Hatay Usulü Patates Köftesi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Hatay Usulü Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

4 tane orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
2 su bardağı köftelik bulgur
4/3 su bardağı zeytinyağı (yarım su bardağından biraz daha fazla)
( daha kuru olmasını istiyorsanız daha az koyabilirsiniz)
1. 5 yemek kaşığı biber salçası ( Dövme biber de kullanabilirsiniz)
Kimyon
Tuz

Hatay Usulü Patates Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patateslerimizi bir tencereye alıp haşlıyoruz.
Diğer yandan soğanımızı yemeklik doğrayıp zeytinyağımızla birlikte bir tavada kısık ateşte kavrulmaya bırakıyoruz.
Bulgurumuzu geniş bir kaba alıp salçasını, kimyonunu ve tuzunu ekleyip (miktarları size kalmış ben göz kararı atıyorum) üzerine biraz ılık su gezdiriyoruz ve şişmeye bırakıyoruz. Bu şekilde yaparsanız köfteniz daha kolay yoğurulur.
Haşlanan patateslerimizi alıp bakır havanda dövüyoruz. (Hatay usulü demiştik bakır havan şart 🙂)
Havanınız yoksa eğer püre ezeceği ile de ezebilirsiniz tabi ama sakız kıvamına getirmeniz lazım.
Şimdi burada 2 seçenek var. Ya bulguru iyice yoğurup tamamen yumuşayınca patatesleri ekleyeceksiniz ya da bulguru salçası baharatı ile karıştırıp onu da havanda döveceksiniz.
Havanda yapmanızı tavsiye ederim çok lezzetli oluyor ve tamamen eziliyor.
Bulgurlar tamamen yumuşadıktan sonra sakız kıvamına getirdiğimiz patatesimizi de içine ekliyor ve yoğuruyoruz.
Üzerine önceden kavurmuş olduğumuz soğanın yağını döküyor soğanları da ayrı bir kaba alıyoruz. (Soğanları hafif kızarmış olacak bu arada)
Tekrar yoğuruyoruz ve elimizle şekil vererek ister küçük ister büyük yapın size kalmış tabağımıza diziyoruz.
Biz yerken ayrı bir kaba aldığımız soğan kavurmasına batırarak yiyoruz çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun 😋

Hatay Usulü Patates Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

özlem @ozlem7001

Şikayet Et

lezzetli görünüyor denıcem
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- magarul @secil46
  
  Şikayet Et
  
  Kesinlikle tavsiye ederim. Yanında da ciğer kavurması veya kıyma kavurması çok iyi gider. Ha bir de salçalı makarna da yaparız biz yanına. Afiyet olsun 🙂
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

özlem @ozlem7001

Şikayet Et

lezzetli görünüyor denıcem
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- magarul @secil46
  
  Şikayet Et
  
  Kesinlikle tavsiye ederim. Yanında da ciğer kavurması veya kıyma kavurması çok iyi gider. Ha bir de salçalı makarna da yaparız biz yanına. Afiyet olsun 🙂
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
sedef3130 @sedef3130

Şikayet Et

Hatay usulu demişsinizde Patatesli köftenin Soğanı kesinlikle Pişirilmez.
Öylece bulgur olan tepsiye doğranır. Ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- magarul @secil46
  
  Şikayet Et
  
  Kesinlikle diye bir şey yok hanımefendi iki türlü de yapılır Hatay’da. Teşekkürler.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce