İmam Bayıldı

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler

6 adet patlıcan
2 büyükçe soğan (piyazlık doğranmış)
8 diş sarımsak (soyulmuş bütün)
2 adet domates (yemeklik doğranmış)
2 adet yeşil biber (yemeklik doğranmış)
10 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
Tuz

Sosu için:

Su (patlıcanların hizasının altında)
2 yemek kaşığı zeytinyağ

İmam Bayıldı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.
Bu esnada bir tencereye zeytinyağ ve soğanlarımızı alıyoruz ve iyice öldürüyoruz(hafif yumuşadıktan sonra altını kısıp kapakla kapatarak soğanların iyice pişiriyoruz).
Sarımsakları atıp 1-2 dakika karıştırıyoruz.
En son domates ve biberleri katıp,baharatları ekleyip 1 taşım kaynattıktan sonra kısık ateşe alıyoruz.
Domatesler hafif yumuşayınca altını kapatıyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz.
Patlıcanlara minik çatalla minik delikler açıp, fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp tepsiye diziyoruz.
200 derecede yaklaşık 40 dak kontrol ederek pişiriyoruz patlıcanlar bıçak girecek gibi yumusayınca tepsiyi alıyoruz.
Yayvan bir tencereye patlıcanları tek tek alıp,ortalarını boydan boya açarak harcını dolduruyoruz.
İç harcın kalan suyunu tencereye döküyoruz.
Patlıcanlara değdirmeden suyu ve zeytinyağı ekliyoruz.
1 taşım kaynatıp kısık ateşte yaklaşık yarım saat patlıcanlar iyice pişinceye kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun:).

İmam Bayıldı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.