Fırında Kızartma (Karnıyarık Söğülme Musakka)

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Alışılmışın dışında bir pişirme tekniği. Yağda değil fırında pişiriyoruz ve daha kolay oluyor saatlerce tencerenin başında kızartma yapmakla uğraşmıyoruz.
Kış için hazır pratik ve zamandan tasarruf 🙂 kışın böyle lezzetli patlıcan bulmamız zor oluyor. O yüzden yazın bol bol alıp hazırlayıp dondurucuya atmak pratik oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.

Fırında Kızartma (Karnıyarık Söğülme Musakka) Tarifi İçin Malzemeler

6 kiloya yakın patlıcan
Svıyağ

Fırında Kızartma (Karnıyarık Söğülme Musakka) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Karnıyarık için;Öncelikle karnıyarıklık seçtiğimiz patlıcanlarımızı güzelce yıkayalım.
Patlıcanlarımızın kafasını kesip alaca soyalım.
Bir kabın içerisine 1 bardak kadar sıvı yağ koyalım ve kestiğimiz patlıcanları yağlayalım.
Fırın tepsimizi de yağladıktan sonra patlıcanlarımızı yerleştirelim. (Yağlı kağıdı olan tepsiyi yağlamadan da koyabilir. Benim kalmamıştı kullanamadm. )
Musakka için;Patlıcanları aynı şekilde yıkayıp alaca soyuyoruz ve bir parmak kalınlığında doğruyoruz.
Daha sonra doğradığımız patlıcanları da aynı şekilde yağlayıp tepsiye yerleştiriyoruz.
Arkalı önlü kızarana kadar pişirelim.
Söğülme için;Patlıcanları direk bütün bir şekilde tepsiye koyalım. Ayrı bir işlem gerekmiyo sadece kafasını kopardım yanmasın diye.
Arkalı önlü yumuşayıncaya kadar pişirelim.
👉👉👉fırınımızı önceden 200 dereceye getirip ısıtalım ve hazırladığımız patlıcanları fırına verelim. Üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
👉👉Daha sonra arkalı önlü kontrollü bir şekilde bütün patlıcanlarımızı pişirelim.
Patlıcanlarımız kızarıp piştikten sonra soğuması için bekleyelim.
Buzdolabı poşetlerine yemeklik ayıralım ve havasını alıp ağzını sıkıca bağlayalım.
Söğülmelik patlıcanlarımızın kabuklarını da soğuduktan sonra soyalım ve ister doğrayıp hazır bi şekilde poşete koyun isterseniz ortadan ikiye bölüp poşetleyin kahvaltıda da kullanabilirsiniz. Ben çok amaçlı kullandığım için doğramadan ikiye bölüp difrize attım.😋çok kolay ve bir o kadar da pratik bir şekilde yorulmadan, saatlerce tüpün önünde yada fritöz de kızarmasını beklemeden hazır oluyor. Aynı zamanda bu şekilde çok yağ çekmiyor. Önceleri kızartarak yapıyordum hem çok yoruluyordum hem de aşırı yağlı oluyordu. Bu şekilde az yağlı ve sağlıklı bir yemek yapmış oluyoruz.👉Neden suda bekletmedin die soranlar için de; tatlı yaz patlıcanı olduğu için bekletmedm ve zaten patlıcan sünger gibi olduğu için bütün suyu içine hapsedip suyu çekiyor. O yüzden kararmadan doğradığımız gibi yağlayıp fırına veriyoruz.👉 not: her fırının pişirme süresi farklı olabilir. 👈Deneyenlere afiyet olsun kolay gelsin 🙃🙂🙃🙂.

Fırında Kızartma (Karnıyarık Söğülme Musakka) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Firinda Kizartma (Karniyarik , Söğülme , Musakka)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.