Kat Kat Katmer - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme

Kat Kat Katmer Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin ;

3 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Arası İçin ;

150 gr margarin ya da tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin ;

2 yumurta sarısı

Kat Kat Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yapımı kolay, hızlı ve gerçekten çok lezzetli bir katmer. Diğer katmerleri unutun. Emin olun bir kere deneyince artık bunu yapacaksınız. Diğer adıyla saya çöreği de deniliyor. Ben bir arkadaştan aldım tarifini anlatırken eziyetli geldi ama yapınca çok basit. En azından tek tek açıp yapma işine son artık.

İlk olarak hamur malzemesi yoğrulur. Hafif ele yapışan bir hamur yapıyoruz. Çünkü daha sonra unla açacağız.
Hamuru yoğurduktan sonra 8 bezeye ayrılır bir tepsiye ya da masaya altına un serperek ve üstü kapatılarak bezeler 15-20 dakika dinlendirilir.
Sonra bir kapta arası için tereyağı eritilir hazırlanır.
Dinlenen bezeler unlanarak (zaten sütle yorulduğu için ve dinlendiği için kolay açılan bir hamur oluyor) bezeler açılır.
İlk bezeyi açıp arasına tereyağı sürülür ve kare fırın tepsisine alınır. Şekilde göstermeye çalıştım.
Bu arada hamuru çok inceltmeye gerek yok. Tekrar açacağız çünkü.
İkinci beze de açılır ve ilk bezenin üstüne konulur ve ikinci bezenin üstü de yalanır. Dörde kadar bu işlem devam eder.
Dördüncü bezenin üstüne yağ sürülmüyor. Çünkü açılması zor olur.
Diğer dört beze de aynı şekilde başka bir fırın tepsisine araları yağlanarak açılır. Toplam iki tepsi çıkıyor zaten.
Yağlama ve açma işlemi bittikten sonra ilk tepsiden açılan dört beze alınır ve oklavayla iyice açılır merdanede olur yalnız fırın tepsisine sığacak şekilde olmasına dikkat edin.
Üstüne tekrar yağ sürülür ve rulo yapılır. Gül böreği gibi iç içe sarılır tepsiye alınır. Aynı işlemi ikinci tepsi içinde yapıyoruz.
Sonrası korkutmasın artık bitti sayılır. Rulo yapılıp sarılan hamurlar üstü bir bezle kapatılarak bir saat dinlenmeye bırakılır.
Sonra rulo şeklini bozmadan oklava yardımıyla tepsiye sığacak şekilde açılır.
Aynı şekilde ikinci tepside yapılır. Üstüne yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar 190 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.

Kat Kat Katmer Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.