Hünkar Beğendi

İrem Yılmaz 6 Takipçi

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Tas kebabı için;

750 gram dana kuşbaşı
2 sivri biber
1 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısırözü
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı defne yaprağı

Beğendisi için;

5-6 adet çekirdeksiz patlıcan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
Bir miktar muskat
Yarım limon

Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tas kebabı için; Eti öncelikle kendi suyunu salıp, çekene kadar pişiriyoruz.
Sonrasında yağları ilave ediyoruz.
Soğanları küp küp doğrayarak ekliyoruz.
Sivribiberler beraber salçayıda ekleyip, kavuruyoruz.
Kavurma işleminden sonra bir miktar kaynar su ilave edip, tuzunu karabiberini ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
İsteğe bağlı 1 adet defne yaprağı da koyabilirsiniz.
Beğendisi için; Patlıcanları közleyip, soyduktan sonra limonlu suyun içinde bekletiyoruz.
Diğer tarafta yağ ile unu kavuruyoruz, sütü ilave edip 5-6 dakika pişiriyoruz.
Pişen sosun içine, patlıcanların suyunu sıkıp, doğrayıp ilave ediyoruz.
Tahta kaşıkla iyice karıştırıp, tuzunu, muskat rendesini ve peynirini ekledikten sonra kavrulmuş et ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Hünkar Beğendi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.