Hazır Çiğköfte Tarifi ( Dışardakiler Gibi)

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, Pişirme yok

Hazır Çiğköfte Tarifi ( Dışardakiler Gibi) İçin Malzemeler

2 su bardağı esmer köftelik ince bulgur
1 adet orta boy patates
Yarım çay bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
4 adet sarımsak
2 adet domates ( suyu kullanılacak)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
Yarım çay bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
Baharatlar
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı isot
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı nane
Arzuya göre yeşillik, dürüm için lavaş

Hazır Çiğköfte Tarifi ( Dışardakiler Gibi) Nasıl Yapılır?

Merhabalar çiğköfte severlere süper bir tarifim var, tadı aynı dışarda yediğiniz çiğköfteler gibi oluyor. Ve üstelik sağlıklı, ben çok sevdiğimden bununda bir sürü versiyonunu denedim ama işin sırrı meğer mercimekteymiş kesinlikle deneyin tadı müthiş ☝😉 Gelelim tarifimize.

İlk önce patatesimizi ve mercimeğimizi ayrı ayrı haşlıyoruz. Onlar haşlanırken biz yoğurma kabımıza ( Çiğköfte yoğurma tepsiniz olursa daha güzel oluyor)Soğanımızı ve sarımsağımızı rendeliyoruz, suyunu atmayalım içinde kalsın, daha sonra 2 tane domatesimizi rendeleyip iyice sıkıp suyunu bir kaba ayırıyoruz (Ben geçen yazdan çorbalık domates suyu yapmıştım ondan kullandım. Yaklaşık 1 su bardağı kadar sizlerde fazla çıkarsa kontrollü bir şekilde ekleyin domates suyunuzu )

Soğanımızın üzerine bulgurumuzu, salçalarımızı, limon suyumuzu ve ayırdığımız domates suyumuzu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yaklaşık bir 20 dakika bu şekilde yoğuracağız iyice birbirine geçince nar ekşimizi ilave ediyoruz. (Avucumuzu leğenin dibine bastırarak yoğuruyoruz).

Haşlanan patateslerimizin ve mercimeğimizin suyunu süzüp blanderdan geçiriyoruz ve soğumasını bekliyoruz.

Yoğurduğumuz ciğ köftelerimiz sertliğinin kaybettiğinde soğumuş olan patates, mercimeğimiz ve baharatlarımızı ekleyip iyice yoğurmaya devam ediyoruz.

Bulgurumuz piştiğinde (Artık elinize sert sert gelmediğinde) sıvı yağımızı ve isterseniz maydanozumuzu ekleyip servis ediyoruz. Umarım beğenmişsinizdir yapanların şimdiden ellerine sağlık. Afiyet şeker olsun 😙

NOT☆: Bu tarifin en önemli püf noktası kesinlikle içine su konulmaması önemli olan bulguru suyla pişirmeden elinizin sıcaklığıyla yoğurup kıvam vermeniz biraz uğraştırsada yediğiniz zaman farkı anlayacaksınız.

2. önemli noktası ise patates ve mercimeğin kesinlikle soğuk olması amacımız bulguru sıcaklıkla şişirmemek.
Yaklaşık 1 saate yakın yoğuruluyor erken yoğurmayı bırakmayınız😊

Hazır Çiğköfte Tarifi ( Dışardakiler Gibi) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (15)

Yeni Gelen Yorumlar

cihal @cihal

Şikayet Et

Hastanelik oluyodum bu nası tarif
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Gülsüm Doğan @gulsumdogan71

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel oldu, hamileyim canım istedi kalktım yaptım sabah sabah hazirlardan daha güzel oldu
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Ipek @Ipek_Ozkan4
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun yeni gördüm yorumunuzu evet hem pratik hem lezzetli :)
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Özkan Karaçam @Ozkan_Karacam

Şikayet Et

Gerçekten hazır çiğköfte gibi oldu kıvamı tadı falan. Tarif güzel.
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
merve ozturk @merveninmutfagibk

Şikayet Et

canim ben bende bazen yapiorum boyle ama bazende iki yumurta pisirip et bulyon katip yogrma esnasinda ekliorum ve super lezzet ve yumsaklik verio cig kofteye ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Ipek @Ipek_Ozkan4
  
  Şikayet Et
  
  Yumurtalısını bende yapıyorum ama bu daha bi hazır çiğköftelere benziyor. Diğeri sıkımlık yemede birebir😊
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
musti 'mm @MYagmur_Yalcin

Şikayet Et

ipek hanim domatesin sadece suyunumu kullanacağız
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Ipek @Ipek_Ozkan4
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Yağmur Hanım evet domatesin sadece suyunu kullanacağız,Mercimek ve patates içinde çiğ köfteye yumuşaklık ve hacim veriyor ben tavsiye ediyorum kesinlikle koyun, eğer beğenmezseniz bir daha kine mercimeği koymadan yapabilirsiniz. Yaptıktan sonra mutlaka beğenip beğenmediğini yazın merak ederim şimdiden ellerinize sağlık :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
musti 'mm @MYagmur_Yalcin

Şikayet Et

efsane gözüküyor umarım guzel olur bende yapınca ellerinize saglik ipek hanim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
musti 'mm @MYagmur_Yalcin

Şikayet Et

mercimek koymasak olmazmi
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
musti 'mm @MYagmur_Yalcin

Şikayet Et

patetes icinde nasil oluyor
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
yeter @iklimmina

Şikayet Et

domatesin suyunu nasil cikaracaz
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Ipek @Ipek_Ozkan4
  
  Şikayet Et
  
  rendeleyip elinizle sıkarak çıkarabilirsiniz yeter hanım yada tülbentten süzdürerek
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
buse soyer @busesoyer

Şikayet Et

gerçekten hazır gibi olmuş elinize sağlık ☺
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Ipek @Ipek_Ozkan4
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim buse hanım :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce