Ekşili Köfte Çorbası
Bu tarif Hatice adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksili-kofte-corbasi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksili-kofte-corbasi/
(4 oy, ortalama: 5,00 / 5)Ekşili Köfte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 250 gr az yağlı dana kıyma
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Yarım çay bardağı kırık pirinç
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- Yarım limon suyu
Üzeri için:
- 50 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- Nane (ilave olarak ben köftelerden önce tencereye 1 havuç, 1 patates küp küp doğrayıp yarı haşladım)
Ekşili Köfte Çorbası Tarifi Yapılışı
- Yoğurma kabına köfte malzemeleri eklenir 10 dk yoğurulur.
- Küçük parçalar alınıp avuç içi hafifçe ıslatılarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlanıp unlanmış tepsiye dizilir arada sallanır.
- Tencereye 5 su bardağı su, tuz istenirse 1 havuç,1 patates küp şeklinde doğranıp 5 dk kaynatılır.
- Kaynayan suya köfteler yavaş yavaş karıştırarak ilave edilir. 10 dk kısık ateşte kaynatılır.
- Başka bir kapta un,yoğurt yumurta ve limon çırpılır kaynayan köftelerin suyundan 1 kepçe ilave edilip tekrar çırpılır(direk kaynayan köftelere yoğurtlu karışımı dökerseniz topaklanma olabilir)kaynayan köftelere azar azar karıştırarak ilave edilir.
- Son olarak küçük bir tavada yağ ile nane yakılıp üzerine gezdirilir. AFİYET OLSUN
Ekşili köfte çorbası nasıl yapılır? Püf noktaları
- Harcı iyice yoğurmanız köfteleri daha kolay şekillendirmenizi sağlar.
- Çorbaya ekleyeceğiniz terbiyenin kesilmemesi için çorbanın kaynayan suyundan alarak terbiyeyi ılıtmalısınız. Ilıyan terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş eklemelisiniz.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(6 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
Dumanı üstünde ilk deneyim ama tarif gerçekten çok iyi lezzetli oldu teşekkürler.-
teşekkürler
-
ellerinize sağlık cook güzel oldu
-
bakalım tadı nasıl olacak :-)
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Ekşili Köfte Çorbası Tarifi 05.03.2013 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
normal kofte yaptım ondan ayırıp o köfteyle yapsam corbayi olur mu
Tarifinizdeki malzeme listesinde kırık pirinç var fakat uygulama yok anlayamadım
kırık pirinç kıymanın içine atılıyor yoğururken, bende çok yapıyorum bu çorbayı, prinç yerine ince köftelik bulgur deneyin daha güzel oluyor
Ablacım kıymanın içine ekleyeceksin yoğurmadan önce
Kızımda yumurta alerjisi olduğu için yumurtasız yaptım çok güzel oldu tarif için teşekkürler
Köfteye yumurta koymadım, top şekline getirdiğimde güzelce una buladım ve dağılma yaşamadım. Kaynamış suya havuç, patates atıp 5 dk bekledim ardından köfteleri atıp 20 dk kısık ateşte kaynattım ve bir yumurta sarısı ve yarım limonla terbiyesini yaptım. Harika oldu, teşekkürler tarif için.
Gecen hafta pişirdim bugün yine menüde var ellerinize sağlık çok güzel
Ben 13 yaşındayım anneme sürpriz yaptım ben beğendimm annrmlerde beğenir buna inanıyorumm Ama önclikle Hatice ablama teşekkür ediyorum :-)
arkadaşlar yumurta koymanıza gerek yokki sıkıca yuvarlayın elinizde bide una bulayın kaynar suya atınca hemen sertleşiyo zaten
yumurta akı yeterli olur bence.çünkü tamamini koydum cıvık bir karışım oldu.
Yapıcam inşallah güzel olur
Super bi tarif denedim yaptim ve afiyetle yedim.
Yapıyorum şu an çok sevdiğim bi yemektir bu ilk kez deniycem umarım güzel olur. Tarif için teşekkürler
Kofteleri una bulayip atarsaniz suya dagilmiyor
Ben yumurta koymadım dağılmadı köftelerim süper tarif
denedim güzel oldu sadece suyunun rengi karardı elinize sağlık
Köfteler dağılmasını diye hafif kızartabilirsiniz.
Ben bu tarifi çok sevdik yalnız bıraz daha ekşi istersenız 1 limon sıkın daha guzel oluyo
Elinize sağlık çok güzel oldu yumurtada latin dagilmasin
Ellerinize saglik cok guzel oldu ilk yapmama ragmen tesekkurler
Aynen ya
köftelerim dağildi çok üzüldüm çok da heves ederek yapmıştım oysa ki :(
ben una buladım dağılmadı bide karıştıra karıştıra ekledim köfteleri
ilk deneğimim olmasına rağmen çok güzel bir çorba oldu teşekkürler ..