İki Renkli Un Kurabiyesi - Nefis Yemek Tarifleri

İki Renkli Un Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kasenin içine margarini, nişastayı, vanilyayı ve pudra şekerini alalım. Malzemeleri karıştırdıktan sonra azar azar un ilave edelim. Hamurumuz kıvam almadan 1 mandalinadan biraz daha büyük olan parçasını kenara alalım. Geri kalan hamurumuzu elimize yapışmayan yumuşak bir kıvamda yaptıktan sonra (fazla yoğurmamaya özen gösterelim. Hamur toparlanınca hemen yoğurma işlemini sonlandıralım. )üzerini örterek buzdolabında 30 dakika dinlenmeye alalım. Ayırdığımız hamura 1 yemek kaşığı kakao ilave ederek ilk hamurumuzun kıvamında olacak şekilde gerekirse çok az un ilave ederek yoğuralım. Kıvam alınca onunda üzerini örterek buzdolabına dinlenmeye alalım. Dinlenen sade hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak tezgahta düzgün bir rulo haline getirelim. Rulomuz çok kalın olmasın. Kakaolu olan hamurumuzdan da mandalina büyüklüğünde bir parça koparıp onu da tezgah üzerinde çok kalın olmayan düzgün bir rulo haline getirelim. Kakaolu altta beyaz üste olacak şekilde iki ruloyu üst üste koyarak bıçak ile verevlemesine keselim. Diğer kalan beyaz hamuru da yine tezgahta düzgün bir rulo olacak şekilde yuvarlayalım. Kalan kakaolu hamurdan küçük yuvarlaklar yaparak beyaz hamurun üzerine rastgele batıralım. Elimizle biraz daha düzeltip verevlemesine keselim. Ben bu şekillerde yaptım ama siz tamamen sade yada daha farklı yapabilirsiniz. Bütün hamur şekillendikten sonra üzerine çatalla şekil verelim.Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 15-20 dakika üstü beyaz kalacak şekilde pişirelim. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.

Not:Bu güzel tarif için Hatice’nin Mutfağına teşekkürler.