Dolma Tarifi
Yüsra Arıcı (urfa sofrası)
31
kişinin defterinde

Dolma

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 30dk

Dolma Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet kuru kabak, kuru acur
  • 5 adet kuru biber, patlıcan
  • 250 gr yağlı kıyma et
  • 1, 5 çay bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
  • 2-3 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı tane sumak
  • 2 yemek kaşığı dolusu market salçası
  • 1 yemek kaşığı ev salçası
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 2 yemek kaşığı limon tuzu
  • Sıvı yağ

Dolma Tarifi Yapılışı

  1. Kuruluk malzemelerini ayrı ayrı tencerelerde haşlayın biraz yumuşaması yeterlidir. Sonra suyunu süzün bekletin.
  2. Kuru soğanı doğrayın.
  3. Pirinç, bulgur ve kıyma eti kaba alın, doğradıklarınızı ilave edin salçasını sıvı yağını ve baharatlarını da ekleyip iyice yoğurun.
  4. Dolmayı doldururken pirinçin şişme payı olduğu için etli harcı dolmalık kurulukların yarısına gelecek şekilde doldurun.
  5. Düdüklü tencerenin dibine kemikli et varsa dizin yoksada çatal koyun ki dibi tutmasın.
  6. Dolmalıkları sırasıyla patlıcan, acur, kabak ve en üste biber olacak şekilde sırasıyla dizin.
  7. Sumağı 1 su bardağı sıcak suya koyun, yarım saat demlensin.
  8. Dolmayı düdüklüye dizdikten sonra su ekliyoruz  hizasına kadar sumağı süzüp, suyundan koyalım geri kalanıda normal su olsun.
  9. Sıvı yağda gezdirip, porselen tabak ile dolmaların üzerini kapatın.
  10. Önce yüksek daha sonra kısık ateşte yarım saat pişirin kontrol edin. afiyet olsun

Dolma

Dolma

Dolma

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Dolma Tarifi 06.08.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.