En lüks otelin kahvaltı saatinde de, pazar alışverişinin ortasında da görmekten en büyük haz aldığımız kişiler: Gözlemeci teyzeler! İçinde çeşit çeşit malzemesi, mis gibi çıtır yufkası ile hayır diyemediğimiz bir lezzettir gözleme. Hem yapılışı hem de ulaşması bu kadar kolay olup, lezzetiyle hepimizi büyüleyene az rastlanır doğrusu. Bu nedenle gözleme kültürümüze sıkıca sarılıp, onu kendi mutfaklarımızda da sıkça hazırlamayı öneriyoruz!
Peynirlisi, ıspanaklısı, patateslisi hatta şekerlisi… Damak zevkine göre çok çeşitli halde hazırlanabilen gözleme, pratik ve leziz bir yoldan doymanın anahtarı gibi. Böyle düşününce akıllara düşen ilk soru “gözleme nasıl yapılır?” oluyor. Aslında mutfakta hiç deneyimi olmayan birinin bile harikalar yaratabileceği bu tarif, birkaç püf noktayı bilmekten ibaret! Mükellef pazar kahvaltılarının, ara öğünlerin, beslenme çantalarının en yakın arkadaşı olabilecek gözleme çeşitleri, saklanabilir olmasıyla da pratikliğe göz kırpıyor.
Sokakta, büfelerde, kahvaltı mekanlarında tıpkı bir “gözleme şefi” gibi çalışan teyzelerin sırrını merak ediyor ve aynı lezzette çeşit çeşit gözleme tarifleri hazırlamak istiyorsanız işte fırsat! Birbirinden farklı gözleme tarifi bu listede buluştu, deftere eklenmeyi bekliyor!
O halde ağzınıza layık, kahvaltıların ve ara öğünlerin biriciği gözleme tarifleri için okumaya devam!
Mutfakta pratik çözümler arayanlara birebir, hazır yufkadan gözleme tarifi! Neden olmasın? Diyeceğiniz bu leziz gözlemeler en az hamurlusu kadar iştah açıyor! Evinizdeki mevcut malzemelere veya damak zevkinize göre iç harcını hazırlayabilirsiniz üstelik...
Mayalama süresine gerek kalmadığı halde yumuşacık olan, bu yumuşaklığı sayesinde kolayca açılan bir gözleme tarifi. İçsiz gözlemeleri sevenlere göre bir lezzet sunuyor. Sıvı yağ ile yağlanarak açıldığı için de el yormayan bir yanı var. Tavada pratikçe pişirip, afiyetle yiyebilirsiniz.
Lor peynirinin lezzetini tamamlayan yeşil soğan bu tarifte nefis bir gözlemeye iç harç oluyor. Yapım aşamaları tek tek fotoğraflarla anlatılan bu tarif sayesinde saat kaç olursa olsun kendinizi mutfakta bulacaksınız.
Ispanaklı iç harcı pişirmeden hazırlandığı için hemen hamur yoğurmaya koyulacağınız güzel bir gözleme çeşidinde sıra! Ispanağın hamur işi tariflere çok yakışan tadı ile hazırlanmış bir tarif. Mutlaka deneyip bizlerle fotoğraf paylaşmayı unutmayın.
Oklavayla açılanlar kadar lezzetli, hazır yufkadan gözleme tarifi! Kahvaltıya çok yakıştığı kadar ara öğünlere, çay saatlerine de güzel uyum sağlar. Tam da pratikçe hazırlayıp, afiyetle yenecek tariflerden!
Bu gözleme tarifinde hamur bezeleri biraz ufak tutularak yuvarlanıyor. Farklı bir harç hazırlanarak, yapımında beyaz lahana kullanılıyor. Lezzeti muntazam bu gözleme çeşidi tarif defterinizde mutlaka bulunmalı.
Hazır yufka sayesinde kolayca katladığınız gözlemeleri tost makinesinde pişirmesi gerçekten harika bir fikir. Tavada pişirme işlemine kıyasla çok daha pratik bir tarifi var. Bir kez denedikten sonra, evde yaptığınız gözlemeleri hep bu yöntemle pişirmek isteyeceksiniz.
Hamur yoğurma zahmetini tamamen ortadan kaldıran tarifiyle, her mutfakta denenmeli: krepten gözleme tarifi. O sevdiğiniz yumuşacık krepleri pizza malzemeleri ile hafifçe pişirip yemesi çok keyifli oluyor. İçinde eriyen kaşarı, mis gibi sucuğuyla pizza tadında leziz bir çeşit oluyor.
Salçalı patatesli harcıyla, biricik annelerimizi hatırlatan bir gözleme tarifi var sırada. Eğer çocukluğunuz salça ile harmanlanmış patatesli harçla geçtiyse, bu gözlemeyi sadece o zamanların anısına bile yapmalısınız! Sıcacık, el emeği göz nuru hamuru ile bir yiyenin, ikincisini isteyeceği bir tarif!
Ne peynir, ne patates… Ben gözlemeyi ıspanaklı severim diyorsanız, tarif gecikmiyor! Mis gibi ıspanaklı harcıyla, lezzetine doyamayacağınız bir gözleme. Mayalı hamuru ile kabardıkça kabaran, böylelikle bolca porsiyon çıkarmanıza sebep olacak bir tarif. İşte anne usulü ıspanaklı gözleme tarifi!
Mükellef kahvaltı sofranıza, karışık gözleme tabağı ne de yakışırdı değil mi? Herkesin damak zevkini bilemeyiz, dahası kendimiz de farklı lezzetlerden azar azar tüketmek isteyebiliriz. Ispanaklı, beyaz peynirli ve pastırmalı olarak çeşit çeşit hazırlayabileceğiniz gözlemeler, tam anlamıyla göz doyuracak!
Hamur açma, mayalama derdi olmadan, milföyle şipşak gözleme hazırlamak nefis fikir! Özellikle iştahı kapalı çocuklarınız varsa oldukça doyurucu bir alternatifiniz olacak. Kaşar peyniri, patates, kıyma ya da dilediğiniz herhangi bir harçla hemencecik hazır!
Kavrulmuş pırasanın harç olarak kullanıldığı bu tarif mükemmel bir lezzet sunuyor. Pırasanın besleyici yanının, gözleme hamuru ile birleşmesi mükemmel bir tokluk hissi veriyor. Bu vesileyle de kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tüketebileceğiniz bir gözleme çeşidi olarak listede yer alıyor.
Türk mutfağının geleneksel gözlemelerine kıyasla daha farklı açılan aloo paratha, bu listeye Hint mutfağından konuk oluyor. Yapım aşamaları fotoğraflarla anlatıldığı için de değişik bir gözleme çeşidi arayanların kendini hemen mutfakta bulacakları bir tarif. Hint gözlemesi paratha nasıl yapılır? İşte tarifi!
Pratik şekilde gözleme hazırlarken faydalanabileceğimiz malzemeler say say bitmiyor. Hemen bir yenisini eklemek gerekirse, “baklavalık yufka” diyebiliriz. İncecik oluşu sayesinde çıtır çıtır bir gözleme yapabilmek mümkün. Aynı zamanda artan yufkayı değerlendirmek için de kullanabilirsiniz. İşte tarif!
Eğer hamur açmak için yeterli zamanınız yoksa, olabilen en kısa zamanda gözlemelerinize kavuşmak istiyorsanız işte tam aradığınız tarif! Hazır yufka ile hazırlanan bu gözlemeler, tavada pişerek birkaç dakika içinde tüketilmeye hazır oluyor. Üstelik fazladan yapıp, buzdolabında saklamak da serbest. Buyurun tarif...
Canınız en hakikisinden gözleme çekiyor ve hamurunu el açması hazırlamak istiyorsanız işte size tam ölçülü tarifi! Yiyenin bir daha istediği, dışı çıtır içi yumuşacık peynirli ıspanaklı gözlemenin resimli aşamaları ve püf noktalı anlatımı bu linkte!
Sahura, kahvaltıya, 5 çayına ve dahasına! Gözleme deyip geçme dedirtecek şık sunumlu muska gözlemeleri ıspanaklı peynirli harcı ve bir bardak çayıyla tam bir şölen! Şeklini nasıl verebilirim diye düşünenlere işte resimli anlatımı...
Patlıcan sevenlerin yakın markajına girecek tarifiyle enfes bir gözleme çeşidi! Patlıcanın yardımcı sebzeler eşliğinde kavrulduğu bu tarif farklı bir lezzet sunuyor. Her zaman pişirdiğiniz gözleme çeşitlerine bir yenilik katmak için bu tarifi deneyebilirsiniz.
İddia ediyoruz, böylesini görmediniz! Adı yalancı lezzeti hakiki gözleme tarifinde ne hamur var ne de yufka! Peki nasıl hazırlandı dersiniz? Ispanak, patates, soğan ve peynirin enfes birleşimiyle çıtırı yerinde tarif için hemen linke alalım sizi!
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Hepsi muhteşem kolay yapanın ellerine sağlık👏🏽👏🏽👏🏽🧿