Kadınbudu Köfte (Nefis Tat) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Evde iki gün önceden artan pilavım vardı, düşündüm ne yapsam da değerlendirsem diye ve bu tarifi buldum. incelediğim tariflerden esinlenerek kendim de birkaç dokunuş yaptım ve sonuç bizce harika oldu. sizlerle paylaşmak istedim artan yemeklerimi nasıl değerlendirmeliyim diyenlere fikir vermek için buyurunuz tarifime:

Kadınbudu Köfte (Nefis Tat) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı pirinç
350 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber
Yarım demet maydanoz

Kızartmak için:

1 adet yumurta
Un
Sıvıyağ

Kadınbudu Köfte (Nefis Tat) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1 su bardağı pirinci, 10 dakika suda bekletip yumuşayana kadar haşlıyoruz. Benim iki gün önceden pirinç pilavım vardı 1 su bardağı, ben onunla yaptım. Çok güzel oluyor, artarsa denemenizi tavsiye ederim.
Haşladığımız pirinç soğurken, soğanımızı soyup yemeklik doğruyoruz ve kavuruyoruz. Kıymamızı ikiye bölüp yarısını çiğ olarak pirinCin içine koyuyoruz. Diğer kısmını da soğanın içine katıp kavuruyoruz. Fotoğraflarda görebilirsiniz.
kıymanın yarısı çiğ, yarısı da pişmiş olmalı çünkü köfteler çok çabuk pişiyor bundan dolayı az miktarda çiğ kıyma çabucak pişebiliyor.
Pirinç, soğanlı pişmiş kıyma, çiğ kıyma ve baharatları katıp karıştırıyoruz. Yarım demet maydanozu da ekleyip 6-7 dakika yoğuruyoruz. Ne kadar çok yoğurursak o kadar güzel karışıyor. Kalınca şekil verip 30-40 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Kızartırken köfteleri kızartmadan önce 1 adet yumurtayı bir kaseye kırıp çırpıyoruz. 1 su bardağı kadar unu kontrollü olarak bir tabağa koyuyoruz. Köfteleri önce yumurtaya ardından una batırıp kızartıyoruz.
Pişince uygun bir tabağa köfteleri koyuyoruz ve dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsuuuuun 😋.
Yumurta kıymalı karışımın içine katılmıyor. Sadece kızartırken kullanılacak çünkü içine katarsak sertleştiriyor.
!Köfteleri yağa atınca bir yüzünü kıpırdatmadan 3-4 dakika kadar kızartalım ki hem iyice pişsin hem de dağılmasın.
Kağıt havlu, aşırı yağı alıyor ve köfteler daha hafif oluyor.

Kadınbudu Köfte (Nefis Tat) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.