Latte Pasta

Latte Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için

5 adet yumurta

1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker

5 yemek kaşığı sıcak su

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı un

Krema için

3 su bardağı süt

1 adet yumurta sarısı

1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker

1 yemek kaşığı un

1 su bardağından 1 parmak eksik nişasta

1 paket vanilin

3 paket sade nescafe

200 ml sıvı krema

Üzeri için

200 ml sıvı krem

160 gr beyaz çikolata

Latte Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

5 adet yumurtanın sarı ve beyazlarını ayıralım.
Beyazları şeker ve bir çimdik tuz ile kar haline gelene kadar mikserle çırpalım.
Sarıları sıcak su ve 1 yemek kaşığı toz şeker ile çırpalım.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyip sarılara ekleyelim. Kısa süreli çırpalım.
Beyazlardan biraz sarılara ekleyip spatula ile karıştıralım.
Yumuşayan sarıları akların üzerine dökelim dikkatlice söndürmeden spatula ile karıştıralım.
3 kata bölebileceğimiz bir kalıba harcı dökelim.
Isınmış 170 derecelik fırında pişirelim.
Keki soğutalım.
Kreması için sıvı krema hariç tüm malzemeyi karıştıralım. Kıvam alana kadar karıştırıp pişirelim. Ocaktan alıp bir kaba aktarıp streç yapıştıralım.
Soğuyan kremayı mikserden geçirelim üzerine sıvı kremayı döküp çırpalım sıvı krema da dolaptan olsun soğuk olsun kremamız hazır.
Keki çemberinden çıkarıp 3 kata bölelim.
Sütlü nescafe hazırlayalım. Sade nescafeyi ılık süt ve şeker ile karıştırabilirsiniz.
Önce keki ıslatıp krema sıkalım. 3 kat kek 3 kat krema olacak.
En son üzerine beyaz ganajı dökelim siyah ganaj ile çizikler yapalım.
Kremayı ısıtıp çikolataların üzerine döktüğünüz de ganaj hazır.
Pastanın etrafını pirinç fındık ile kaplayabilirsiniz.