Eskişehir’in Meşhur Çi Böreği

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme

Eskişehir’in Meşhur Çi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke ( hamurun fazla yağ çekmemesi ve çıtır olması için)

Kıyması için;

250gr kıyma
1 ad rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı su

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Eskişehir’in Meşhur Çi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir kabın içerisinde su ,sirke, tuz karıştırılır.
Ardından yavaş yavaş un eklenerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.
Üzeri nemli bir bezle kapatılarak dinlenmeye bırakılır hamur arkadaş bir kenarda dinlenirken iç harcımız hazırlanır.
Kıymayı koyduğumuz kaseye 1 adet soğan rendesi ,tuz ve karabiber eklendikten sonra güzelce bi yoğurulur.
Ardından 3/4 çay bardağı su ilave edilir aman çok kaçırmayın🤭 harcımız hazır.
Dinlenen hamur arkadaş un serptiğimiz tezgaha alınarak bezelere bölünür bölme işlemi bittiğinde bir tabak büyüklüğünde açılır ( çi böreğimizin çıtır çıtır olmasını istiyorsak ince daha dolgun olmasını istiyorsak kalın bir hamur açılır (ben çıtır sevenlerdenim😊)
Kıymayı harcımızı açtığımız hamura ekleyip kenarlarını çatal yardımı ile kapatalım ki açılmasın .
Kızgın yağda kızartalım👍🏼 deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun efendim😊.

Eskişehir’in Meşhur Çi Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.