Keşkek

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Keşkek Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı yarma (aşurelik buğday)
2-3 parça tavuk budu ben kemiksiz kullandım
Veya 200-300 gram kirimizi et de olur
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı tuz
1 litre su

Sosu için:

1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı salça

Keşkek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Buğdaylar akşamdan veya 4-5 saat öncesinden kaynar su içtersinde ıslatılır.
Daha sonra bol suda ova ova yıkanır. Ben 2-3 kere suyunu değiştirdim.
Uygun tencereye buğday, tavuklar, sıvı yağ ve tuz alınır üzerini geçecek kadar su eklenir )ben tam bir litre ekledim. )kısık ateşte ara ara karıştırarak buğdaylar tamamen yumuşayıp dağılana kadar pişirilir.
Benim tam 1saat 5 dk pişti. Bu süre farklılık göstere bilir.
Eğer su eklemek gerekirse kaynamış su eklenir.
Buğdaylar piştiğinde ocaktan alınır içinde tavuklar kemiksizse direk karıştırarak döve döve ezilmeye başlanır.
Eğer kemikli tavuk kullandıysanız tavukları çıkartın kemiğinden ayırıp didikleyin ve tekrar tencere içerisine alın.
Tahta bir kaşıkla eze eze karıştırın. Ben blender kullanmadan yaptım siz isterseniz blender kullanabilirsiniz.
Eğer kıvamı size koyu geldiyse kaynar su ilavesi yapabilirsiniz.
Son olarak sos tavasında tereyağını eritin. Kırmızı toz biber ve salçayı ekleyip az kızdırın.
Keşkeği servis tabağına alıp üzerine sosu gezdirin afiyet olsun.

Keşkek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (1)

Yeni Gelen Yorumlar

elifdemirtas1979 @elifdemirtas1979

Şikayet Et

Adana’da Keşkek’e mevlüt çorbası derler.Mevlütlerde koca koca kazanlarla pişer.Ben bayılırım.Tarifiniz çok güzel.Sizi çok beğenerek takip ediyorum.Ben yemek yapmayı hemen hemen sizden öğrendim gibi.Yanlız içine 1 tatlı kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı karabiber atarsanız ayrı bi güzel olur.Sevgiler 💕
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce