Kadriye’nin Meşhur Çiğköftesi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, Pişirme yok

Kadriye'nin Meşhur Çiğköftesi Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı esmer bulgur
1. 5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı isot
4 diş sarımsak
1 adet soğan
1 limonun 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) ü
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kadar göz kararı tuz
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Kadriye'nin Meşhur Çiğköftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bulgurumuzu sıcak su ile ıslıyoruz ve 10-15 dakika sonra malzemelerimizi koymaya başlıyoruz.
İsotu 1 yemek kaşığı sıcak suyla ıslatıp karıştırdıktan sonra bulgurun üstüne koyuyoruz.
Sarımsağı da dövüp ilave ediyoruz.
Soğan ince ince doğrayalım. 1 limonu 4 e kesiyoruz 3 parçasını bulgurun üstüne kabuğuyla koyuyoruz o yüzden iyice yıkıyoruz.
Domates ve biber salçasını da içine koyuyoruz.
Karabiber, tuz ve pul biberi de koyduktan sonra bulgur taneleri iyice birbirine yapışacak kadar (birleşecek kadar) yoğuruyoruz. Yaklaşım 20-30 dakika kadar.
Sonra zeytinyağını ve nar ekşisini koyuyoruz biraz daha yoğurduktan sonra sıkıp servis yapıyoruz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun :)

Dipnot: (Yaz mevsiminde 2 domates rendeleyebilirsiniz. Domates konursa sıcak suyu 1 bardak koyalım. )

Kadriye'nin Meşhur Çiğköftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.