Doğrama Tursu (Acılı) - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Doğrama Tursu (Acılı) Tarifi İçin Malzemeler

20 kilo domates
3 kilo havuç
3 kilo salatalık
2 kilo acur
1 buçuk kilo aci sivri biber
3 bağ maydanoz
6 baş sarımsak

Sosu için;

10 limon
1 buçuk sise uzum sirkesi (bimden aldim)
1 buçuk litre sıvı yağ(zeytin yağıyla harika oluyor)
Tuz

Doğrama Tursu (Acılı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Her yıl yaptığım bu harika turşuyu miktarını arttırarak yaptım bu yıl. Çünkü kış gelmeden bitiyordu 😄
Biraz yorucu oldu ama değdi çok şükür. Az yapmak isterseniz sayfamda biraz aşağı da tarif var. Genelde göz kararı yapıyorum ama tarif için ölçülü yaptım bu sefer. Bilindik turşuların aksine ekmeği bana bana yiyeceğiniz harika bir tat. Her yemek de soframızdan eksik olmaz. Hataylı bir arkadaşımda tatma fırsatım olmuştu. O gün bugündür her yıl kışlık hazırlıkları da olmazsa olmazımdır kendileri 😃 tarife gelelim;

Domatesleri orta kısımlarını aldım yenmeyen yeşilimsi kısmını. Doğrayıp büyükçe bir tencereye koyduk kaynamaya başladı. İyice domatesler kendini bıraktı. Banderi alıyoruz dalıyoruz içine. iyiiiiice blanderdan geçiriyoruz. içinde parça kalmayana dek. sonra bir 15 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.Miktar çok olduğundan bir gün beklettim. havuçları kabuklarını soyup minik minik doğrayalım. Salatalıkları soymadan doğrayalım. Maydanozları ince ince kıyalım. Sarımsakları da bıçakla doğrayalım. Acı biberleri saplarından ayırıp doğrayalım minikçe. Bunların hepsini hoooop soğumuş domateslerin içine atalım.

Sosunu ayrı bir kapta bütün malzemeleri karıştıralım tuzunu ölçemedim ama küçük paket tuz kullandım pakette 2 avuç kadar tuz kalmıştı geriye. lLmon suyuna ek olarak birazda limon sosu ekleyebilirsiniz eksi seviyorsanız. bu arkadaşları da domateslerimize karıştıralım iyice karışsın.Evet simdi kavanozlarımıza paylaştırabiliriz. İki parmak eksik olacak şekilde kavanozlara koyalım. Kavanozun ağzını silip üstüne poşet koyup kapağını kapatalım. eski kapak kullandım o yüzden nolur nolmaz diye poşet koydum hava almaması için yeni kapak da poşete gerek yok. serin bir yere kaldıralım. en fazla bir ay sonra yemeye hazır.

not:
-Ekşisi az gelirse yerken limon ilave edebilirsiniz.
-Açılan kavanozu buzdolabında saklayın
-Daha çok acı isterseniz biber miktarını arttırabilirsiniz veya tarife bir iki avuç kadar pul biberde ekleyebilirsiniz.

Doğrama Tursu (Acılı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

zübeyde bilgin @zubeyde60

Şikayet Et

merve hanım elinize sağlık.salatalik vb.diger malzemeleri de koyduktan sonra soğuk halde mi kavanozlara paylastiriyoruz?poşet koyup hava aldırmasak bile bozulur gibi geldi bana.zira benim evim baya sıcak.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- bitarifimvar @ysrmerve
  
  Şikayet Et
  
  zubeydecim evet soguk olarak canm. bozulmaz tursu bu kiz niye bozulsun:)) sen garanti olsun diyosan sifir kapak kullan hic biseycik olmaz. ben arka balkona koyuyorum mesela kavanozlari genelde golge oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
minikcocuk @minikcocuk

Şikayet Et

normal salatalık mı yoksa turşuluk salatalık mı hayırlı akşamlar
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- bitarifimvar @ysrmerve
  
  Şikayet Et
  
  ikiside olur
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
bitarifimvar @ysrmerve

Şikayet Et

buyuklu kucuklu 18 kavanoz canim. bayagi cok oldu. daha az olan olculer profilde var asagida (:
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Hatice Safa @Hatice_Safa

Şikayet Et

kaç kavanoz çıktı canım bu ölçü ile
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce