Katmer Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Katmer Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 adet yumurta
2 kaşık yoğurt
1 çay kaşığı yaş veya toz maya
3 bardak su
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz

iç harcı için

3 adet büyük boy soğan
150 gram peynir
4 kaşık sıvı yağ
1 kase maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı pul biber

ara katlara sürmek için

200 gram margarin
Yarim çay bardağı sıvı yağ

Katmer Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle iç harcını hazırlayalım ben soğanlı, peynirli, yaptım siz kıymalı, peynirli, ıspanaklı neli yapmak isterseniz hepsi olur. Tavaya yağı koyun soğanları söğüş olarak doğrayın, diriliği gidene kadar kavurun. Sonra baharatlarını atın ocaktan alın. Peynirini ve maydanozu ekleyip karıştırın, soğusun.

Hamur için yoğurma kabına maya, yoğurt, yumurtayı ekleyin suyu ilave edin. Azar azar un ekleyerek yoğurun. Kulak memesi kıvamı olacak, ele yapışmadığı an olmuş demektir. Bekletmeden 2 eşit bezeye bölün. 10 dk dinlensin, sonra tezgaha un serpin tatlı tabağı büyüklüğünde ilk 10 bezeyi açın. Tavada margarini eritin. Sıvı yağla karıştırın. Her bezeye tek tek yağ sürün. 10 tane açılmış hamuru üst üste getirin. Her kata bolca yağ sürün. En üstüne de sürülecek. Kenara koyun dinlensin. Diğer 10 bezeyi de bu şekilde hazırlayın. 15 dk kadar dinlensin. Büyük boy fırın tepsisine katı margarin sütün her yerine. İlk yaptığınız yağlanmış hamuru tezgahta elinizle açın. Yağlı olduğu için kolay açılır. Tepsiye alın. Elinizle tepsi büyüklüğüne getirin. Tepsinin seklini alsın, iç harcını koyun. Diğer yağlı hamuru tezgahta büyütün. Elinizle iç harç gözükmeyecek şekilde yerleştirin. Kenarları düzeltin, üstüne yağ sürün. 1 saat kadar dinlensin. Resimdeki gibi önce ortadan bıçakla yuvarlak olarak kesin. Kenarları pizza dilim şeklinde kesin 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Servise hazır. Afiyet olsun.

Katmer Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

İsim

Şikayet Et

Bu böreği bugün denedim görüntüsü çok güzel oldu ama biraz fazla çıtır oldu sanki sert gibiydi biraz ben ıspanaklı denedim biraz daha yumuşak olması için ne yapılabilir gerçi ben tepsi mayalanması için bekleyemedim vaktim yoktu ondan kaynaklanmış olabilir mi…
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Seçelay Bilak @secelaybilak
  
  Şikayet Et
  
  Tepside beklemeliydi 1 saat kadar ondanda olabilir ama zaten bu borek hem citir hem yumusak arasi birsey oluyor daha yumusak istiyorsaniz mayayi bir parca daha fazla koyun bekleme suresini tam yapmaniz gerekir iyi aksamlar sevgiler:-)
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Zerrin Tan @Zerrin-Tan

Şikayet Et

Görüntüsü çok güzel. Yalnız içine maya konulduğu için yumuşak bir börek olmuyor mu? Ben çıtır çıtır olan börekleri severim de!
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Seçelay Bilak @secelaybilak
  
  Şikayet Et
  
  Aslinda maya hic konmuyor zerrin hanim ama mayasiz hamur bana rahatsizlik veriyor bu yuzden cok az bir parca koyuyorum bir paket yas mayanin minik bir parcasini koydum cay kasigi buyuklugu kadar siz koymasanizda olur tat yine ayni olur yorumunuz icin tesekkur ederim iyi aksamlar sevgiler:-)
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Selda Anavatan Bursa @Selda-Anavatan

Şikayet Et

Harika görünüyor, ellerinize sağlık…
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Seçelay Bilak @secelaybilak
  
  Şikayet Et
  
  Çok tesekkur ederim selda hanim iyi aksamlar sevgiler:-)
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Bahriye Atlı

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor hemen yapacağım paylaşıma çok teşekkürler bu sade cevizlede çok güzel olur sanırım. sevgiyle kalın
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Seçelay Bilak @secelaybilak
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim ben tesekkur ederim bahriye hanim hic denemedim cevizle ama guzel olur bencede iyi aksamlar sevgiler:-)
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
KAYA

Şikayet Et

Üst fotoğraftaki dilimlenmiş hali muhteşem…
Baklava tatlısı gibi…
Yapılışı ise o kadar pratik.

Paylaşımınız için çok çok teşekkürler,
Ellerinize, Fikrinize, Yüreğinize Sağlık…
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Seçelay Bilak @secelaybilak
  
  Şikayet Et
  
  Çok tesekkur ederim kaya bey bu guzel yorumunuz için iyi aksamlar dilerim:-)
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
ummugulsum turk

Şikayet Et

Tarifleriniz cok guzel
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Seçelay Bilak @secelaybilak
  
  Şikayet Et
  
  Çok tesekkur ederim ummugulsum hanim begeniyorsaniz ne mutlu bana iyi aksanlar sevgiler:-)
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
- Seçelay Bilak @secelaybilak
  
  Şikayet Et
  
  Çok tesekkur ederim ummugulsum hanim begeniyorsaniz ne mutlu bana iyi aksamlar sevgiler:-)
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Fatma @Fatma_HasDL

Şikayet Et

ellerineze saglik cok guzel gorunuyor eminimki tadida harikadir en kisa zamanda denemek istiyorum
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Seçelay Bilak @secelaybilak
  
  Şikayet Et
  
  Çok tesekkur ederim fatma hanim kesinlikle tavsiye ederim iyi aksamlar sevgiler:-)
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
elos (ELVAN CETINKAYA) @elos

Şikayet Et

Nefis ellerine saglik canim:)
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Seçelay Bilak @secelaybilak
  
  Şikayet Et
  
  Sagol canim benim tesekkur ederim:-)
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce