Kavanozda Taş Gibi Yoğurt - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, Pişirme yok

Kavanozda taş gı̇bı̇ yoğurt 👌

Merhaba arkadaşlar kesinlikle denemelisiniz ilk yapışımdı benim ama harika tam kıvamında yoğurt oldu. Sizlerde sağlıklı yoğurt yapmaya ne dersiniz hadi o zaman başlayalım.

Kavanozda Taş Gibi Yoğurt Tarifi İçin Malzemeler

2,5 litre tam yağlı süt mümkünse sütçüden
1 buçuk yemek kaşığı taze yoğurt
1 litrelik 2 adet kavanoz

Kavanozda Taş Gibi Yoğurt Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle sütü tenceremize alalım.
Sütü bıraktığınızda tenceredeki ilk seviyeye bakın ya da işaretleyin.
İlk baştaki seviyeden iki parmak aşağıya düşünceye kadar süt kaynatma işlemine devam ettirmelisiniz.
Sütün içerisinde bulunan suyun buharlaşıp yok olmasını sağlamalısınız.
Çok fazla kaynatmadığınız zaman yoğurdunuz sulu olacaktır. Yani süt kaynamaya başladığı anda kısık ateşte en az 20 dakika daha kaynamalı. Sütün yoğunlaştığını anlıyorsunuz zaten.
Kaynatma işlemimiz bittikten sonra tenceremizin kapağı kapalı olarak sütümüzü soğumaya bırakıyoruz.
Kapak kapalı olsun ki sütümüz kaymak tutmasın.
Ara sıra serçe parmağımızla sütü kontrol edin. Yakar yakmaz bir kıvamda olmalı sıcaklık. Yani parmağınız ilk etapta yanmasa bile içinizden 10 a kadar saydığınızda parmağınız yanmalı.
Bu sıcaklığa geldiğinde sütümüz mayalama işlemine başlayabiliriz.
Bir kaba bir buçuk yemek kaşığı taze yoğurtu ekleyip süt ve yoğurdu çırpma teli ile iyice çırpıyoruz.
Tenceremize bu karışımı ekleyip kepçe yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
Bu etapta biraz hızlı olmalıyız sütümüz çok soğumasın.
Sütümüzü kavanozlara alıp hemen üzerine havlu bir bez örtüp kapağı öyle kapatırsanız daha iyi olur.
Böylece kapaktan buharlaşan suların yoğurda damlamasını önlemiş olursunuz.
Şimdi yoğurdumuzu sıkı sıkı sarmalayacağız klasik anne usulü bilirsiniz.
Evinizin en sıcak bölgesini bulun.
Yoğurtlarınızı sofra bezi battaniye ne denk gelirse sıkı sıkı sarın.
Yoğurdumuz 5 saat sonra hazır olacak.
Zaten hafif sallayınca yoğurdunuzun tuttuğunu anlayacaksınız.
Tutmadı ise biraz daha bekletebilirsiniz.Yalnız çok fazla da bekletmeyin yoğurdu bu sefer suyunu bırakmaya başlayacaktır yoğurdumuzun ağzını açıp 1 saat oda ısısında bekletin ağzı açık şekilde buzdolabında bekletin ve daha sonra ağzını kapatın.
Nefis yoğurdumuz hazır 1-2 gün dolapta bekleyince daha da sıkılaşacaktır. Umarım beğenirsiniz.

Kavanozda Taş Gibi Yoğurt Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.