- 12-14 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/erik-buzlaci/
Erik Buzlacı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo iri kırmızı erik
- 1 su bardağı toz şeker
- Su
- İsteğe bağlı: Kabuk tarçın veya karanfil
https://www.nefisyemektarifleri.com/erik-buzlaci/
Sıcak yaz günleri için serin serin bir lezzet. Annemin en favori yaz tariflerinden biridir. Ramazanda da sık sık yapılır 😊
Kırmızı erikler minik saplarından ayıklanır ve yıkanarak tencereye alınır. Eriklerin üzerini geçecek kadar kadar su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Su ölçüsü kullanacağınız eriklerin türüne göre farklılık göstermekle birlikte ortalama olarak 6-7 su bardağı su yeterli olacaktır. Şeker için verdiğim ölçüde aynı şekilde damak tadına göre farklılık gösterebilir. Tadına bakarak ayarlamak mümkün elbette. 😃 Kaynayınca şeker eklenir ve erikler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra soğumaya bırakılır.
Erik kompostomuz iyice soğuyunca iri delikli bir süzgeç genişçe bir kap içerisine yerleştirilir. (tel süzgeç olmayacak, makarna süzgeci gibi bir süzgeç). Komposto suyuyla birlikte süzgece alınır. Büyükçe bir tahta kaşıkla süzgeçte kalan posa ezilmeye başlanır. Erik çekirdekleri ve kalın kabukluysa kabuklar süzgeçte kalıyor. Meyve kısmı alta süzülüyor. Ezip süzme işlemi tamamlanınca alttaki kapta koyu kıvamlı bir erik konsantresi elde etmiş oluyoruz. ( Kıvamının yoğun olabilmesi için su miktarını baştan fazla tutmamak önemli) 😉.
Hazırladığımız konsantreyi kapaklı bir kapta dondurucuya kaldırıyoruz. Bu şekilde dondurucuda uzun süre muhafaza etmek mümkün. Servisten 10 -15 dakika önce çıkarıp hafif buzluyken serin serin servis yapıyoruz. 😋😋😋 Dondurucuya kaldırmadan önce porsiyonluk olarak ayarlamak da mümkün elbette. 👌👌
Ayrıca dilediğiniz zaman yapmak üzere dondurucuya erikleri mevsiminde bol bol stoklayabilirsiniz. Sadece yıkayıp poşetlemek yeterli.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙋🙋
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Kimisi Göz Kimisi Diş Kamaştırır: Erik Zamanı geldiğinde ve ideal olgunluğa ulaştığında ağız sulandıran bir…
Ülkemizde Erik En İyi Ne Zaman ve Nasıl Yetişir? Bahar ve yaz aylarının en sevilen…
Yazın Bağımlılık Yaratan Meyvesi: Yeşil Erik! Faydaları ve Birbirinden Nefis Tarifleri Bahar günlerinin bitmeye yakın…
Malta Eriği -Yenidünya- Hakkında Her Şey Baharın gelişini müjdeleyen Malta eriği yenidünya olarak da bilinir…
Erik Kurusunun Az Bilinen Faydaları Kuru erik, adının geçtiği her anda ağızları sulandıran ve iştah…
Narenciye Çeşitleri: Zengin C Vitamini Deposu! Narenciyeler, meyve reyonlarının en renkli ürünlerinden biridir. Çoğu tezgahlarda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
afiyet olsn cnm :))
Teşekkürler tatlım ❤