- 2-4 Kişilik
- 5dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/kirma-zeytin-3807416/
Kırma Zeytin Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo yeşil zeytin
- 1 litre su
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı limon tuzu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
https://www.nefisyemektarifleri.com/kirma-zeytin-3807416/
Öncelikle aldığımız (benim gibi kendi ellerinizle toplayabilirsiniz, zevki başka oluyor.:)) Zeytinleri tozunu akıtmak için yıkıyoruz. Bir kovaya su dolduruyoruz. Zeytinleri tek tek çekiç yardımıyla çatlayana kadar kırıyoruz. (Kırma esnasında suyu sıçradığı için eski kıyafet giymenizi ya da önlük takmanızı öneririm) Kırdığımız her zeytini kararmaması için bekletmeden suyun içine atıyoruz. Bütün zeytinleri kırdıktan sonra bir gece bekletiyoruz. İki hafta boyunca her gün zeytinin suyunu döküp yenisini dolduruyoruz. Bunu yapmamızın amacı zeytinin acılığının gitmesi. İki haftanın sonucunda kullanacağımız kadar zeytini kavanoza alıyoruz. (Zeytinin yumuşamaması için ben hepsini birden yapmıyorum. Kullanacağım kadarını tuzluyorum. Geri kalan zeytini suyunda bekletiyorum. Ama her gün suyunu değiştirmiyorum. Böylece zeytinleri eritmeden tüketmiş oluyoruz. ) Ayrı bir kasede bir litre suyu, kaya tuzunu ve limon tuzunu eritip kavanozdaki zeytinlerin üzerine döküyoruz. Üzerine zeytinyağını ekliyoruz ve limon dilimlerini koyuyoruz. Kavanozun ağzını kapatıyoruz. Bir gün bekledikten sonra zeytinimiz hazır. Diğer zeytinler yapacağımız zaman da aynı işlemi uygulamamız yeterli. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun:)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
“Yetmişinde bile, mesela, zeytin dikeceksin.” Demiş şair... Ege ve Akdeniz denilince akla ilk gelendir zeytin.…
Tansiyon Dengeler, Enerji Verir: Kahvaltıların İncisi Zeytin Çeşitleri Zeytin asırlar öncesinden dünyaya tutunan bir besindir.…
Zeytin Çekirdeğinin Faydaları, Uzmanlar Ne Öneriyor? Zeytin çekirdeği, zeytin ağacında yetişen meyvelerin çekirdeğidir. Yani kahvaltılarda…
Bir An Önce Tanışın: Zeytin Yaprağı Faydaları Zeytin yaprağı, barış ve bereketin simgesi olan zeytin…
Zeytin Yetiştiriciliği: Gerekli Temel Bilgiler Zeytin, binlerce yıldır Akdeniz bölgesinin değerli hazinesidir. Bu muhteşem ağaçlar,…
Bütün Ağaçların İlki: Zeytin Ağacı Zeytini en çok kahvaltılarda görmeye alışan bir mutfağa sahibiz. Siyah,…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Renklerinde hiç değişme olmaması için ne yapmalıyız ben tatlandırma aşamasında illaki karartıyorum da☺️
Çekiçle kırar kırmaz suya atın, suyunu sürekli değiştirin bir de tuzlama işinde de sudan alır almaz diğer tuzlu suyun içine bırakın. Dışarda bekletirseniz kararıyor ne yazık ki.
Kullanmadıklarını suda nekadar sure kalabiliryani tuzsuz suda
Suyunu hiç değiştirmezseniz ağzı kapalı kovada beş altı ay durur