Glutensiz Sokak Simidi - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Gluten alerjisi olan bizler canımız istediği zaman simit alıp yiyemediğimiz için kolları sıvayıp kendi simidimizi yapıp fazlasını buzlukta saklarsak bizim için hayat kurtarıcı olacaktır.

Glutensiz Sokak Simidi Tarifi İçin Malzemeler

Simit hamuru için;

1000 gram un (4, 5 su bardağı glutensiz mix, 1 su bardağı karabuğday unu, 1 su bardağı nohut unu)
20 gram mısır nişastası
75 gram şeker
20 gram tuz
55 gram yaşmaya
600 ml su
75 ml sıvıyağ

Üzeri için;

100 ml pekmez
250 ml su
200 gram susam

Glutensiz Sokak Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Simit hamurumuz için; tüm sıvı malzemeleri bir kapta karıştıralım.
Kuru malzemeleri de ayrı bir kapta karıştıralım kuru malzemelerimizi sıvı malzemelerimizin olduğu kaba aktaralım ve homojen bir hamur elde edene kadar iyice yoğuralım işin zor aşaması hamuru yoğurma kısmı.
Glutensiz olduğu için sert bir hamur oluyor ve bilek kuvveti gerekiyor. (mutfak şefiniz varsa süper olur) hamuru yoğurduktan sonra ön mayalandırma işlemi yapmadan 70’er gr. ‘lık bezeler hazırlayalım.
Bezeleri yaklaşık 25 cm uzunluğunda olacak şekilde yuvarlayalım şeritler haline getirelim (ayrıntılar resimlerde mevcut)
İki tane şeriti yan yana getirip birbirine dolayalım ve yuvarlayarak uçlarını birleştirelim.
Üzerine bulamak için; susamı kavuralım ve yanmaması için başka bir kaba aktaralım su ile pekmezi bir kapta karıştıralım.
Hazırlamış olduğumuz simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayarak tepsimize dizelim yaklaşık 40-50 dk. Tepside mayalandırma işlemi yapalım 160 derece alt üst fansız fırında yaklaşık 20 dk pişirelim.Fazla olan simitleri derin dondurucuda saklayarak dilediğiniz zaman ısıtıp afiyetle yiyebilirsiniz afiyet olsun.

Glutensiz Sokak Simidi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.