İçi Elmalı Ayva Tatlısı ( Gıda Boyalı)

Merhabalar,

Bir önceki tarifte gıda boyasız ayva tatlısı yapımını paylaşmıştım bu da aynı meyvenin gıda boyası ile elmalı iç kullanılarak  hazırlananı hadi başlayalım….

1. İlk önce iç malzemeyi ocakta pişirin hazır edin…bunun için elmaları rendenin kalın yeri ile rendeleyin rendelenmiş ayvaları teflon tavaya alın üstüne şekeri tarçını ekleyin..
2. Elmalar sulansın suyunu çeksin  kısaca elmalar  pişsin..
3. Pişen elmalara kıyılmış ya da dövülmüş cevizi ekleyin hepsini karıştırın içiniz soğusun…
4. Bu işlemi 1 gece önceden de  yapabilirsiniz..
5. 6 adet ayva tatlısı yapmak için 3 adet ayvayı güzelce  yıkayın soyun ..
6. Ayvaları ortadan 2 ye bölün…
7. Ayvaların iç çekirdek hanelerini oyarak çıkartın ( çekirdekleri ayırın onları ayvaları pişirirken tencereye ekleyeceğiz) ..
8. Hazır olan ayvaları teflon bir tencereye dizin..
9. Ayvaların iç yatak bölümlerine dolu dolu olacak şekilde (dolu dolu )2 -2,5 yemek kaşığı  toz şeker ekleyin…
10. Tavaya 2 adet karanfil, ayvalardan ayıkladığınız ayva çekirdekleri ,ayvaların yarısına gelecek kadar kaynar su ve bir parçada gıda boyası ekleyin ..
11. Kısığa yakın orta ateşte ayvalar yumuşayana kadar ayvaları pişirin ( tavanın kapağı kapalı şekilde pişirin)..ayvalar orta kıvamda pişince ayvaları ters yüz edip pişirmeye öyle devam etmeyi unutmayın…
12. Ayvalar pişince pişen ayvaları küçük bir fırın tepsisine bir borcama dizin ..
13. Ayvaların içine elmalı iç malzemeyi  bol bol doldurun ( bu aşamada isteyen tatlının üstüne ekstra ceviz eklemesi yapabilir ki bu tatlınızı çok daha leziz yapacaktır)…
14. Tencerede kalan şurubu da tepsinin dibine dökün…
15. Önceden ısıtılmış fırında ayvalar ve cevizler  renk alıncaya kadar pişirin…
16. Pişen tepsiyi soğuduktan sonra buzdolabına alın..tatlı iyice soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz…
17. İsterseniz tatlınızı üstüne ekstra kaymak ilavesi yaparak da ikram edebilirsiniz…

Afiyetler olsun…

Not : Gıda boyası kullanmak istemeyen ayvaları tavaya dizmeden önce soyduğu ayva kabuklarını tavanın dibine dizip tatlısını ( devamında tarif uygulamasına birebir devam ederek)  o şekilde de pişirebilir..ayva kabukları aynı ayva çekirdekleri gibi tatlıya ekstra renk verecektir…ki bu tarifi de daha önce paylaşmıştım…

Şeker az olur diyenler her bir ayva yatağına 2 değil 2,5 hatta 3 kaşık şekerde ekleyebilir bu sizin ne kadar tatlı sevdiğinize ayvanızın lezzetine göre değişebilir…ben her bir ayva yatağına dolu dolu 2 yemek kaşık toz şeker ekledim…

Elmalı iç harç yapmak şart değil ama bence bu iç harç ayvanın lezzetine lezzet katıyor…iç harç yapmayacaksanız ayvalar pişerken tavaya ayva çekirdeği,karanfille ek olarak + minik bir tarçın kabuğu da ekleyebilirsiniz..

Keza tatlıyı pişince  fırınlamak da  şart değil ( siz ayvaları pişirip üstüne sadece kaymak koyup fırınlamadan da  sunum yapabilirsiniz) ama bence tarifini verdiğim ayva tatlısı birebir  anlattığım şekilde yapılırsa çoooook daha lezzetli oluyor yinede son tercih sizin…

Benim tercihimi sorarsanız ben tatlının elmalı iç malzeme ile gıda boyasız ve bol cevizli olarak fırınlanmış kaymağın eşlik ettiği versiyonu seviyorum yani karma :)))))

Hoşça kalın..

İçi Elmalı Ayva Tatlısı ( Gıda Boyalı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı