Yufka, çoğu tarife ayak uydurabilen bir malzeme. İncecik oluşu sebebiyle çıtır çıtır tariflerin vazgeçilmezi. Sadece çıtırlığı ile değil, aynı zamanda yumuşacık bir yufka böreği oluvermesiyle de epey popüler. Bir de hazır yufka olursa, pratikliği ile kendini vazgeçilmez kılıyor. Üstelik çoğu tarifi, yufkalı tarifler versiyonuna çevirmek de mümkün. Kısacası eğer evinizde yufka varsa, onu değerlendirme konusunda asla zorlanmayacağınızı söyleyebiliriz.
Bu yazımızda, genelde hamur açılarak yapıldığını bildiğimiz tarifleri bir de yufkayla denemenizi tavsiye ediyoruz. Elbette tarifler arasında yufkanın klasikleri de yer alacak. Bu malzemeyi, birbirinden farklı hangi hallere getirebiliriz? İster tatlı, ister tuzlu, ister atıştırmalık isterse ana yemek! Her çeşit yiyecekte kendine bir yer bulabilen yufka tarifleri ile dolu önerilerimizi sizler için derledik.
Özellikle de hamur işlerine bayılanlardansanız, yufka ile yapabileceklerinize şaşıracaksınız. Yufka kebabı, yufka mantısı, yufka gözlemesi, yufka cips, yufka pizza ve yufka tatlıları gibi daha birçok tarif denenmeyi bekliyor!
Hazır yufka ile yapılan lezzeti hiç şaşmaz bir tarif, peynirli börek! Tarif tam da başlığında bahsedildiği gibi hem çok kolay hem de çok çabuk hazırlanıyor. Böreği fırına verirken yanına çay demlemeyi aman unutmayın.
Yufka ile yapılan yemeklerden bir tarifle listeye devam edelim. Rulo köfte, yufkaya sarılan kıymalı iç harcı ve sosu ile çok leziz olur. Öncesinde servis edeceğiniz tavuk suyu çorbası ve yanına hazırlayacağınız mevsim salatası ile mükemmel bir menüye imza atabilirsiniz.
Yufka ile yapılan kahvaltılıklar listenize yeni bir tarif ekleyebilirsiniz: 10 dakikada zarf böreği! Her ne kadar kahvaltı için önermiş olsak da akşam yemeğini bekleyemeyecek kadar aç olduğunuz günlerde çay yanına hazırlayıp pişirmesi 10 dakikanızı alır.
Adıyla bile yüzleri güldürmeyi başaran bir tarif daha. Özellikle çocukların ve gençlerin vazgeçemediği lezzetlerden biri olan pizzadan bahsediyoruz. Son derece pratik bir şekilde ev yapımı pizza yapmak için yufka kullanmanızı öneriyoruz. İncecik yufka üzerine dizilen pizza malzemeleriyle, çok iyi bir sonuç alınacak gibi görünüyor!
Kış aylarına çok yakışan tarifi ile sırayı pırasa böreği alıyor. Hazır yufka ile neler yapılır? diye şöyle bir araştırma yaptığınızda karşınıza çıkacak en leziz tariflerden de biri aynı zamanda! Pırasaya olan tüm ön yargıları yıkacak tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Genelde dışarıdan satın almaya meyilli olduğumuz, Türk mutfağı denilince kendisinden gururla bahsettiğimiz o tarif: Lahmacun! Evinizin mutfağında lahmacun yapmak hiç de fena bir fikir değil. Yufkalı yemekler içerisinde hem ev ahalini şaşırtacak hem de çok daha leziz bir lahmacun keyfi yaşamanızı sağlayacak bir tarif. Yufka ile yapabileceğiniz bebek lahmacun, tüm aşamalarıyla birlikte tarifimizde sizi bekliyor!
Eliniz hamura değmeden boyoz lezzetini kahvaltınıza taşıyacağınız bir tarife yer veriyoruz: yalancı boyoz! İsminin yalancı olduğuna ise bakmayın neredeyse İzmir'de yediğiniz boyozla aynı tada sahip olacak kadar başarılı...
Ispanak ve peynirin hamur işi tariflerine çok yakıştığını mutlaka denemişsinizdir. Bu ikili ile hazırlanmış iç harcın tat kattığı dilim dilim hazırlanmış bu tarif ise hazır yufkanın en güzel tariflerinden! Görünüm ve lezzet olarak diğer böreklerden farklı olan bu tarifi, defterinize hemen kaydetmelisiniz.
Rulo börek yapımının pratik bir yöntemi olduğunu biliyor muydunuz? Patatesli iç harçla sarılan yufkaların dilim dilim pişirildiği patatesli böreği tadarken "bu tarifi iyi ki öğrenmişim" diyeceksiniz.
Olur mu acaba diye düşünmeyin, bu tarifi mutlaka deneyin. Ramazan'da sahurda, haftasonu kahvaltılarında sofradakileri şaşırtacak nefis bir tarif. Üstelik yapılışını videolu olarak da izlemek isterseniz diye bir de kısa videosunu ekledik, buyurun tarifimize!
Yufka ile yemek yapılır, hem de kebap bile. Kebap sevenler el kaldırsın! Eğer kebabın her türlüsüne “varım” diyorsanız, bu tarif merakınızı çoktan çekmiştir. Denenecek değişik bir kebap tarifi için iyi bir alternatif. Hem doyurucu hem de sürprizli bir ana yemek olabilir. Yufkanın ardında gizli kuşbaşı tavuk ve patatesle hem mideler hem de ruhlar doyacak!
Su böreği yapımının zahmetli olması nedeniyle onun lezzetini andıran pratik tarifleri de su böreği kadar çok sevilir. Sırada yer alan tarifi ise deneyen herkesten aldığı övgüleri sonuna kadar hak ediyor. Tavada pratik su böreği nasıl yapılır? Videolu tarifi çok işinize yarayacak gibi görünüyor.
Yapılış şekli diğer tariflerden farklı patatesli bohça böreği! Daha ilk ısırıkta kat kat ayrılan çıtır tadını hemen fark ediyorsunuz. Bol sos ile pişirilen bu muhteşem böreğin yapımına davet edelim sizleri...
7’den 70'e herkesi ikna ettirecek bir atıştırmalık: yufkadan cips! Misafirlerle ya da en yakın arkadaşlar sohbet ederken olsun, film ya da dizi izlerken olsun en iyi giden atıştırmalık olabilir. Fakat hangi süreçlerden geçip, nasıl yapıldığını bilmediğimiz market cipsleri yerine, ev yapımı bir cips neşemize neşe katabilir. Üstelik çok daha ekonomik! Hazırlanışı da pratik olan bu tarif için detaylar tarifimizde saklı!
Hazır yufka ile yapılan en şık tariflerden bir diğeri patatesli gül böreği! Peynirli veya kıymalı tarifleri denense de gül böreği şekline en çok patatesli iç harç yakışıyor. Yapımının lezzetli ve pratik tarifine buradan bakabilirsiniz.
Dolapta börek yapmak için biraz bayatlamış yufkanız varsa kırpık börek yaparak değerlendirebilirsiniz. Hem de bol kaşarlı, lezzetle hazırlanmış bir tarifi ile!
Geçelim yufka ile yapılan yemeklerin bir diğerine! Bu topraklarda yetişen çoğu insan, mantının büyüleyici atmosferine mutlaka kapılmıştır. Hamuruyla, kıymasıyla, sosuyla tam bir başyapıt hissi veren mantıyı daha pratik bir şekilde hazırlayabileceğinizi bilseniz, neler olurdu? Üstelik tadından ödün vermeden… İşte bunun sırrını açıkladığımız bir tarif: Şiş mantısı. Nasıl yapıldığını öğrenmek için tarifimizi ziyaret etmeyi unutmayın!
Buzluğunuzda her daim fırınlanmaya hazır börek bulunsa nasıl olur? Bu tarifi gördükten sonra artık siz de banyolu böreğin müdavimi olacaksınız. Buzluktan hazır bir şekilde alıp fırına verebilmek bu tarifle gayet mümkün görünüyor.
Şimdi de sıraya bir klasiği konuk alalım dedik. Tepsi böreği, yufka ile yapılacak tarifler arasında ilk akla gelenlerden. Hem kahvaltıya hem çaya kahveye hem de altın günlerine pek uyumlu buluyoruz kendisini. İstediğiniz her türlü iç malzemeyle hazırlayabilirsiniz ama biz bu yazımızda peynirli olanını listeye alıyoruz, gerisi sizden!
Yufka denilince zihinlerde canlanan nefis bir tarifle devam ediyoruz. Doğru bildiniz! Gözleme, yufkanın en sade ama en leziz hallerinden. Özellikle kahvaltıların aranılan yüzü. Anne evinin sıcaklığını anımsatan bu tarif, sık sık denenmeli bizce! Nasıl yapıldığına dair tüm bilgilere, tarifimizden ulaşabilirsiniz.
Yufkanın en geleneksel hallerinden birine geldi sıra. Tam bir Türk mutfağı severseniz ve yufka ile bu sevginizi birleştirmek istiyorsanız bu tarif tam size göre. Hem basit, hem pratik hem de el emeği göz nuru bir lahmacun böreğine kim hayır diyebilir? Misafirlerden tam puan alınan ve lahmacunun en orijinal halinin konuk olacağı bir sofra hayal ettik, bizce bu tarifle hayaller gerçek olacak!
Yufka ile yapılan kolay tarifler içinde biraz da tatlı konuşalım. Kuru yufka ile yapabileceğiniz, basit ama etkili bir tatlı tarifini sizlerle paylaşmak istedik. İncecik yufka katları arasından fışkıran fındık ve şerbet ile birlikte “enfes olmuş” dedirtecek bir tarif. Nasıl yapıldığını öğrenmek isteyenler, tarife buyursunlar!
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.