Fırında Güveçte Patetes Püreli Didiklenmiş Dana İncik

2-4 Kişilik
40dk Hazırlık, 2 saat 30dk Pişirme

Fırında Güveçte Patetes Püreli Didiklenmiş Dana İncik Tarifi İçin Malzemeler

3 adet kemiksiz dana incik

Dana inciği haşlama suyuna:

1 adet kuru soğan (Soyulup dörde bölünecek )
5 diş sarımsak (Soyulup diş kalacak )
1 adet havuç (Soyulup dörde bölünecek )
1 adet defne yaprağı
3 adet top karabiber yoksa yarım çay kaşığı toz karabiber
1 çay kaşığı tuz, tozşeker
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Et haşlandıktan sonra için :

2 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
1 adet küçük boy kuru soğan (Soyulup küçük yemeklik doğranacak)
1 diş sarımsak (Soyulup küçük doğranacak )
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük çay bardağı ile su
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyoni toz tatlı biber
1 tutam ince kıyım maydanoz

Patates püresi için :

4 adet orta boy patates (Haşlanmış olacak )
1, 5 çay bardağı süt
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ

Fırında Güveçte Patetes Püreli Didiklenmiş Dana İncik Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Eti tencereye koyalım. Üzerine soğanı ,sarımsağı ,havucu ekleyelim.
Tuz ,karabiberi ekleyelim 6 su bardağı suyu koyalım. Fokurdayınca altını kısalım. 1 saat bu şekilde pişsin. 1 saat defneyi ve sirkeyi ekleyelim. Biraz daha 1 saat kısık ateşte pişirelim.
Sonra etimizi çıkaralım suyu kalsın.
Yağları ayıklayalım. Etleri çatalla didikleyelim tavaya yağları koyalım.
Soğanı ,sarımsağı ,biberi ilave edelim karıştıralım.
Sonra didiklenmiş etleri koyalım karıştıralım bir çay bardağı etsuyundan süzerek koyalım
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Maydanozu tuzu baharatları ekleyip karıştıralım. Suyunu çektimi güveçlere pay edelim
Püre için haşlanmış patatesleri biraz ezelim.
Tuz ,karabiberi, tereyağı ,sütü koyalım çırpıcı ile biraz çırpalım. Çok çırpmayalım kaşarı da ekleyip karıştıralım.
Yumurtayı 2 yemek kaşığı etsuyu ile çırpıp katalım.
Sonra püreye katalım karıştıralım güveçlerin üzerine kaşıkla pay edelim çok az pürelerin tatlı toz biberi serpelim.
Birer tatlı kaşığı her güveçteli pürenin etsuyundan dökelim güveçleri fırın tepsisine dizelim.
Tepsinin 2 su bardağı su koyalım.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dk pişirelim sıcak servis yapalım

Fırında Güveçte Patetes Püreli Didiklenmiş Dana İncik Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.