Elmalı Pay - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Herkese merhaba! Bugün sizlere yine nefis bir tatlı tarifim var. Birlikte elmalı pay yapacağız.
Bu son derece pratik bir elmalı pay olacak. Fırından çıktığında ağızda dağılan hamuru ve içinde nefis elmaları ile yanında dondurma yada krem şanti ile birlikte servis edebileceğiniz bu tarifin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız başlayalım.

Elmalı Pay Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

250 gram eritilmiş tereyağı
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
200 ml süt
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

İçi için;

5 adet yeşil elma
1 çay bardağı toz şeker
Yarım su bardağı kırık ceviz
1 yemek kaşığı limon suyu
2 tutam tarçın

Elmalı Pay Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir tavayı ocağa alın ve altını açıp cevizleri tavada 1-2 dakika kavurun.
Cevizlerin hafif renk aldığını gördükten sonra; rendelenmiş elmaları ve toz şekeri de tavaya alın.
Tarçın, limon suyunu ekleyip güzelce karıştırın.
Piştikten sonra altını kapatın.
Hamuru için, eritilmiş tereyağını mikserin içerisine alın.
İçerisine toz şekeri de ekleyin ve şeker tereyağın içinde eriyene kadar güzelce çırpın.
Sütü ve vanilya özütünü de ekleyin ve tekrar çırpın.
Kabartma tozunu unun içerisine ekleyin.
Unun yarısını mikserin içerisine dahil edin ve malzemeleri güzelce çırpın.
Tezgahın üzerine biraz un serpin ve hamuru tezgahın üzerine alın.
Hamuru elinizle güzelce toparlayın ve ardından bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölün.
Hamurları elinizle toparlayın ve üstü için kullanacağınız parçayı bir kenara ayırın.
Alt taban için kullanacağınız hamuru, elinizle hafifçe dairesel bir şekilde açın.
Tezgahın üzerine ve hamurun üzerine biraz un serpin ve biraz da merdanenin üzerine serpip hamuru pay ya da tart hamuru büyüklüğünde açın.
Evinizde yuvarlak kalıbınız yoksa, hamura dikdörtgen şeklini verip borcama da alabilirsiniz.
Pay kalıbının tabanını ve kenarlarını tereyağı ile yağlayın.
Hamuru açtıktan sonra, pay kalıbına oturtun ve elinizle şekil vererek kenarlarının iyice yapışmasını sağlayın.
Hamurun elmaları içinde tutabilmesi ve pişerken kabarmaması için, bir çatal yardımıyla tabanına delikler açın.
Hamuru buzluğa atın ve 5 dakika boyunca dinlenmeye bırakın.
Üst tabanı için, hamuru alta göre biraz daha ince bir şekilde açın. Kafesi hazırlamak için; bıçağınızı unlayın ve hamuru ince şeritler halinde kesin.
Bu sırada, alt tabanı da buzluktan çıkarın.
Üzerine, şekerle birlikte pişirdiğiniz elmaları güzelce yerleştirin.
Kestiğiniz şeritleri, ilk önce enlemesine oturtun.
Daha sonra, kalıbı yan çevirin ve diğer şeritleri; bir şeridin altından ve bir şeridin üstünden gelecek şekilde oturtun.
Kalıbı, 170 derecede önceden ısıtılmış fanlı fırında 35-40 dakika pişirin.
Servis edeceğiniz zaman üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz afiyet olsun şimdiden.

Elmalı Pay Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.