Ispanaklı Gözleme (Katmer) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Ispanaklı Gözleme (Katmer) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Alabildiği kadar su

İç harcı için;

Yarım kilo ıspanak
3-4 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tutam kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates kurusu (isteğe bağlı küçük çekilmiş domates)

Ispanaklı Gözleme (Katmer) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle ıspanaklı temiz bir şekilde yıkayalım ve iri şekilde doğrayalım.
Soğanlarımızda soyalım doğrayıp bir tencereye alalım.
Sıvı yağını da ilave delim ve soğanları soteleyelim.
Pişen soğanlarımıza salçayı, domates kurusunu ve baharatları da atalım.
Doğradığımız ıspanakları da ilave edelim çok pişirmiyoruz ıspanakları hafif diriliğini kaybederse yeter. Sonra ocağı kapatalım soğumaya bırakalım.
İç harcımız soğurken biz hamuru yoğuralım.
Bir kaseye hamur malzemelerini alalım. Kontrollü bir şekilde su katarak yoğuralım.
Hamur 10 dk dinlense yeter mayalanmayı beklemiyoruz. (maya atmamızın sebebi yumsak olsun diye).
Dinlenen hamurumuzu bezelere ayıralım. Tavamızın boyutuna göre açalım ve iç harcından yarısına koyalım kalan kısmı da üzerine katlayıp kenar kısımlarını hamur kesiciyle keselim.
Kalan malzemeleri de ayni şekilde devam edelim dikkat edip yaptığınız böreklerin üzeri kurumasın bir bez örtebilirsiniz.
Pişirmek için tavamızı ısıtalım ısınan tavaya börekleri pişirmeye başlayalım altı üstü pişene kadar hepsini pişirelim.

Not: siz pişirdikten sonra üzerlerine tereyağı sürebilirsiniz.

Not: ıspanak böreğimizin içine limon sıkıp yiyebilirsiniz daha lezzetli oluyor.

Ispanaklı Gözleme (Katmer) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.