Hamburger (Ekmeği Köftesi Çıtır Patatesi Ve Karamelize Soğanı İle Dolu Dolu Bir Menü)

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Hamburger (Ekmeği Köftesi Çıtır Patatesi Ve Karamelize Soğanı İle Dolu Dolu Bir Menü) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru maya
2, 5 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 çay kaşığı tuz
1 büyük yumurta
3, 5 su bardağı un

Üzeri için

1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Susam

Köftesi için

500 gr dana az yağlı kıyma
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı sirke
Bir tutam maydanoz

Çıtır patates için

4 adet patates
3 yemek kaşığı galeta unu
1, 5 tatlı kaşığı toz pul biber
2 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
5 diş sarımsak
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ

Karamelize soğan için

2 adet soğan

Arası için

Kıvırcık
Salatalık turşusu
Çedar peyniri

Hamburger (Ekmeği Köftesi Çıtır Patatesi Ve Karamelize Soğanı İle Dolu Dolu Bir Menü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ekmeği tam kıvamında köftesi aşırı lezzetli iç dolgusu damaklara uygun harika bir burger tarifi arıyorsanız doğru adrestesiniz 😊 tereddüt etmeden denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Bütün aşamaları püf noktalarıyla beraber yazacağım. Biraz uzun olacak belki ama tadına baktığınızda iyi ki yapmışım diyeceksiniz 💐.

Öncelikle ekmek hazırlanır.
Suyun içerisine maya ve şeker eklenir üzeri örtülür ve 5 dakika bekletilir.
Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır ve karıştırılır.
Hamur çok sıvık olacak ele yapışacak ama hiç korkmayın fazla un eklemeyin ölçüde ki kadarı yeterli olacaktır.
6 7 dakika yoğurulur.
1 saat üzeri kapalı şekilde dinlendirilir.
Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölünür yuvarlanır ve 20 dakika fırında mayalanmaya bırakılır.
Üzerine yumurta ve süt karışımını sürülür susam serpilir.
180 derece de üzeri kızarana kadar pişirilir.
Köftesi için soğan sarımsak maydanoz ve yumurta rondodan geçirilir.
Tüm malzemeler yoğurma kabına alınır 7 dakika yoğurulur.
Sirke ve pekmez köftenin tam lezzetini veriyor mutlaka ekleyin.
El de bastırarak büyük yuvarlaklar halinde şekil verilir 8 adet köfte hazırlanır.
Dolapta bir saat dinlendirilir.
Tava kızdırılır yüksek devirde kızartılır üzerine çedar peynirini koyulur ve kesilen hamburger ekmeğinin üst kısmı da üzerine koyulur.
Patates için patatesler elma dilimi şeklinde doğranır.
Sarımsak rendelenir.
Baharatlar eklenip fırın tepsisine koyulur üzerine tereyağ parçalar halinde eklenir.
Karamelize soğan için soğanlar uzun uzun doğranır.3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir kısık ateşte karıştırarak rengi karamel haline gelene kadar kavurulur.
Hamburger ekmeğinin altına karamelize soğan koyulur üzerine marul domates ve turşu eklenir.
Köftenin üzerine koyulan ekmekte alınır.
Kürdan batırılarak alt kısım ile birleştirilir.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😊.

Hamburger (Ekmeği Köftesi Çıtır Patatesi Ve Karamelize Soğanı İle Dolu Dolu Bir Menü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (13)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Emine Kaya @eminekaya9393

Şikayet Et

Acaba toplam kaç ekmek çıkıyor ve tarifte ki köfteden kaç hamburger çıkıyor ?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- ♨️ Esma Bayalan ♨️ @esmakom
  
  Şikayet Et
  
  Ekmeği 8 e bölüyoruz ölçüden de 8 10 adet köfte çıkıyor büyüklüğünü istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

♨️ Esma Bayalan ♨️ @esmakom

Şikayet Et

@hümeyraçiftçi fotoğraf içim teşekkürler. Afiyet olsun 😊
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
♨️ Esma Bayalan ♨️ @esmakom

Şikayet Et

@ebruyazgan fotoğraf için teşekkürler ☺️
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Emine Kaya @eminekaya9393

Şikayet Et

Acaba toplam kaç ekmek çıkıyor ve tarifte ki köfteden kaç hamburger çıkıyor ?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- ♨️ Esma Bayalan ♨️ @esmakom
  
  Şikayet Et
  
  Ekmeği 8 e bölüyoruz ölçüden de 8 10 adet köfte çıkıyor büyüklüğünü istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Emine Kaya @eminekaya9393
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler Esma Hanım
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Sebiş'in Lezzet Mutfağı @sebihanin-lezzet-mutfagi

Şikayet Et

Ne sirkesi kullandınız acabaa?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- ♨️ Esma Bayalan ♨️ @esmakom
  
  Şikayet Et
  
  Elma sirkesi kullandım
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Sebiş'in Lezzet Mutfağı @sebihanin-lezzet-mutfagi
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler Esma Hanım bugün yapacağım inşallah leziz görünüyor. 😋🤩
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - ♨️ Esma Bayalan ♨️ @esmakom
    
    Şikayet Et
    
    Tavsiye ederim 👍🏻😍
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
Kubra Degirmenci @Kubra_Degirmenci2

Şikayet Et

Tarif için çok teşekkür ederiz Esma hanım. Harfiyen uyguladım tarifi ve muhteşem bir lezzet çıktı ortaya. Detaylı anlatımınız da çok faydalı oldu. Yeni tariflerinizi heyecanla bekliyoruz. Sevgiyle kalın..
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- ♨️ Esma Bayalan ♨️ @esmakom
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Kübra hanım 😊 afiyet olsun 🥰 💐💐
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Hülya Kömürcü @Hulya_Komurcu

Şikayet Et

Harika ellerinize saglik
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- ♨️ Esma Bayalan ♨️ @esmakom
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 😊💐
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce