İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
40dk Hazırlık, 20dk Pişirme

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2,5 su bardağı çiğköftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağından biraz fazla un
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı biber salçası

İçi için

Yarım kilo orta yağlı kıyma
3 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1,5 çay bardağı çekilmiş ceviz

Kızartmak için

Sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle içimizi ya bir gün önceden yada 4-5 saat önceden yapıp koymalıyız.
İçimizin yapılışı için yemeklik doğradığımız soğanı, kıymayı ve tuzu tencereye alıp kavuruyoruz.
Salçasını ilave edip karıştırıyoruz pişiriyoruz. Baharatlarını ve cevizini de ilave edip karıştırıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz. Dış harcı için bulguru ve sıcak suyu yoğurma kabına alıyoruz.
Ağzını kapatıp bulgurun şişmesini bekliyoruz. 15 dk yeterli olacaktır.
Üzerine un, tuz ve baharatları atıp yoğurtlamaya başlıyoruz.
Ben makinede yoğurdum. İçine ilaveden yavaş yavaş 1, 5 su bardağına yakın sıcak su ilave ediyoruz.
Macun gibi oluncaya kadar makinede yoğurdum. Bu ölçüyle 20 tane içli köfte oluyor.
20 tane cevizden büyük toplar yapıyoruz. Videodaki gibi parmağımızla inceltip oyarak içini açıyoruz.
İçini koyup ağzını büzerek kapatıyoruz.
Tabiki bu aşamalarda elimizi ıslatıyoruz.
Şeklini verip kızartıyoruz. Yada kaymamış suda haşlıyabilirsiniz.
İsterseniz kızartmadan buzluya atıp istediğiniz zaman da pişirebilirsiniz.

İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.