Ekşili Köfte Çorbası Tarifi
Hatice
1430
kişinin defterinde

Ekşili Köfte Çorbası

4 puan, ortalama: 5,00 4 puan, ortalama: 5,00 4 puan, ortalama: 5,00 4 puan, ortalama: 5,00 4 puan, ortalama: 5,00 (4 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 15dk

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

  • 250 gr az yağlı dana kıyma
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Yarım çay bardağı kırık pirinç

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • Yarım limon suyu

Üzeri için:

  • 50 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Nane (ilave olarak ben köftelerden önce tencereye 1 havuç, 1 patates küp küp doğrayıp yarı haşladım)

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. Yoğurma kabına köfte malzemeleri eklenir 10 dk yoğurulur.
  2. Küçük parçalar alınıp avuç içi hafifçe ıslatılarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlanıp unlanmış tepsiye dizilir arada sallanır.
  3. Tencereye 5 su bardağı su, tuz istenirse 1 havuç,1 patates küp şeklinde doğranıp 5 dk kaynatılır.
  4. Kaynayan suya köfteler yavaş yavaş karıştırarak ilave edilir. 10 dk kısık ateşte kaynatılır.
  5. Başka bir kapta un,yoğurt yumurta ve limon çırpılır kaynayan köftelerin suyundan 1 kepçe ilave edilip tekrar çırpılır(direk kaynayan köftelere yoğurtlu karışımı dökerseniz topaklanma olabilir)kaynayan köftelere azar azar karıştırarak ilave edilir.
  6. Son olarak küçük bir tavada yağ ile nane yakılıp üzerine gezdirilir. AFİYET OLSUN

Ekşili köfte çorbası nasıl yapılır? Püf noktaları

  • Harcı iyice yoğurmanız köfteleri daha kolay şekillendirmenizi sağlar.
  • Çorbaya ekleyeceğiniz terbiyenin kesilmemesi için çorbanın kaynayan suyundan alarak terbiyeyi ılıtmalısınız. Ilıyan terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş eklemelisiniz.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(6 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi 05.03.2013 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.