Bu kek; muhteşem rengi, mis kokusu ve orijinal lezzetiyle hayatımda yediğim ve yaptığım en iyi kekler arasında kesinlikle. 😍 Eğer ki armut sevdiğiniz bir meyveyse ve karamelle de aranız iyiyse, hiç şüphesiz bu lezzete bayılacağınıza eminim. Hele de fırından çıktığında, ılık ılık yemenin nasıl bir lezzet olduğunu tarif bile edemiyorum. 😋
Karamel sosta pişen armut dilimleri, fırında daha da karamelize oluyor, limon aromalı, pamuk gibi, tereyağlı sade bir kekle birleşiyor ve tadı damağınızda kalacak, hayran bırakacak bu harika tada dönüşüyor. 😊 Şahane yaz armutları hala tezgâhlardayken, bu kek denemeye değer, hatta kaçmaz diyorum ve hemen tarifime geçiyorum. 😉
Herkese Merhaba, 💐 🌈 🎈
Bu kek; muhteşem rengi, mis kokusu ve orijinal lezzetiyle hayatımda yediğim ve yaptığım en iyi kekler arasında kesinlikle. 😍 Eğer ki armut sevdiğiniz bir meyveyse ve karamelle de aranız iyiyse, hiç şüphesiz bu lezzete bayılacağınıza eminim. Hele de fırından çıktığında, ılık ılık yemenin nasıl bir lezzet olduğunu tarif bile edemiyorum. 😋
Karamel sosta pişen armut dilimleri, fırında daha da karamelize oluyor, limon aromalı, pamuk gibi, tereyağlı sade bir kekle birleşiyor ve tadı damağınızda kalacak, hayran bırakacak bu harika tada dönüşüyor. 😊 Şahane yaz armutları hala tezgâhlardayken, bu kek denemeye değer, hatta kaçmaz diyorum ve hemen tarifime geçiyorum. 😉
🍐 Öncelikle karamelize armutlarımızı hazırlamaya başlayalım. Armutları yıkayıp, kurulayın ve kabuklu olarak, ne çok ince ne de kalın olacak şekilde dilimleyin. (çok yumuşak armutlardan seçmeyin. )
🍐 Uygun bir tencere veya tavaya toz şeker, su ve limon suyunu alın, altını orta ateşte açın. Yaklaşık 5 dakika sonra şeker erimeye başlayacaktır.
🍐 Mümkün olduğunca pek karıştırmadan, gerekli görürseniz de tahta bir kaşıkla arada karıştırarak eritme işlemine devam edin. Yaklaşık 10 dakika sonra da şeker tamamen erimiş ve karamel rengini almış olacaktır.
🍐 Bu aşamada, tereyağı ilavesini yapın ve 2-3 dakika daha karameli pişirin.
🍐 Ardından, armut dilimlerini tek kat halinde sosun üzerine dizin ve 5-10 dakika arası alt üst ederek her iki yüzünü de pişirin. Tüm armut dilimleri bir kerede tencerenize/tavanıza sığmazsa, kalan dilimleri ikinci seferde pişirin. Pişirme sürecinde armutların kendini biraz salması, yumuşaması ve karamel sosu emmesi yeterli. 👉Çok fazla pişirirseniz çok yumuşayacağından, dilimler eriyebilir, parçalanabilir.
🍐 Karamelde pişen armut dilimlerimizi bir tabağa alarak, beklemeye alın. Kalan karamel sosu da kekimizi fırına verene kadar saklayın, sonra bir miktar kullanacağız. ☺️
🍐 Şimdi kekimizi yapabiliriz. Kek kalıbınızı katı yağ ile güzelce yağlayın ve kalıbın sadece taban kısmını yağlı kâğıt ile kaplayın. Küçük ölçülü bir kek olduğu için büyük kalıplar seçmeyin. (Ben küçük boy oval borcam kullandım. )
🍐 Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın ve ısınması için açın.
🍐 Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir elekten geçirerek bir kaba alın.
🍐 Tereyağı ve toz şekeri çırpma kabınıza alın ve 5 dakika boyunca yüksek devirde çırpın.
🍐 Ardından sırasıyla yumurtaları ilave edin ve aynı devirde, 6-7 dakika çırpmaya devam edin.
🍐 Mikser devrini düşürerek, yoğurt ve vanilya ilavesini yapın ve karışana kadar çırpın.
🍐 Son olarak da iki seferde, unlu kuru malzeme karışımını ve limon kabuklarını da ekleyin. Bu aşamada en düşük devirde ve sadece karışana kadar kısa bir süre kek hamurunu çırpın ve mikseri kapatın.
🍐 Kek kalıbının tabanına, aralıksız bir şekilde karamel sosta pişirdiğimiz armut dilimlerini dizin. Kalıbınızın şekline göre istediğiniz bir düzende dizebilirsiniz, ben borcamımın şekline uygun olarak, balıksırtı gibi bir düzende dizilimi yaptım. Yeter ki boşluksuz dizin, oluşan küçük aralıklar olursa da minik dilimlerle, bu kısımları doldurun.
🍐 Dizilim bittikten sonra, tencerede/tavada kalan karamel sosumuzdan 1-2 yemek kaşığı alıp, kalıbın tabanına dizdiğimiz armutların üzerine ve kenarlarına gezdirin. (Ama çok fazla değil, sadece 1-2 kaşık😉)
🍐 Kek hamurunu, armutların üzerine dökün ve üzerini düzeltin.
🍐 Hazır olan kekimizi fırına verin. Orta noktasında kürdan/bıçak testi temiz çıkana kadar pişirin. (35-45 dakika civarı sürüyor. )
🍐 Pişen keki fırından alın ve 5 dakika kadar ilk sıcağı çıktıktan sonra, dikkatlice ters çevirin.
🍐 Sevdiğiniz şekilde sunuma hazırlayabilirsiniz.
🍐 Muhteşem lezzette, karamelize armutlu alt üst kekimiz servise hazırdır. 👌😋💞🎉 Ilık ılık tadına bakmayı ihmal etmeyin, kısa sürede tükeneceğine emin olabilirsiniz. 😉
Afiyet olsun. 😍🍐🌷💕🎊🎈🍐
Karamelize Armutlu Alt Üst Kek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Merhabaa keki bugün yaptım şuan yiyoruz ailecek çok beğendik ikinci dilimleri dağıtıcam 🙃 Karameli yapacak arkadaşlara tek uyarım tüm aşamaları kısık ateşte devam ettirsinler kahverengi olduktan sonra çok pişirmeye gerek yok. Piştikçe yanma riski artıyor Herkese kolay gelsin 👍🏻
Merhaba Kübra hanım 🙋♀️ Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz ve ilginiz için, süpersiniz :) 👍 Çok mutlu oldum beğenmenize ☺️😍 Elinize sağlık, afiyet olsun tadına bakan herkese, sevgiler, selamlar 🤗♥️
Tarife birebir uyarak yaptım. Çok harika oldu gerçekten. Tüm ölçüler tam tutuyor. Zor bir tarif zannettim ama çok kolay yaptım. Karameli sade keke çok yakıştırdım sayenizde. Bu tarifi tekrar tekrar yaparım artık ☺️ fotoğraf atmak istedim ama yükleyemedim maalesef görüntü de iştah açıcı oldu 😍😍🤤
daha önce karamel yapmadıysanız lütfen burda yazan şekilde yapmaya çalışmayın. zifte döndü şeker. allahtan tarifi yapmayı bıraktım da kalan malzemeler israf olmadı.
Hazal hanım, acaba ateşinizi biraz yüksek açmış veya farklı bir hata yapmış olabilir misiniz? Belki de siz bir noktayı atlamışsınızdır, yapamadığımız anda, bu hemen tarifin kötü veya yanlış olduğunu göstermez öyle değil mi? Kendinize hiç hata payı bırakmadam direk tarife suçu attınız :) O halde daha evvel deneyip yapanlar nasıl yaptı, merak etmekteyim şu an. Sevgiler ❤️
merhaba. farkındaysanız yorumlarda çok sayıda acı oldu yazmışlar. anlaşılan sadece bende sorun olmamış :) ayrıca tarifinize kötü yada yanlış yazmadığımda ortada. belki de önceden karamel yapmayı bildikleri için yazılanları bire bir uygulamamış olabilirler değil mi? sevgiler..
Hazal hanım, ocağınızın başında patron sizsiniz, şekeriniz sizin gözünüzün önünde yani yakıp yakmamak sizin elinizde, ben tarifimde yakılması gerektiğini söylemiyorum ki yani yandı ise bu benim suçum değil. Yakmayacak gibi dikkatli ve kontrollü pişirmelisiniz. Yani pişirme konusundaki maharet sizde bitiyor, ben tarifi yazan kişi olarak herkesin el ayarını da sağlayamam maalesef üzgünüm.
Bu sebeple de “yaklaşık” 5 dakika, “yaklaşık” 10 dakika gibi ifadeler kullanmışım. Çünkü herkesin ocağı başka, tavası başka, ateş ayarı değişebilir bu yüzden de yaklaşık ifadesini kullanıyorum. Bende 10 dakikada olan şey, sizde 7 dakikada da olabilir, 12 dakikada da, dikkatli olun, kontrollü olun, başından ayrılmayın, takip edin yanmasın demek istiyorum. Benim kekimde zerre kadar bir yanıklık veya acılık olmadı. Yorumlarda çok sayıda memnun kalanları göz ardı edip, acı yazanı bulup baz almanın anlamı yoktur. Ayrıca bu, şeker eriteceğiniz her tür tarif için geçerlidir, bu tür şeyler hassas ve dikkatli pişirme gerektiren şeylerdir ve daima kontrol sizdedir, bu tarife göre yapmayın deyip tarifi zan altında bırakmaz haksız bir yorumdur kusura bakmayın. Eğer yakmamış olsaydınız, siz de ne kadar nefis bir kek olduğunu görebilirdiniz. İyi günler dilerim.
Çok güzel oldu. Hafif ve lezzetli bir tarif. Karamelizasyon sırasında kısık ateşte sık sık kontrol ederek ilerlemekte fayda var. Zira ilk denememde hafif yanınca acı bir tat oluştu. Ancak 2. Denememde işi tatlıya bağladım 😉 teşekkür ederim bu güzel tarif için.
Merhabaa keki bugün yaptım şuan yiyoruz ailecek çok beğendik ikinci dilimleri dağıtıcam 🙃 Karameli yapacak arkadaşlara tek uyarım tüm aşamaları kısık ateşte devam ettirsinler kahverengi olduktan sonra çok pişirmeye gerek yok. Piştikçe yanma riski artıyor Herkese kolay gelsin 👍🏻
Merhaba Kübra hanım 🙋♀️ Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz ve ilginiz için, süpersiniz :) 👍 Çok mutlu oldum beğenmenize ☺️😍 Elinize sağlık, afiyet olsun tadına bakan herkese, sevgiler, selamlar 🤗♥️
Tarif icin cok tesekkuler. Olculer cok iyi. Tek sorun, benim karamelize armutlarda acimtrak bir tat oldu. Neyi yanlis yapmis olabilirim sizce? Sekeri ilk basta orta ateste eritmeye calitim ama erimedi tam tersine katilasti. Daha sonra isiyi arttirinca eridi ama bu sefer de yanik tadi oldu. Bu konuda bir oneriniz va rmi? Tesekkurler.
Merhaba Pınar hanım, tarifimi denediğiniz için çok teşekkür ederim, elinize, emeğinize sağlık ve tabii ilginiz, beğeniniz ve yorumunuz için de :) Sanırım sorun ısıyı arttırdığınız için olmuş çünkü normalde yanık tadı olmuyor kesinlikle. Şeker eriyerek karamelize olması aşamasında, kendini o şekilde toplayıp katılaşabiliyor ama sonrasında tekrar mutlaka eriyor, o yüzden sabırla beklemelisiniz. Katı oldu diye düşünerek ateşi yükseltmeden denerseniz bir dahakine öyle bir sorun olmayacaktır. İsterseniz deneme amaçlı, tam elinizin alışması için bir kaç kez sadece şekerle bu denemeyi yapın ve sonunda tadına bakın, bir iki kereden sonra tam ayarını bulacağınıza eminim. Sevgilerimle..
Merhabalar Gözde Hanım :) Çok teşekkür ediyorum bu güzel yorumunuz için, tarifimi denemenize çok sevindim. Memnun kaldıysanız, ne mutlu bana :)) Ellerinize, emeğinize sağlık, afiyetler olsun tadına bakan herkese.. Hayırlı, mutlu günler dilerim, selam ve sevgilerimle :))
Merhabalar Ayşegül Hanım :)) Tarifimi denemenize ve beğenmenize çok mutlu oldum, çok teşekkür ediyorum :) Ellerinize, emeğinize sağlık, sizin kekiniz de harika olmuş, çok güzel gözüküyor :) Fotoğraf paylaşımınız için de ayrıca çok teşekkür ediyorum.. Hayırlı, mutlu, huzur dolu günler dilerim, selam ve sevgilerimle :)
Çok teşekkür ederim, çok mutlu oldum beğenmenize :)) Hiç korkmayın, inanın hiç zor değil, detaylıca açıkladım, aynen anlattığım şekilde aşamaları takip edin, hiç sıkıntı yaşamazsınız merak etmeyin :)) İlginize tekrar teşekkürler, selam ve sevgilerimle..🙋♀️♥️
Aslıhan Hanım merhabalar :)) Tarifimi denemenize ve beğenmenize çok mutlu oldum, çok teşekkür ediyorum🙏 Gerçekten çok güzel yapmışsınız siz de, bayıldım kekinize, şahane görünüyor maşallah✨😍, ellerinize kollarınıza sağlık.. Fotoğraf paylaşımınız için de ayrıca çok teşekkür ediyorum..☺️ Hayırlı, mutlu, huzur dolu günler dilerim, selam ve sevgilerimle🙋♥️
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Merhabaa keki bugün yaptım şuan yiyoruz ailecek çok beğendik ikinci dilimleri dağıtıcam 🙃 Karameli yapacak arkadaşlara tek uyarım tüm aşamaları kısık ateşte devam ettirsinler kahverengi olduktan sonra çok pişirmeye gerek yok. Piştikçe yanma riski artıyor Herkese kolay gelsin 👍🏻
Merhaba Kübra hanım 🙋♀️ Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz ve ilginiz için, süpersiniz :) 👍 Çok mutlu oldum beğenmenize ☺️😍 Elinize sağlık, afiyet olsun tadına bakan herkese, sevgiler, selamlar 🤗♥️
Abla bide 1/2 yazmışsınız onlar nasıl oluyor anlamadım
1/2 yazdıklarım, yarım su bardağı demek. 1/4 yazdığım da çeyrek çay kaşığı demek.
İlk defa yapacağım misafirlerime korkuyorum
Sorun olmaz merak etmeyin :)
Tarife birebir uyarak yaptım. Çok harika oldu gerçekten. Tüm ölçüler tam tutuyor. Zor bir tarif zannettim ama çok kolay yaptım. Karameli sade keke çok yakıştırdım sayenizde. Bu tarifi tekrar tekrar yaparım artık ☺️ fotoğraf atmak istedim ama yükleyemedim maalesef görüntü de iştah açıcı oldu 😍😍🤤
Tek kelime ile mükemmel bir tarif , birebir tutuyor , günlerimde de yaparım artık , resim çekmeye zaman olmadı 🙂
tam buğday unu ile yaptım,öneririm
çok hafif bir tarif , bir de kek hafif kızarmış olunca daha da güzel oluyor bence
❤️❤️
karamel yerine üzüm pekmezi kullansam olur mu acaba
daha önce karamel yapmadıysanız lütfen burda yazan şekilde yapmaya çalışmayın. zifte döndü şeker. allahtan tarifi yapmayı bıraktım da kalan malzemeler israf olmadı.
Hazal hanım, acaba ateşinizi biraz yüksek açmış veya farklı bir hata yapmış olabilir misiniz? Belki de siz bir noktayı atlamışsınızdır, yapamadığımız anda, bu hemen tarifin kötü veya yanlış olduğunu göstermez öyle değil mi? Kendinize hiç hata payı bırakmadam direk tarife suçu attınız :) O halde daha evvel deneyip yapanlar nasıl yaptı, merak etmekteyim şu an. Sevgiler ❤️
merhaba. farkındaysanız yorumlarda çok sayıda acı oldu yazmışlar. anlaşılan sadece bende sorun olmamış :) ayrıca tarifinize kötü yada yanlış yazmadığımda ortada. belki de önceden karamel yapmayı bildikleri için yazılanları bire bir uygulamamış olabilirler değil mi? sevgiler..
Hazal hanım, ocağınızın başında patron sizsiniz, şekeriniz sizin gözünüzün önünde yani yakıp yakmamak sizin elinizde, ben tarifimde yakılması gerektiğini söylemiyorum ki yani yandı ise bu benim suçum değil. Yakmayacak gibi dikkatli ve kontrollü pişirmelisiniz. Yani pişirme konusundaki maharet sizde bitiyor, ben tarifi yazan kişi olarak herkesin el ayarını da sağlayamam maalesef üzgünüm.
Bu sebeple de “yaklaşık” 5 dakika, “yaklaşık” 10 dakika gibi ifadeler kullanmışım. Çünkü herkesin ocağı başka, tavası başka, ateş ayarı değişebilir bu yüzden de yaklaşık ifadesini kullanıyorum. Bende 10 dakikada olan şey, sizde 7 dakikada da olabilir, 12 dakikada da, dikkatli olun, kontrollü olun, başından ayrılmayın, takip edin yanmasın demek istiyorum. Benim kekimde zerre kadar bir yanıklık veya acılık olmadı. Yorumlarda çok sayıda memnun kalanları göz ardı edip, acı yazanı bulup baz almanın anlamı yoktur. Ayrıca bu, şeker eriteceğiniz her tür tarif için geçerlidir, bu tür şeyler hassas ve dikkatli pişirme gerektiren şeylerdir ve daima kontrol sizdedir, bu tarife göre yapmayın deyip tarifi zan altında bırakmaz haksız bir yorumdur kusura bakmayın. Eğer yakmamış olsaydınız, siz de ne kadar nefis bir kek olduğunu görebilirdiniz. İyi günler dilerim.
Çok güzel oldu. Hafif ve lezzetli bir tarif. Karamelizasyon sırasında kısık ateşte sık sık kontrol ederek ilerlemekte fayda var. Zira ilk denememde hafif yanınca acı bir tat oluştu. Ancak 2. Denememde işi tatlıya bağladım 😉 teşekkür ederim bu güzel tarif için.
Merhabaa keki bugün yaptım şuan yiyoruz ailecek çok beğendik ikinci dilimleri dağıtıcam 🙃 Karameli yapacak arkadaşlara tek uyarım tüm aşamaları kısık ateşte devam ettirsinler kahverengi olduktan sonra çok pişirmeye gerek yok. Piştikçe yanma riski artıyor Herkese kolay gelsin 👍🏻
Merhaba Kübra hanım 🙋♀️ Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz ve ilginiz için, süpersiniz :) 👍 Çok mutlu oldum beğenmenize ☺️😍 Elinize sağlık, afiyet olsun tadına bakan herkese, sevgiler, selamlar 🤗♥️
Yaptıktan sonra akşam ısıtsak hafif fırında olur mu
Olur tabii.
Bişey daha sorabilir miyim
Teşekkür ederim
Rica ederim, kolay gelsin. Elinize sağlık şimdiden, sevgiler ❤️
Abla bide 1/2 yazmışsınız onlar nasıl oluyor anlamadım
1/2 yazdıklarım, yarım su bardağı demek. 1/4 yazdığım da çeyrek çay kaşığı demek.
İlk defa yapacağım misafirlerime korkuyorum
Sorun olmaz merak etmeyin :)
Bozuk değil ama ekşi kekin tadını bozmaz deme
Olmazsa yoğurt yerine süt konur mu
Yoğurt ekşimiş ama olur mu
Bozuk bir yoğurt değilse olur Emine hanım.
Merhabalar,
Tarif icin cok tesekkuler. Olculer cok iyi. Tek sorun, benim karamelize armutlarda acimtrak bir tat oldu. Neyi yanlis yapmis olabilirim sizce? Sekeri ilk basta orta ateste eritmeye calitim ama erimedi tam tersine katilasti. Daha sonra isiyi arttirinca eridi ama bu sefer de yanik tadi oldu. Bu konuda bir oneriniz va rmi? Tesekkurler.
Merhaba Pınar hanım, tarifimi denediğiniz için çok teşekkür ederim, elinize, emeğinize sağlık ve tabii ilginiz, beğeniniz ve yorumunuz için de :) Sanırım sorun ısıyı arttırdığınız için olmuş çünkü normalde yanık tadı olmuyor kesinlikle. Şeker eriyerek karamelize olması aşamasında, kendini o şekilde toplayıp katılaşabiliyor ama sonrasında tekrar mutlaka eriyor, o yüzden sabırla beklemelisiniz. Katı oldu diye düşünerek ateşi yükseltmeden denerseniz bir dahakine öyle bir sorun olmayacaktır. İsterseniz deneme amaçlı, tam elinizin alışması için bir kaç kez sadece şekerle bu denemeyi yapın ve sonunda tadına bakın, bir iki kereden sonra tam ayarını bulacağınıza eminim. Sevgilerimle..
Harika! İlk fırsatta tekrar deneyeceğim. Cevabınız için teşekkürler. Sevgiler.
Rica ederim 🤗❤️
cok cok guzel oldu ❤
Merhabalar Gözde Hanım :) Çok teşekkür ediyorum bu güzel yorumunuz için, tarifimi denemenize çok sevindim. Memnun kaldıysanız, ne mutlu bana :)) Ellerinize, emeğinize sağlık, afiyetler olsun tadına bakan herkese.. Hayırlı, mutlu günler dilerim, selam ve sevgilerimle :))
Merhabalar Ayşegül Hanım :)) Tarifimi denemenize ve beğenmenize çok mutlu oldum, çok teşekkür ediyorum :) Ellerinize, emeğinize sağlık, sizin kekiniz de harika olmuş, çok güzel gözüküyor :) Fotoğraf paylaşımınız için de ayrıca çok teşekkür ediyorum.. Hayırlı, mutlu, huzur dolu günler dilerim, selam ve sevgilerimle :)
şahane olmuş. denemek istiyorum ama biraz korktum valla karamelli şeyler hiç denemedim
ama defterime ekledim 😊
Çok teşekkürler :)♥️♥️♥️
Çok teşekkür ederim, çok mutlu oldum beğenmenize :)) Hiç korkmayın, inanın hiç zor değil, detaylıca açıkladım, aynen anlattığım şekilde aşamaları takip edin, hiç sıkıntı yaşamazsınız merak etmeyin :)) İlginize tekrar teşekkürler, selam ve sevgilerimle..🙋♀️♥️
Aslıhan Hanım merhabalar :)) Tarifimi denemenize ve beğenmenize çok mutlu oldum, çok teşekkür ediyorum🙏 Gerçekten çok güzel yapmışsınız siz de, bayıldım kekinize, şahane görünüyor maşallah✨😍, ellerinize kollarınıza sağlık.. Fotoğraf paylaşımınız için de ayrıca çok teşekkür ediyorum..☺️ Hayırlı, mutlu, huzur dolu günler dilerim, selam ve sevgilerimle🙋♥️