Kışlık Kavurma (Dolapta Saklamak İçin)

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 2 saat Pişirme

Kavurmayı sevmeyen yoktur.

Daha çok kurban bayramında yaptığımız severek yediğimiz kavurmayı yazmak istedim. Dolabınızda elinizin altında hazır bulunacak kavurma her yönden işinizi kolaylaştıracak size zaman kazandıracaktır. Bu mübarek ramazan günlerinde elinizin altında hazır bir yemek olacak. Hazırladığımız bu kavurmayı sahurda yumurtayla veya pilavlarda veya istediğiniz bütün yemeklerde kullanabilirsiniz. Ayrıca zamlara yetişemediğimiz bu günlerde bir nevi tasarrufta olacak. Hadi başlayalım...

Kışlık Kavurma (Dolapta Saklamak İçin) Tarifi İçin Malzemeler

3 kg dana kuşbaşı et
500 gram kuyruk yağı
3-4 yemek kaşığı tuz (normal yediğimizden tuzlu olacak)

Kışlık Kavurma (Dolapta Saklamak İçin) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kuyruk yağını tencereye alalım.
Orta kısık ateşte kıkırdak oluşuncaya kadar ara ara karıştırarak yağların erimesini sağlayalım.
Yağlar eridikten sonra kalan kıkırdakları süzgeç yardımıyla çıkaralım.
Sıcak yağın içine doğranmış kuşbaşı etleri ilave edelim.
Üzerini düzeltip tencerenin kapağını kapatalım.
Karıştırmadan 1,5-2 saat kadar pişirelim. Karıştırırsak etler ezilebilir.
Etler piştikten sonra 3 yemek kaşığı tuzunu ilave edelim.
Tuzu normal kullandığımızdan fazla olmalı kavurmamızın korunması için.
Tuzunu ekledikten sonra hafif karıştıralım. Pişkinliğini kontrol ederek birkaç dakika sonra ocağı kapatalım.
Ilıdıktan sonra dolapta saklayacağımız kaplara yerleştirelim.

Not; yaptığımız bu kavurmayı sabah kahvaltılarında yumurtayla veya pilavlarda veya istediğiniz bütün yemeklerde kullanabilirsiniz.

Dolabınızda hazır bulunan kavurma her yönden işinizi kolaylaştıracak size zaman kazandıracaktır.

Kullanacağınız zaman 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklemenizi tavsiye ederim. Yerken kuyruk yağının donmaması için.

Yapacak olanların ellerine sağlık.

Afiyet olsun 😋.

Kışlık Kavurma (Dolapta Saklamak İçin) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.