Dolgu Kenarlı Pizzası - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
50dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Dolgu Kenarlı Pizzası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 1/2 (yarım) su bardağı su
1 paket Yaş maya
2 yemek kaşığı Hakiki zeytinyağı
Tuz
Aldığı kadar un

Sosu için;

1 tane domates konservesi
1-2 dal Taze Reyhan
Kekik
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber arzuya göre pulbiber
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker

Üzeri için;

Soğan
Kırmızı biber
Yeşil biber
Sucuk
Kaşar peyniri
Üzerine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz mesela ton balık soğan ve mısır favorilerim ardasındadır bu

Dolgu Kenarlı Pizzası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhaba bu tarifi italyan restaurantında Çalışan bir arkadaşımdan aldım.

İlk önce suyumuzu koyup içinde mayamızı eritiyoruz daha sonra içine tuz ve zeytin yağımızı ilave ediyoruz ve alabildiği kadar un ilave edip yoğuruyoruz.
Una miktar vermiyorum çünkü unundan ununa değişiyor. Ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur olacak.
Daha sonra hamurumuzun üzerine hafif zeytinyaği ile yağlayıp yaklaşık 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalanırken bir kabın içerisine domates sosunu tuz, karabiber, kekik, ince ince kıyılmış sarımsak ince ince kıyılmış reyhan şeker tüm malzemeleri ilave edip karıştırıyoruz.
Üzeri için pizza malzemelerimizi istediğimiz şekilde doğruyoruz isteyenler jülyen şeklinde isteyenlerde küp küp doğru ya bilir.
Kenarı için kaşar peynirimizi ince dilimler halinde doğruyoruz eğer kaşarımız önceden dilimlenmemiş ise geri kalan kaşarımızı rendeliyoruz.
Mayalanmış olan hamurumuzu 2-3 bezeye ayırıyoruz.
Benim pizza tepsim küçük olduğundan dolayı üç tepsi çıktı ama Tepsinizin büyüklüğüne küçüklüğüne göre 2-3 veyahutta bir tepsi çıkabilir bir hamurdan.
Tepsinin büyüklüğüne göre çok ince ve çok da kalın olmayacak şekilde hamurumuzu açıyoruz tepsimizin hafif yağlayıp un serpiştiriyoruz hamurumuzu kenarları hafif dışarı gelecek şekilde hamurumu tepsimize yerleştiriyoruz.
Kenarlarına kaşar peynirini koyup kıvıra kıvıra kenarlarını kapatıyoruz.
Daha sonra hazırlamış olduğumuz sosu hamurlarımızın üzerini güzelce sürüyoruz.
Eğer gerçek bir İtalyan da pizza yediyseniz bunlar hiçbir zaman kaşar peynirini en üste koymazlar sosun üzerine kaşar peynirimizi serpiştiriyor ve onun üzerine pizzamızın iç malzemesini koyuyoruz.
Önceden satılmış 200° fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz bir 10 dakika piştikten sonra kenarlarına zeytinyağ sürüyoruz ki kenarları çıtır çıtır nar gibi kızarsın ve kurumasın diye.

Afiyet olsun

Dolgu Kenarlı Pizzası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.