İlikli Kemik Suyu ( Kolajen Kaynağı)

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik

Yemeklerinize, çocuklarınız için hazırladığınız çorbalarınıza ilave edebileceğiniz, lezzet ve sağlık katan, bol kolojen içeren bir bulyon gibi yemek takviyesi. Vaktiniz varsa bir gün önceden hazırlamaya başlarsanız daha güzel olur ancak vaktiniz kısıtlıysa ne kadar uzun sürede yapabilirseniz o kadar iyi.

İlikli Kemik Suyu ( Kolajen Kaynağı) Tarifi İçin Malzemeler

1-1.5 kg ilikli kemik
Yarım çay bardağı beyaz sirke
1 adet soğan
5-6 diş sarımsak
4-5 dal kereviz sapı
2-3 dal dag kekiği
1 tutam zahter
1 tutam tane karabiber

İlikli Kemik Suyu ( Kolajen Kaynağı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kemikler yıkanıp temizlenir ve derin bir tencereye konur.
Üzerini geçecek şekilde şu konduktan sonra sirke ilave edilerek bir gün buzdolabında bekletilir.
Böylelikle içinde kan ve kır çıkacak, daha kokusuz olacaktır.
Ertesi gün kemiklerin suyu süzülerek temiz su eklenir. Kapağı açık bi şekilde kaynatılır, üzerine çıkan köpükler alınarak atılır.
Suyundaki köpükler gidince içine soğan, sarımsak, kereviz sapı, kekik ve zahter, karabiber eklenir.
4. Düdüklü tencerede düşük ısıda en az 3-4 saat kaynamaya bırakılır. Ne kadar düşük ısıda ne kadar uzun pişirirseniz kemiklerin içindeki kolajen o kadar çok çıkacaktır.
Piştikten sonra içindeki malzemeler ve kemikler ayıklanır. Kalan suyu süzgeç yardımıyla donduracağınız kaplara alınır.
Soğuduktan sonra bir gece buzdolabında bekletilir. Jöle kıvamına geldiğini göreceksiniz.
Daha sonra dondurucuya konarak istediğiniz yemeklerinize koymak için hazırdır.
Herkese şifa olsun.

İlikli Kemik Suyu ( Kolajen Kaynağı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.