğurt yerine isterseniz 1 paket krema kullanabilirsiniz

Dızmana Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Una maya tuz ve ılık suyu ekleyip güzel yoğuralım 5-10 dakika hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Bir kapta yumurta yoğurt tuz sıvı yağı ekleyip güzel çırpalım içinde pütürlük olmasın.
Mayası gelen hamuru hafif un serpilmiş tezgahta toparlayalım.
İç harcı kullanırsanız kavrulmuş kıyma veya beyaz peynir gibi hamurları mandalina büyüklüğünde beze yapıp daha sonra elinizle hafif açalım.
Ortasına iç harcı koyup kapatalım yağlanmış tepsiye dizelim ve tepsi mayası verdirelim 20-30 dakika.
Sonra hamurların üzerine üç parmağımızı yağa banıp hamurların üzerine bastıralım bu işlemden sonra hazırladığımız sosu üzerine gezdirip susam çöreotu serpelim biraz bekletelim 10-15 dakika kadar hamur sosu çekecek.
180 derece ısınmış fırında 35-40 dakika pişirelim
Fırına tepsinizi orta kata değil bir altına koyarsanız altı daha iyi kızarır sos haliyle alt tabana da inebiliyor yukarı koyarsanız tepsinizi altı kızarmaya bilir.
Not
İç harcı kullanmadan yaparsanız dızmanayı hamuru iki üç parçaya bölüp her bir hamuru yuvarlayarak tezgahta uzaltalım ve iki parmak genişliğinde bıçakla kesip tepsiye dizelim tepsi mayası verdirelim diğer kalan işlemi yapalım.
Ben tepsime göre beze yaptım 12 beze çıkardım İç harcı kullandım tepsim de ufak olunca bezeler büyük oldu.
Aslında daha ufak olmalı dızmana hamurumuz. Bunu belirteyim biz birde biraz büyük seviyoruz o nedenle de öyle oldu.
Tepsinize göre beze yapın içi boş yaparsanız ona göre hamurları kesip tepsiye dizin çok büyük olmamalı kestiğiniz hamurlar.
Ben içi kıymalı yaptığım için beze halinde yaptım boş yaparsanız hamuru bıçakla 2 parmak genişliğinde kesmek gerek.

Not: Hamur 1.5 su bardağı su 1.5 su bardağı süt ile de yoğrulabilir. Ben süt kullanmadım ama yarısı süt yarısı su da eklenip yoğrulabilir.

Dızmana Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Dızmana

Dızmana

Dızmana

Dızmana

Dızmana

Dızmana

Dızmana

Dızmana

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra