Ekmeğinden Köftesine Ve Çıtır Tavuğu İle Ev Yapımı Burger

Tarifin Hikayesi

1-2 Kişilik
2 saat Hazırlık, 25dk Pişirme

Selamun aleyküm. Bu tarif kaçmaz ️öyle güzel bir tarifim var ki, ekmeğinden tutup çıtır tavuğuna köftesine kadar hepsi ama hepsi evde yapılmıştır. Bu tarz şeyleri dışardan yemek güzel oluyor ama #neyediğimizibilmek bence daha önemli elimizden geldiğince her şeyin doğalını evde yapmak gerekir, birde çocuklar varsa onları dışarıya mecbur bırakmadan evimiz de içlerinde ne olduğunu bildiğimiz şekilde yedirmek yetiştirmek ne güzel. Şimdi geçelim bu mükemmel burger tarifine...

Ekmeğinden Köftesine Ve Çıtır Tavuğu İle Ev Yapımı Burger Tarifi İçin Malzemeler

Hamur Malzemeleri İçin

Yarım su bardağı süt (Ilık)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta(Sarısı üstüne)
Yarım paket toz maya
Yarım yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
2 su bardağı un

Üzeri İçin

Yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı süt

Köfte İçin

Yarım kilo kıyma
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Çeyrek su bardağı galeta unu
Çeyrek çay bardağı su
1 adet yumurta
Yarım tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
Toz kırmızıbiber
Kimyon
Yeditürlü

Çıtır Tavuk İçin

250 gram tavuk göğüs
1 adet yumurta
Yarım su bardağı un
1 diş sarımsak
Yarım su bardağı süt
Yarım çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon

Dışı İçin

Sade mısır gevreği

Ekmeğinden Köftesine Ve Çıtır Tavuğu İle Ev Yapımı Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle tavukla başlayalım, tavuğun sos malzemelerini tavuk hariç hepsini karıştıralım ve tavukları istediğimiz boylar da doğrayıp içine ilave edelim ve karıştırıp, streç film ya da kapak kapatıp dolaba kaldıralım.
Daha sonra hamura geçelim, hamur için yine tüm malzemeleri karıştırıp unu yavaş yavaş ilave edelim ve yumuşak bir hamur elde edip 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Bu sıra da köfteye geçelim, kıymayı yoğurma kabına alalım ve üstüne ince kıydığımız soğan sarımsak ve diğer malzemeleri alıp yoğuralım, yoğurduktan sonra yarım saat dinlenmesi için buz dolabına alalım.
Mayalanan hamurumuzu üç eşit parçaya bölelim ve pürüzsüz yuvarlak olacak şekilde tepsiye dizelim ve elimizle üstünden bastıralım. Daha sonra üstüne bir ötür örtüp yarım saat tepsi mayası yapalım.
Tepsi mayası gelen hamurun üstüne 2 tatlı kaşığı sütle yumurta sarısını karıştırıp sürelim. (Eğer görüntüsünün normal hamburger ekmekleri gibi olmasını istiyorsanız sadece süt sürün) kesinlikle şişliğini indirmeden sürelim.
Ardından önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üstü kızarsana kadar pişirelim (Sadece süt sürdüğümüz ekmeği rengi istediğimiz gibi olunca çıkartabiliriz önden)
Pişen burger ekmeklerini fırından çıkartır çıkartmaz üstüne nemli bir bez ile örtelim ve köfteye geçelim.
Köfteyi buzluktan çıkartıp tekrar yoğuralım ve büyük bir kavanoz kapağının içine buz dolabı poşeti koyup içinde şekil verelim, daha sonra yanmaz tavaya alalım ve üstüne biraz yağ gezdirelim, pişmeye bırakalım.
Bu sırada çıtır tavuk için sade mısır gevreğini ufalayalım ve tavukları dolaptan çıkartıp bulayalım ve yağ tavasına alıp kızartalım. Burger ekmeklerini ortadan ikiye bölüp köftelerin yanına alıp iç kısımlarının köfte yağına bulaşıp ısınmasını sağlayalım.
Kızaran köftenin üstüne cheddar peynir koyalım ve ocağın altını kapatalım. Burger ekmeğimizin en altına ketçap veya mayonez sonra dilerseniz marul üstüne köfteyi domatesi koyalım ve tabağa alalım, yanına da çıtır tavukları ve afiyet olsun 🌸🌸🌸

Not: Burger ekmeğini ve köfteyi fazla yapıp buzluğa atıp bir sonra ki kullanımlar için hazır bulundurabilirsiniz o şekilde çokta zamanımızı almamış olur 😊

Ekmeğinden Köftesine Ve Çıtır Tavuğu İle Ev Yapımı Burger Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ekmeğinden Köftesine Ve Çıtır Tavuğu İle Ev Yapımı Burger-9584395-160711

Ekmeğinden Köftesine Ve Çıtır Tavuğu İle Ev Yapımı Burger-9584395-160726

Ekmeğinden Köftesine Ve Çıtır Tavuğu İle Ev Yapımı Burger-9584395-160729

Ekmeğinden Köftesine Ve Çıtır Tavuğu İle Ev Yapımı Burger-9584395-160732

Ekmeğinden Köftesine Ve Çıtır Tavuğu İle Ev Yapımı Burger-9584395-160735

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Dilek Çiftçi @eldemce

Şikayet Et

Ekmeğinize bayıldım! Bi Maya paketinde kac gram oluyor, ögrene bilir miyim? Ben hangi tarifi denesem hamur hic kabarmıyor. Burda Almanya’ da instant mayalar bi paket 7 gram. Belki bendeki sorun ordan kaynaklanıyor ola bilir.
Teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Denenmiş Tatlar @defnebir
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim ☺️ evet mayalarda gark oluyor benim kullandığım yani Türkiye’de olanlar 10-11 gram oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
- Denenmiş Tatlar @defnebir
  
  Şikayet Et
  
  Kabarmamasının onunla alakası olabilir, ben ya 10 ya 11 kullanmışımdır
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Dilek Çiftçi @eldemce

Şikayet Et

Ekmeğinize bayıldım! Bi Maya paketinde kac gram oluyor, ögrene bilir miyim? Ben hangi tarifi denesem hamur hic kabarmıyor. Burda Almanya’ da instant mayalar bi paket 7 gram. Belki bendeki sorun ordan kaynaklanıyor ola bilir.
Teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Denenmiş Tatlar @defnebir
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim ☺️ evet mayalarda gark oluyor benim kullandığım yani Türkiye’de olanlar 10-11 gram oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Dilek Çiftçi @eldemce
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim bilgi için.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
- Denenmiş Tatlar @defnebir
  
  Şikayet Et
  
  Kabarmamasının onunla alakası olabilir, ben ya 10 ya 11 kullanmışımdır
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Züleyha ALTINTAŞ @ezansesi

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- Denenmiş Tatlar @defnebir
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 🌸
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce