Kaytaz Böreği (Hatay) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Kaytaz Böreği (Hatay) Tarifi İçin Malzemeler

4 kişilik

Hamuru için;

1 paket instant maya
1 küp şeker veya 1 şeker kaşığı toz şeker
1 silme çorba kaşığı tuz
1 silme çorba kaşığı çörekotu
1 şeker kaşığı anason (şımra)
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
Un (ele yapışan kıvamda hamur olacak)

Kıyma harcı için;

170 gram kıyma
1 su bardağı maydanoz (İnce doğranmış)
1 şeker kaşığı tuz
Yarım çorba kaşığı biber salçası
1 şeker kaşığı karabiber
Tuz
1 kuru soğan

Kaytaz Böreği (Hatay) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur için;Maya, su ve şeker derin kap içine alınır ve tahta kasık ile biraz karıştırılır ve mayanın 5 dk aktive olması beklenir.
Ardından un dahil diğer tüm malzemeler içerisine eklenir ve hamur yoğurulup üstu kapatılır (hamur ele yapıďan kıvamda olacak) ve 1 saat dinlendirilir.
Hamur dinlenirken kıyma içine ince ve küçük doğranmış maydanoz, soğan, karabiber, biber salçası, tuz eklenip karıştırılır.
Fırın tepsisi bolca ayçiçek yağı ile yağlanır ve elimizi de yağlayıphamur küçük topaklar halinde fırın tepsisi içerisinde uzunlamasına açılır ve iki parmağınıza dolayip tepsiye dizilir.
Her topak hamura aynı uygulamayı yapıyoruz. Ardından çigden hazırladığımız kıyma harcımız her hamurun üzerine yayarak eklenir. 200 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişirilir.Not; hamur tepsi içerisinde açılırken bolca aycicek yağı ile açılıyor, hamurumuzun çok fazla katı olmaması önemli, ele yapışır kıvamda, biraz cıvık olacak, tuz ayarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙃.

Kaytaz Böreği (Hatay) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.