Gırniş (Denemeyen Kalmasın Çok Lezzetli Ve Pratik Oklavasız)

Gırniş (Denemeyen Kalmasın Çok Lezzetli Ve Pratik Oklavasız) Tarifi İçin Malzemeler

1 beze için 8 su bardağı su

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı salça

4 diş sarımsak

1 adet tavuk bulyon

1 adet tavuk göğsü (Haşlanacak tercihi size kalmış)

Hamur İçin

1 adet yumurta

3-3, 5 su bardağı un

1 su bardağı ılık su

1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

2 su bardağı yoğurt

1 çay kaşığı tuz

Gırniş (Denemeyen Kalmasın Çok Lezzetli Ve Pratik Oklavasız) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

3 su bardağı unumuzu yoğurma kabımıza alalım. Ortasını çukur yapıp yumurta, tuz ve suyu koyup karıştıralım. Kenardan ortaya doğru unumuzuda karıştırarak iyice yoğuralım.
Pek bir hamur elde edelim ve iyice yoğuralım çünkü bu tür tariflerde hamurun iyice yoğrulması ve sert bir kıvamda olması önemlidir.
Hamurumuzu ikiye ayrıp yumaklayıp üzerini hava almayacak şekilde kapatıp dinlenmeye bırakalım bir 10 dakika.
Bir tane bezemizi alalım, merdaneyle bile kolaylıkla hemen açıp, şekil vereceğimiz gırniş hamurumuzu un serptiğimiz masamızda açalım.
Mantı hamuru gibi olmayacak daha kalın ve daha az büyüklükte açılacak. Gırnişin hamur kalınlığı yaklaşık 1, 5 – 2 cm dir. Dikey kestiğimiz hamurları görseldeki gibi yatay da keserek dikdörtgenler elde edelim.
Dikdörtgen elde ettiğimiz hamurlarımıza işaret ve orta parmağımızı bastırarak masaya sürelim ve hamurumuzun şeklini verelim.
Daha hızlı olması açısımdan isterseniz dikey olarak kestikten sonra aralara un serperek 3 tanesi üst üste koyup ezmeden keskin bir bıçakla da dikdörtgen olarak kesebilirsiniz.
Görsellere bakarsanız anlatımım daha anlaşılır olur.
Dikdörtgen şeklinde kestiğimiz hamurumuza parmaklarımızın izi iyice çıksın yani, tüm hamurlarımıza aynı işlemi uygulayıp, un serptiğimiz tepsimize alalım ki bir birlerine yapışmasınlar.
Diğer bezeyede aynı işlemi uygulayalım ve üzerilerini kapatalım hava almasın kurumasınlar.
Gelelim sosuna ve haşlama kısmına 😊 çok uzatarak yazdım ama yapacaklara gerçekten anlatımımın faydası dokunsun istediğimden🙈.
Bir tencerede tavuğumuzu suyla haşlayalım ve sonra didelim, orjinalinde tavuğun suyuyla yapılıyor ama malum marketlerden aldığımız çok kısa sürede civcivden tavuk olan tavukların tadı köy tavuklarını tutmadığından ben suyunu yemekte kullanmıyorum, kokusu ağır geliyor, onun yerine tavuk bulyon atıyorum gerçekten lezzet veriyor. Siz isterseniz kullanın, kullanabilirsiniz.
Geniş ağızlı bir pilav tenceresinde sıvı yağı kızdırıp üzerine salçamızı ekleyip kavuralım.
Ayıklayıp rendelediğimiz sarımsaklarımızıda bir iki tur salçayla çevirip üzerine su ve tuzumuzu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan bir 10 dakika sonra bir bezelik yaptığımız gırniş hamurumuzu tenceremize ekleyip karıştıralım ki birbirlerine yapışmasınlar.
Ara ara karıştırarak pişirelim. Piştikçe şişmeye başlıyor, sonrasında tavukları ve tavuk bulyonuda ekleyelim suyunu çok çektiyse biraz sıcak su takviyesi yapalım ve pişince kapatalım.
Yoğurdumuzu tuzla karıştıralım koyuysa suyla açıp iyice özleyelim. Pişen gırnişlerimiz sıcak ve yoğurtla servis edelim. Yapacaklara kolaylıklar dilerim, yiyenlere şifa olsun inşallah.
Not: Ben hamuru iki bezelik, yapılışını bir bezelik tarifle verdim siz yemeği pişirme kısmını orantılı çoğaltabilirsiniz yada benim gibi bir bezeyi buzluğa atabilirsiniz. 😊.

Gırniş (Denemeyen Kalmasın Çok Lezzetli Ve Pratik Oklavasız) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (23)

Yeni Gelen Yorumlar

Hatice Çakmak @ziftinpeki

Şikayet Et

Elinize sağlık ama orijinal tarif tabiki böyle değil
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Nefis Tarifler @birhanimanne
  
  Şikayet Et
  
  Evet biraz farklı Hatice Hanım ama tat olarak aynı ☺️🙈
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
- elvan ural çiçek @elvanela58
  
  Şikayet Et
  
  katılıyorum
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
- elvan ural çiçek @elvanela58
  
  Şikayet Et
  
  orijinali böyle değil kesinlikle ama afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
mukaddes ergün @egeemir

Şikayet Et

Ben sürekli yapıyorum çok güzel oluyor .Yapılışını çok güzel anlatmışsınız.
Yapmak isteyenlere tavsiye ederim.Ellerinize sağlık 😊
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Nefis Tarifler @birhanimanne
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Mukaddes Hanım, bende yapıyorum küçük bebeğim var mantı yapamadığımda bu tarifim ona alternatif oluyor, zaman ve yapılış kolaylığı ve tadı gerçekten güzel 😋☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
- Nefis Tarifler @birhanimanne
  
  Şikayet Et
  
  Bu arada sizede yaptığınız da afiyet olsun Mukaddes Hanım☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - mukaddes ergün @egeemir
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim ☺
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
Büşra Akyavaş @bezmieles-7995

Şikayet Et

kardeşim eline sağlık Allah razı olsun ben bu kanalda bi kişide daha gördüm yapmaya çalıştım hamurunda yumurta yoktu hamuru çok sert oldu ben yöresel yemekleri yapmayı çok severim bunu beğendim hamuru açmışsın ben böyle yapmadım senin kinin tadı nasıl tarifi nerden almıştın😊
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Nefis Tarifler @birhanimanne
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim amin cümlemizden inşallah kardeşim, ben ismini duymuştum denemek istediğimde youtubetan bakıp yapmıştım ama orda sosu sonradan ekliyordu yapılış açısından bu daha pratik oluyor diye bn hep böyle pişirdim, bazıları yuvarlayıp daha büyük ebatlarda da yapıyorlar, bir çok tarifi var ama hiç o şekilde yapmaya gerek yok zaten pişince şişiyor daha kibar olması açısındanda bu ebatları da iyi oluyor, yumurtasız hamur dağılır suda kanaatindeyim hem mantı hem gırniş için bu hamur tarifimi gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz, çok defa yaptığım bir tariftir. Açıklama kısmında da belirtmiştim tadı sanki tavuklu mantı gibi oluyor, sarımsak orjinal tarifindedr baskın tat, yoğurtta o tadı hafifletiyor. Deneyebilirsiniz hamurda bir sıkıntı olmaz, şekil vermeyide elimden geldiğince anlattım ama videolarada görsellere de bakabilirsiniz daha anlaşılır olması açısından😅
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Büşra Akyavaş @bezmieles-7995
    
    Şikayet Et
    
    Allah razı olsun kardeşim akıl akıldan üstündür ben de yutuptan araştırıp yaptım hamur dağılmadı ama semsert oldu 😅😅eşimle zorda olsa mücahid yemeğidir diye yedik ama zorlandık ben de hiç düşünmemiştim sizinki herkese hitap ediyor😊 orijinali gibi yaptım ama benim yapmamda sıkıntılı olmuş olabilir hamurum kalında olabilir
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Büşra Akyavaş @bezmieles-7995
    
    Şikayet Et
    
    bide sizinki gibi yapıp deneyelim inşeAllah elinize emeğinize sağlık 🥰🥰🥰
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Nefis Tarifler @birhanimanne
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim kardeşim 🤗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Büşra Akyavaş @bezmieles-7995
    
    Şikayet Et
    
    İnşeAllah ben burda kimden aldıysam tarif yorum yaparım çektiysem de foto da atarım herkes vaktinden ayırıp yazıyor buraya Allah razı olsun nasipleniypruz en azından böyle teşekkür ediyoruz
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Nefis Tarifler @birhanimanne
    
    Şikayet Et
    
    Böyle düşünmenize sevindim gerçekten ☺️yazılmasa yorum yapılmasada olur inanın sadece bir kişinin işine yarasa yeter benim için ama böyle düşünmenizde bir inceliktir gerçekten 😇
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Nefis Tarifler @birhanimanne
    
    Şikayet Et
    
    Amin kardeşim cümlemizden inşallah 🤲🏻 Çok kalın açmadan, hamuruda merdaneyle açılabilecek sertlikte yapıp deneyin, dilerseniz çokk az 1 çay yada yada tatlı kaşığı sıvıyağ da hamura kıyabilrisiniz, ama hiç gerek yok bnce hamuru tarifimdeki ölçülerle deneyincede gerçekten güzel oluyor, deneyin inşallah beğenirsenizde beğenmezsenizde fotoğraf ve yorumunuzu beklerim☺️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
- elvan ural çiçek @elvanela58
  
  Şikayet Et
  
  Yumurta koyulmuyor orijinaline.. siz yumurta koymayın daha güzel olacaktır.. naçizane tavsiyem🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Büşra Akyavaş @bezmieles-7995
    
    Şikayet Et
    
    ben yumurtasız yaptım zaten çok sert oldu tavuk suyuyla haşladım hatta bilmiyorum neden sert olduğu
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - elvan ural çiçek @elvanela58
    
    Şikayet Et
    
    Ben cecenim.. benim profilimde de var tarifi orijinali odur. hamuru cok iyi bastırıp açabilmek lazım ondan sert olmistur
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Elif @Elif_Kilic3

Şikayet Et

Korelilerin yemeğine benziyor 🥰
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Nefis Tarifler @birhanimanne
  
  Şikayet Et
  
  Evet değişik bir yemek Elif Hanım ama halis Türk yemeğidir 😂 Çeçen, Çerkes hatta bazı memleketim Sivaslılar bile sahipleniyorlar😂🙈
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
mis kokulu mutfak @Ayse_GencDudakli

Şikayet Et

ellerine sağlık Hatice hanımcım ⭐✔️👌💯👏😋afiyt şifa olsun 🤗 sevgiler hayırlı sabahlar 🙋
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Nefis Tarifler @birhanimanne
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Ayşe Hanım 😇 Amin inşallah saolun sizede hayırlı sabahlar ☺️🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce