- 1-2 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kahvaltı diyince yumurta olmazsa olmazlardan biridir. İster rafadan, ister omlet ister göz... İlla sofrada arıyoruz. Bazen ufak tefek değişiklikler katmak iyi oluyor. Mesela bir haftasonu kahvaltısında her zaman yaptığınız göz yumurtayı Hollandaise sos ile süsleyebilirsiniz. Yanında biraz da açma, simit olursa tamamdır. Ben bir de eşlikçi olarak pastırma ve pazı kullandım. Hollandaise sos yumurtayla çok iyi bir ikili. En çok “Eggs Benedict” için tercih edilir. Bunun dışında etlere ve sebzelere de çok yakışır. Sosa gelince; tereyağı, limon ve yumurta sarısından elde ediliyor. Yumurtaya yumurtalı sos fazla olur diye korkmayın aksine limonun ekşiliği işin içine girince hiç de öyle olmuyor. Aşağıda yazdığım püf noktasına dikkat ettikten sonra yapımı kolay bir sostur o yüzden yapmaya üşenmeyin derim. Ne de olsa can boğazdan gelir.
Kahvaltı diyince yumurta olmazsa olmazlardan biridir. İster rafadan, ister omlet ister göz... İlla sofrada arıyoruz. Bazen ufak tefek değişiklikler katmak iyi oluyor. Mesela bir haftasonu kahvaltısında her zaman yaptığınız göz yumurtayı Hollandaise sos ile süsleyebilirsiniz. Yanında biraz da açma, simit olursa tamamdır. Ben bir de eşlikçi olarak pastırma ve pazı kullandım. Hollandaise sos yumurtayla çok iyi bir ikili. En çok “Eggs Benedict” için tercih edilir. Bunun dışında etlere ve sebzelere de çok yakışır. Sosa gelince; tereyağı, limon ve yumurta sarısından elde ediliyor. Yumurtaya yumurtalı sos fazla olur diye korkmayın aksine limonun ekşiliği işin içine girince hiç de öyle olmuyor. Aşağıda yazdığım püf noktasına dikkat ettikten sonra yapımı kolay bir sostur o yüzden yapmaya üşenmeyin derim. Ne de olsa can boğazdan gelir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/hollandaise-soslu-goz-yumurta/
Hollandaise Soslu Göz Yumurta Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 adet pastırma
- Yarım demet pazı
- Yarım beyaz soğan
- Zeytinyağı
- Tereyağı
Hollandaise sos için:
- 250 gram tereyağı
- 3 yumurta sarısı
- 1 adet limon
- Karabiber
- Tuz
- Pul biber
- Dereotu
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.